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餃子、餃子と言っていて

録画で、家族が好きな女優さんが出ているTV番組を見ていて、やたらと餃子、餃子と話題に出ていて、その時は聴いていただけなのに、今日、何の迷いもなく餃子を作っていた私。同じ餃子で、焼き餃子と水餃子と両方調理出来るし。そういうのが楽。水餃子はサンラータンに入れて食べた。ちょっと酸っぱくて、元気が出る（ような気がする）

2022.11.26
断捨離かあ。

捨てるのも大事らしいけれど、どう考えても、取り入れるか（買うか）選ぶのが大事だよ。。。私の親の世代は、面倒は子供世代に丸投げ　な人が多い。程度の差はあるけれど。私達世代は、その考え方をそのまま引き継ぐ人は、子供の気持ちも分かっててやる　ことになる。親たち世代は、私達世代が戦争を経験してない分、親の至らなさを引き受けるくらい何でもないだろうの損得勘定がありそうだけれど（私の親には見受けられた）、私達世代と子ら世代は、どっちも戦争を経験していないから、似たような時代同士。それで、それぞれの世代にどういう態度で接するかは、その人自身の気質なのだよなあ。書類とかって、親が亡くなった時に思ったのだけれど、とっておけとっておけで、沢山置いておかれても、遺された人が必要なものって、極僅かで、どうでも良い日々の領収書とかは、そのまま大量のゴミになる。でも、本当に必要なものは、見当たらないと、本当に困る。コンマリさんが、書類は基本、全捨てですと仰っているのは、本当にそうなんだ。基本、遺されたものがすぐに困るもの以外は、無くて良いのだ。そんなもんなんだよなあ。そうなると、うちにはハンドミキサーが無いんだけど、どうしたものか。お鍋で少し冷ましてから、ミキサーでつぶしているんだけど。まあ、あれば便利だけど、今すぐは要らないかな。余計に場所とるのと、あると便利を天秤にかけると、場所が空いている方が、気分がいい。また、そのミキサーが古くなれば、考えも変わるだろうから、今は良いな。毎日、一部屋一つは、使っていないものを捨てることに決めている。そんなもんでも、一年経つと、結構な数になる。

2022.11.26
ピアロム種無農薬デーツ？

あれ？食べると頭がジーンとして食欲おさまる。なにこれ？えー。夢の食べ物あったじゃーん。へー。どうせ、わたしだけだよ

2022.11.23
自分は少食だと思っていたのに

身体に優しい長生きスープ　のレシピの分量は２人分。一番基本かなと思われる　じゃがいものポタージュの材料。２人分　じゃがいも一個　玉ねぎ二分の一個　水一カップ　　ペースト状にして保存するまでの分量は、以上でおしまい。うそお。私なら目分量レシピでじゃがいも３個使っていたかも。玉ねぎは一個だな。仕上げは牛乳か水か豆乳を二分の一から一カップ加えて温めて、塩三分の一で調味して器に盛り、バター５グラムとパセリのみじん切りを適量ふるで完成。塩とバターと素材の味を味わえる人しか。私の家族は無理っぽいかなあああ。。。それとも、家族を見くびっているだろうか。昨日ちょっと怖くて、テーブル上には粉チーズとコショウを置いておいた。私は全然、平気なんだけど。コンソメも出し汁も鶏ガラスープの素も記載無しのスープは、優しいと銘打ちながら、結構、攻めのスープの気がするが。断食道場経験者とかしか、無理っぽいような。ちょっと農家の人が、出荷するのと家族が食べるのを区別しているのと似た感があって、料理家さんでも家族にはこっちを食べさせてますの料理集なのかもしれない。それを平気で表に出すってことだから、藤井惠さんて勇気ありそうな料理家さんだ。。。ポタージュで、グラタンやリゾットやパスタやつけ麺をアレンジするのはなるほど凄いと嬉しかった。

2022.11.22
本屋でこの題名の本を買うのは少しこっぱずかしい

買ってしまった。。。ネットだからもうそういうお年頃だし。内容は、超絶シンプルで、若い人ほど読んで、自炊が広められそうな本。逆に読者が、付け足すかも。味付けとか。だって、調味料がほぼほぼ、塩一択なんだから。それも２人分で小さじ３分の１杯とか。特にポタージュは。（でも私は、この本のままやってみよう。文句が出たら、テーブルにコショウや昆布茶でも並べておこうか。）スープの方は、下味冷凍スープとなっていて、ここまでの状態で、冷凍保存するならしてねという感じ。だからやっぱり、好きな味があるなら、この本の状況の後に、勝手に付け足してって感じだよねえ。なんか、親切だなあ。藤井惠さんの、身体に優しい長生きスープ。

2022.11.21
ようやく出てきた

この人だ。でも大変だ、これは。辰巳芳子さんの本達だ。うわーー〜。。。本格的だ。この方、今、おいくつなんだろう。うむ。。。もう少しとっつきやすそうなのは、同年代。50代の、藤井惠さん。凄いなあ。似たようなこと考えていて、それでいてずっとずっと凄いから、お金払ってまで本が欲しくなるってことだよねえ。なんの興味も無かったら手に取らないから。どれにしよう。ただし藤井さん50代なのに、明らかに辰巳先生よりもずっと、本のネーミングがちょっとジジババ寄せなのだけれど、明らかにもう数十年？いや数年かで、私も家族もジジババになるし。まあいいか。ジタバタせずに、こういう名前の本が本棚に並んでも。。。そういう感じで、一冊選んでみた。楽天のセールでもない時に。

2022.11.18
前回のを受けて、スープ本を検索してみたら

今日はここに書きたい気分なのだ。スープ本で検索してみたら、私が気にしていた料理家さんが書かれていたのは出てこなくて、健康に良い的な目線の、ハーバード式やら、老廃物落としやらで、何冊か出てきた。オートミールと合わせてダイエットしようの本も出た。うーん。。。また何年かしたら変わるんだろうが、今の私は、これらの本が本棚に増えても楽しくないかもしれない。もっと、美味しいよ、昔からあるよ、お婆ちゃんの知恵袋だよ、的なのが読んでみたい。美しいな、凄いなあと、スープ本で感動したいなあ確か、そういう本だったはずだが。なんていうお名前の料理家さんだったか。もう少し調べてみよう。

2022.11.18
若い頃の自分と別人格感が凄いなあ

なんだかもう、過去の自分は、昔のお友達って感じがする。やばいなあ。でも本当にそうだ。あの頃は、ありがとう、みたいなそのうち、現在の自分とすら内臓同士でも会話しだすんじゃなかろうか。心の声を聞け、とか、身体の声を聞け、とか。そういう感覚を、いつでもはっきりと、ああそうですかと掴めるのなら、、、もう会話だ。。人に言ったらアホかと思われるから、言わないだけで、ちゃんと普通にそう出来ていますよ、他の人は違うんですか？あーそうですかっていう人も、本当は結構いるのだと思う。分かりやすいのは、私の場合、最近の食欲だ。場所が変わると、余計にそうだ。雑音が無くなると。家に居てもそうなのだが、家から離れて一人でいる時、本当に顕著に伝えてくる。誰かを気遣ったりお世話したりする必要がないから。最近は、スープが気になるんだよなあ。こんなこと、無かった。若い頃は。本当に極たまに高いレストランに行くことなんかがあると、スープ単品が高額すぎてビックリしてなんでだよ、絶対に注文しない、これだけは！と思ったものだが。そういう記憶があるが。今は、逆に、余分なものが入っていなくて、すご〜いと思う。一人なら、温かいスープを何か作れればご馳走、と思う。それに合わせるので気軽なのは、オートミールなんだよなあ。来年の目標の一つに、スープのレパートリーを増やす　を入れよう何年か前に、スープの本で馬鹿売れしていたの確かあった。その頃ですら欠片も気にならなくて、どうしてスープの本がそんなに売れてるのかなあと素通りしていた。今になって、ちょっと気になる。

2022.11.18

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