みゃあぽのため息

パソコンを開くこともしないまま、４日くらい？もっと？
過ごしてしまいました。

皆様へのご訪問できずごめんなさい～～。

今日は福岡海の中道で野外ライブが悪天候のため中止になって
しまったのですね。
福岡まででかけた徳友さん！お察し申し上げます。。。
徳永さんご本人もさぞかしがっかりしていることでしょう・・・。
気をつけて帰ってきてね～～！！

さて、私は昨日とてもおいしいお食事をしてきましたので
紹介いたします。

仕事に活かせるようにと会社のお金で「外食研究」
自腹では、めったに行かない料亭へお食事に行って参りました。
あくまでも勉強のための研究であります～

静岡市葵区鷹匠界隈が熱い！と最近評判！
きのうでかけた料亭も鷹匠にあります。

「寿々喜」というお店。お食事６千円～です。

１ヶ月くらい前に６時半から予約を入れてありました。
会社の人達３人と畳のお部屋へ通されました。
思いっきり和風の料亭なのに部屋に流れているBGMはなぜかジャズでした。
でも、まったく違和感はありませんでしたが・・・。

前菜から順番に行きま～～す！
＜前菜＞＜お吸い物＞

　マスカットのみぞれ酢、うみつぼの塩茹で、ピーマンの煮浸し

＜お刺身＞

　鰹、スズキ、あおりいか、鯖

＜さんまの幽あん焼き＞
　葉しょうがの土佐煮（美味～！）、長芋の梅酢漬け

＜夏野菜の冷やし鉢＞

　とうがん、小なす、石川小芋、プチトマト、アスパラ

＜天ぷら＞

　えび、めごち、ズッキーニ、小玉葱、ししとう

＜もずくの吸酢＞
　細めのもずくでこのまま飲めるんです～。

＜卵雑炊＞
　とてもあっさり。

＜すもものシャーベット＞
　甘さ控えめで少し酸味があってすっきり。

以上です！ちなみにこれが最低の６千円のお食事です。

ここまで食べ終わってお店を出たのは、９時半でした。
次の料理が出てくるまで（待ち時間）がちょっと長かったかな～？
全体的にあっさりとしたおだしの味付けで素材の持ち味が生かされてました。
あと、女将さんが、とてもおきれいで優しそうで雰囲気のいい方でした。

この料理、どう献立作成に活かせるかな～？

この界隈には、他にも「ゆうすげ」とか「あつみ」とか雰囲気のある料亭があります。
会社の人に教えてもらったよ～。
今度行ってみたいな～！！