娘さん

実は妹さんが生まれる前日のことですが、
味噌作りに挑戦しました。
まだ奥さんがいたので助かりました。
と言うかほとんど奥さんが段取りしてくれました。

まずは大量の大豆を炊きます。


続いて袋に入れてつぶしました。


麹や塩と一緒にして混ぜたものを桶に投げ入れます。
空気が入らないようにします。
仕上げに少量の塩をまきました。


ラップで密封し新聞をひもで縛り仕込みは完了です。


あとは置いておくだけです。
初めてでしたがそれなりにできました。
説明書によると、この後は４ヵ月後に混ぜるそうです。
完成は秋～年末の予定です。
楽しみです。



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