2011.11.02

昼食での利用です。

11時40分過ぎ、カウンター席オンリーの店内は既に満席。

入口の券売機で神山つけ麺を選択・・・お初なのでエイヤー的選択てはあったのてすが・・・。

席が空くまでは後方待機、その後先行して食券を回収し、着座後の待ち時間を最短になるようにオペレーションを工夫し、万全の体制。

やはりに人気店だけあって、最短での提供を心掛けているのは素晴らしいですね。

向いている先はお客様・・・というサービスの提供を徹底しているようにも思います。

暫し待たされた後、席へと着座・・・後は数分で商品が提供されるというストレスの少ないオペに納得です。

ただし途中の麺揚げ時の掛け声が少しばかりうるさい(笑)。

さて供されたつけ麺、大ぶりなチャーシューが存在感たっぷり。

ルックスのボリュームは素晴らしい・・・そう言えば食券回収時に盛りの種類を聞かれ、中盛りを所望しておりました⇒価格は盛りに関わらず同価格という点ではCP高いでね。

先ずはいつものように麺だけをチョイと食べてみる。

モッチリとした食感は良い感じの歯応えとなっています・・・美味しいと思います。

つけ汁にちょっと付けて再び食すと、これもまたイケます。

温玉を溶いて三度食す・・・う～ん、温玉の効果は薄い気がしますね。

つけ汁のやや強い酸味に掻き消されてしまう玉子の旨味。すこしばかりそんな気が致しました。

前述のようにつけ汁は酸味強し。

辛味もそこそこありますが、どちらかと言うと酸味が支配的←小生は酸味強い方が好きなので、これはこれでOKです。

特記すべきはチャーシューでしょう。

軟らかくボリュームたっぷりのこちらのチャーシューは美味。

外はパリッとしたイメージで全体的にはしっとりした食感は好みの域でした。

辛味唐辛子・・・こちらを使ってみたら良かったかなぁ～。

少なくとも味の変化は楽しめたものと思いますのて・・・。次回チャンスがあれば是非つかってみたいと思います。

ごちそうさまでした～。