年越しそばは…沖縄そばで♪

2006年12月04日

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沖縄そば、ときどき食べたくなります。
根本的に沖縄そばはそば粉を使わず小麦粉を使った麺なので
本土の「そば」とは全く違います。
ラーメン、ともちょっと違いますね。

沖縄に行くと沖縄そばのお店はいっぱいあるうえに
離島に行くと八重山そばやら、宮古そばやら
いろいろ種類があるのですが、なんだか今ひとつ
違いが分からないです…。

細かく言うと
八重山そばは沖縄そばみたいに麺が平たくない
宮古そばは沖縄そばより麺が細めでストレート
などいろいろ特徴があるようですが、店にもよっても
特徴があるので、違いはよくわかりません。

写真のそばは宮古島の老舗、古謝そば。
あっさりしていて正統派沖縄そば（宮古そば）という感じで
美味しかったです。

年越しそば、というとあのそば粉の蕎麦ですが
無添加の沖縄そばというものを見つけたので、今年は
沖縄そばにしてみようかなぁと考えています。
来年も沖縄につながる感じがしませんか…？

製麺工場直送　宮古島古謝そば（4食入り）　
写真のそばはこれです♪

今年はラクラク♪ソーキそばで年越し
12月7日まで早期割引。約3割引！

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Last updated 2006年12月04日 21時52分27秒
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