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2011年05月05日
テーマ：今夜のばんごはん(50677)
カテゴリ：Mukucyanの節約クッキング～♪
しつこく今日も「mukucyanの節約30分クッキング～♪」をやっちまいます 全部アップできるかな～？ まず長女のお弁当から！ いんげんの胡麻和えは、冷凍いんげんを使って たくさん作っておいたので、小分けして冷凍しておきました（ラクチン♪）
もちろんスパゲティーも母作・冷凍食品。 ご飯の上には、体に良さそうなひじきのふりかけに、ひじき煮 ココで、大急ぎで出来る簡単節約弁当おかずをご紹介☆ 魔法のアイテム「ちくわちゃん（5本入り68円）」1本を細く切り 細切りした玉葱と塩コショウ少々＆マヨネーズでよく混ぜ合わせ、 アルミホイルにいれて、トースターで焼くだけ！ 仕上げに青海苔かパセリを振りかけてもらえると嬉しい♪ これは、簡単で激安で美味しいので、晩御飯の1品にもなるよ～ん （母はちくわをいっぱい冷凍しているのだ） 次は、鶏ムネ肉2連発！ 母が買ったのは1キロ398円の激安ムネ肉～ まずムネ肉2枚を使った「鶏肉の生姜焼き♪」 （もちろんナイロン袋に、薄く削ぎ切りしたお肉・生姜・醤油・みりん入れて 味付けするというスピードクッキング
キンピラごぼうには、よ～く洗った人参の皮を使用（ムダなしクッキング～爆） もちろんキンピラも弁当用に大量生産☆ またある日は、鶏ムネ肉の唐揚げ！ ココでビックリ！コレはクックパッド（だったと思う）で調べたんだけど お肉のパサパサ感を無くす為に、下味つける時にバターも加えてみた！ めっちゃ柔らかかった～♪
で、次は、次女さんが調子悪い時のメニューなんでご紹介する程でもないんだけど 載せます（載せるんか～い・・笑） まずお昼！この日は父ちゃんも子供達もみんなお休みだったので 全員分のお昼ご飯が必要！ しかーし！お昼からガッツリお料理するのは面倒くさい（爆） 完成したのは、「炊飯器でチキンライスもどき」（鶏肉がなかったんだよね～笑）
缶詰職人母（いつから？）が、ストックしてあるコーン缶（3缶198円）の 1缶を半分使った。冷凍いんげんちゃんは、ここでも大活躍！ 人参や玉葱のみじん切りも加え、鶏肉ないからベーコンで代用☆ いつもより少なめにお水を入れてから、具材を乗せて 味付けは、コンソメ、塩（結構しっかり入れる）コショウ少々に、 ケチャップにバターも入れて、炊飯器のスイッチON！ 炊けたら、お皿に盛るだけ～ 夜は、次女さんの大好きなハヤシライス～  サラダは、お昼に残しておいたコーンを使い ツナ缶（小・・4缶198円）も、1缶使って作ったサラダ☆ そして、父ちゃんが飲み会だった日！ （父ちゃんは会社の人達と焼き肉食べ放題へ行ってた・・羨ましい～ それならば、子供たちが大好きなメニューを作ろうではないか～！ まず冷蔵庫さんの中の食材達の面接をして、 君だー！って思った野菜を使ってやって下さい（爆） 我が家ではこの日、ほうれん草君とピーマン君と人参ちゃんが採用されました☆ まず、バターライス作ります お肉でもハムでもベーコンでも、ウインナーでも、それも面接にて決定して下さい（爆） 母は、冷凍してたご飯を使いました｛ほうれん草は後で使います｝  次は、ホワイトソース作ります！ バター大さじ3とか4（分量は計ったコトない で、玉葱とほうれん草を炒め、ココへ小麦粉投入です！（バターと同じぐらい）  牛乳ドボーン！軽量カップに2杯は入れてると思います（適当過ぎるやろ～！） この時！コンソメを入れます！塩コショウで味付けしてくださーい！ ひたすら混ぜて、小麦粉がダマにならないように♪  とろみが出てきたら、ホワイトソース完成でーす！ （どろどろ派？サラサラ派？牛乳の量で調節できます☆） さ～いよいよクライマックスだ～ 完成したソースを、先程のバターライスにかけちゃいまーす！  なんて、手抜きなメニューなんだ～ ドリアになり損ねたような節約メニュー「THE母ちゃんライス」の完成です☆ （ネーミングのチョイス！もっとオシャレな名前にしろ～～アハハハ ↑ ） チーズもなければ、オーブンで焼くという作業もない！斬新 続いて、野菜多めの豚ニラ炒め～（笑） 3袋で100円だったお買い得ニラを1袋使って、人参や玉葱もたっぷりです 隣はハムカツ！（ケチんぼな母は、少し分厚めのハム1枚に衣をつけました）
箱買いしてSママと半分子した18本のキュウリを 腐らせるワケにはいかないので、必死で使ってます↑（笑） コレはきゅうりを中華風に漬けてます（醤油、酢、砂糖、ごま油、七味） 玉子とレタス（しんなりしてきて焦った）の中華スープも！（片栗粉でとろみ） まだ載せれるかな～そろそろ最大文字数が近づいてきたぞ～（笑） 次は、子供達の大好きなオムそば飯～1玉14円の焼きソバが 1袋余ってたので冷凍してましたが、焼きソバを冷凍しちゃうと、 美味しい焼きソバが作れないので、こうしてやります！フッフッフ 袋の上からザックザク！こうするとソバが散らからないのでラクちん♪
お肉（ウチはお肉をケチって魔法のアイテムちくわを使った）と、 残り野菜を炒め、ご飯とソバを加えて、塩コショウ・ソースで炒め皿に取り分ける その上に１パック98円の玉子を人数分使って薄く焼いたものをそっと乗せます 残ってたスープも添えて・・（セブンイレブンのカップとお皿はもちろん頂き物・・爆） もう載せれないらしい（泣）皆さん、毎度おおきに～～
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）結構多めに！
！（自画自賛）
（どんな終わり方や！・・笑）
