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テーマ:●食べた物の画像♪(86153)
カテゴリ:晩ごはん
クックパッドにレシピ投稿しました ↓ ほうれん草の豆乳ヘルシーグラタン ひさびさの投稿です。 最近、野菜たっぷりのグラタンに嵌まり中です。 バターは使いますが、無調整豆乳でソースを作ります。 とろみのための小麦粉は、少ないのでヘルシーかなと思います。 ほうれん草、じゃがいも、キノコ、玉ねぎと野菜たっぷりの具だくさんで、鮭のほぐし身をお手軽に使いました。 他に、ベーコンやソーセージでもいいのです。 冷めたら、レンチン出来るので温かいグラタンを頂けます。 雑感 岩手にも、やっと春が来ました。 石割桜が、開花しました。 でも、我が家の梅は、まだ、咲きません 朝の最低気温が、低すぎます。 今年は、なんとなく遅い感じがします~ 実家の父母の介護がだんだんと必要になり、介護認定を受け、要介護1のレベルで 週一のヘルパーさんの利用、デイサービスを利用出来る事になり、 開始して1ヵ月半経ちました。 父は、ボケていないのですが、足腰が弱く2本の杖がないと歩けない状態、母は、アルツハイマー型認知症の軽症状態、デイサービスに行かせるのに、大変でした。自分は、大丈夫だから行かない。今日は、頭が痛いから行かない等と言ったり、毎週の送り出しに大変です。 父だけ、デイに行かせても、母が一人で留守番出来ない心配があるので、二人でデイに行ってほしくての事だったのです。 普段は、父がいれば、母は大丈夫なのですが、近くの小さな八百屋さんへ毎日買い物に行き、決まった物を買ってくるのです。 ほうれん草が、3束あるのに買ってくるのです。言って聞かせてもすぐに忘れてしまうので諦めています。 今は、ご飯と味噌汁は、作れていますが、これから先、作ることが出来なくなることもあるかも知れないです。 精神科から、進行を押さえる薬を飲んでいますが、よくなることは、無さそう。 毎日までとは、いかないですが、毎週3日は、様子を見に行き、デイサービスに行っている間に、茶の間の掃除と台所の整理をします。 認知症になると、整理整頓が出来ないようです。掃除も苦手に ヘルパーさんにお手伝いしていただきながら、廊下のモップがけしているのですが、要介護1は、一人30分の利用なので、隅々きれいにするには、時間がありません。父の分は、話相手のようです。 ヘルパーさんの訪問で、父母の刺激にはなっているのかなと思いました。 大変な思いをするのは、これからですが、致し方がないと諦めています。 まずは、母の白内障の治療が先です。 両眼なので、よく見えていなくて困っているはずなのに、まだ見えると言っているのです。眼科の先生からは、手術した方がいいと言われているのです。 白内障は、誰でもなると言われています。 見えずらさを感じたら、早めに治療したほうがいいと思います。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018.04.18 00:03:28
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