HKT48のさっしーこと指原莉乃ちゃんの福岡ローカルレギュラー番組

「アサデス。ＫＢＣ」の担当コーナー「さしごはん」は多忙のためなんと

二ヶ月ぶりの登場でした。「だいぶお休みしてすみません。准レギュラーに

降格したくないので頑張っていっぱい出たいと思いますのでよろしくお願いします」

とのことです。そして、さっしーはGoogle+にさしごはんスタッフに対しての

コメントを掲載していたそうで「さしごはんスタッフのみなさん、年末の収録は

白子の下処理の仕方と白子のてんぷらでおねがいします。いま指原の好きな食べ物は

白子とレバーとモツです」というもの。これを受けて今回は「さっしーリクエスト

アワー、さしごはんリストベスト３」と銘打っての放送です。ところが白子は旬が

終わりかけで探すのに苦労したそうです。メニューは「白子と山菜てんぷら＆

白子茶碗蒸し」喜びでご満悦のさっしー。白子を霜降りをしてと言われて、以前に

やったことがあるのに、すっかり忘れているさっしー。

白子の下処理　霜降り→１．お湯に浸す（３０秒）　２．氷水で冷やす

茶碗蒸し卵液作り　卵１個、みりん７cc、薄口醤油７cc、鰹昆布だし180cc 塩少々

　　を充分に混ぜる。白身の透明がなくなるまで混ぜる。

　　茶碗に白子、ゆり根、もち、生麩を入れ、卵液を注ぐ。蒸す前に泡を取り除く

　　蒸したときに白子から水分が出るので、味付けは濃いめに。

先生がバーナーでやると早いというと、さっしー「すぐバーナー使いたがる。

観てる人で持ってる人たぶん一人しかいないからダメですよ」と視聴者を気遣う。

　　約１０分間、中火で蒸す

｢しば漬け餡」茶碗蒸しにもうひと工夫（２人前の食材）

　片栗粉　みりん5cc　薄口醤油5cc　しば漬け　鰹だし汁100cc　　

　鰹だし汁、みりん、薄口醤油を鍋で温め、水溶き片栗粉でとろみを。

　そこへ、しば漬けを入れる。

さっしー「うわ、メッチャおしゃれじゃないですか？コージー先生そんな顔して

こんなおしゃれな事考えてるんですか？ピンクになってきた、うわ、恥ずかしい

もう～、先生すげー繊細じゃないですかぁ」と、しば漬け餡にかなりの興奮。

　　蒸し上がった茶碗蒸しにしば漬け餡をかけたら完成。

　　そして、さっしーのリクエスト通り白子と山菜をからっとてんぷらに。

さっしーてんぷらを食べ「最近食べた食べ物の中で一番美味しい、やばい」

茶碗蒸しも食べ「えー、おいし過ぎる。上の餡っていうんでしたっけ？餡？

甘酸っぱくて、すごい食べやすい。激うま、やばい。さっぱりしてて違うもの

みたい」しば漬け餡は？「メチャメチャ美味しい。これあるとないとでは

二千倍違う」

Ｑ「今回の料理でイチバン学んだことは？」Ａ「かくていしんこくは、お早めに」

（この日、ロケ場所の福岡タワーでは確定申告が行われていました）

さっしーは、ますます割烹着姿が似合うようになってきて、綺麗になりました。

少しずつ料理の腕が上達して行くに従って、女としてもレベルアップしていって

いますね。やっぱり神推しは、さっしー以外には考えられないな、なんて

思いました。

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