沖縄行ってきました★与那国の花酒★

2008年03月25日

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沖縄のお酒といえば泡盛ですが、「花酒」が作れるのは
与那国だけ。

「花酒」とは泡盛の製造過程で最初にできるお酒で60度！
泡盛と違ってスピリッツ類に分類されるそうですよ。

与那国島では、神事にこの花酒が使われ、琉球王朝時代には
首里王府に献上していた歴史があって、特別に与那国の
３酒造所だけが許可されているとか。

有名な国泉泡盛の「どなん」。
集落にある工場の近くを歩くと、泡盛の香りでいっぱい。

「舞富名」で有名な入波平酒造。写真は昔の工場。

新しい工場を見学、生「黒こうじ」を見せてもらいました。
ごまプリンみたい。

そして与那国で一番古い、崎元酒造所は
ブランド「与那国」をつくっています。
他の２ブランドに比べて内地での流通量は少ないのでは？
私は与那国ではじめて見ました。

与那国島の人は日常で60度の花酒を飲むのか？？？と
思っていたら、花酒は神事のときに使うのが一般的で
みなさん30度とか43度を飲んでました。

毎晩飲んでましたけど、おいしかったですね～。
なんとなくまろやか～な感じがしました。

そして、お酒も甘いものも好きな方におすすめ。
１本もののカステラみたいな「花酒ケーキ」が売っていて
しっとりしててお酒の香りも強くておいしかったです。
（与那国でしか見かけませんでした、私は崎元酒造所で購入）

泡盛は奥が深いです。そして美味しいです。
島でその島のお酒を飲むのは、格別に美味しいです。

お酒好きな方は、酒造所見学おすすめですよ。
もちろん、試飲もできます♪

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どなん30°600ml

琉球銘酒　【舞富名】古酒　43度　360ml

与那国クバ巻　43度　600ml　【花酒】　★日本最西端、与那国島の泡盛★

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Last updated 2008年03月25日 19時46分35秒
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