マルチリンガルへの道～英語と中国語お勉強日記～

通訳学校の後、さいたま市にある、ウイグル料理の店に行ってみた。私のＷＥＢリサーチによると、現在ある日本で唯一のウイグル料理店じゃないかと思います。

ウイグル料理、中でも羊肉串とラグ麺は、中国でかなりはまっていた、思いでの料理であり、かつ、日本でなかなか食べることのできない幻の料理です。

お店の名前は『シルクロード　ムラト』
埼京線の南与野駅から南へ徒歩１５分、（またはバスで５分）
外観はかなり怪しく、ある意味、一見さんお断りの雰囲気・・・



ガラガラっとドアを開けるとそこはかとない羊の香り

カウンターのみの店で（隣の部屋がむき出しで工事中・・・６月２０日にはテーブル席が完成するそうです）満席。厨房にはウイグル人らしき方々が３名。

まず、ビールと羊肉串（１本１５０円）をオーダー
ジューシーでスパイスの効いた羊肉串は、臭みもなく、おいしかった。ビールが進むよ～。実は生中の異常な安さ（３５０円）と味でビールではなく発泡酒疑惑はあるが・・・



次に念願のラグメン（５８０円）登場！
讃岐うどんよりさらにコシのある麺に、羊、トマト、ピーマン、たまねぎ等が炒められた具がのっている。なつかしのスパイスの味！うどん、パスタ好きの日本人にはたまらない食感だと思います。



続いてグシナンというウイグル風ミートパイ（４００円）。
周りのサクサク部分と具の野菜と羊のひき肉が、あ～トルコに来たなあという感じ。


実は、バス停を降りたところに、おいしそうな津気屋というラーメン屋がありついつい先にそちらを食べてしまい、入店時点でかなりおなかいっぱい。（どんだけ食いしん坊なんだ・・・）そんなハンデを背負いながらも、すべておいしくいただけ、会計は２人でたったの２０００円！（ビール３杯含む）


客層は中年の女性二人組(１人はウイグルっぽい帽子をかぶっていた）、近くの体育会系大学生、老夫婦と若い夫婦の４人組、３０代カップル、そして１人でフラッときたおじさん（第一声が「ラグメンあるの？」とワクワクしてたので同胞と見た）



あ～、女子大生になりすまして弟子入りしようかな・・・