枇杷の木

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  今日のお昼ご飯　～カレーの炊き込みご飯～

  最近、週末になるとパンを焼いているのですが、今日はお休み。で、お昼ご飯は、ちょっと変わったものにしてみました。カレーの炊き込みご飯今年の秋ぐらいのオレンジページに掲載されていたレシピです。お肉と野菜をカレー、ヨーグルト、塩、砂糖で和え、それをお米、水、塩、醤油と一緒に炊くだけなので、とっても簡単。ちょっと薄味になってしまいましたが、おいしかったです。彩りとして、ピーマンなどの緑色の野菜を入れると見た目も良くなります。大根とネギの中華スープと一緒にいただきました。旦那様にも好評だったので、良かったです。また、作ろうっと。

  2008.12.20

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  大掃除と昨日の晩ご飯

  12月も後半に突入しましたねぇ。大掃除どうされていますか私は12月に入ってから、少しずつ大掃除をしています。私の性格からして、やり始めると一箇所に集中してしまい、最後まで辿り着けないことが多いので、今年は分散してやっています。そして、今日はず～っと先延ばしにしていたフローリングのワックスがけをしています。そう、している途中です。終わったわけではありません。さっさと終わらせてしまいたいのですが、ワックスの乾燥待ちなので、ブログを書いています。窓もオープン状態なので、寒いです・・・。掃除好きというわけではありませんが、やっぱりキレイな部屋は気持ちいいですね。ワックスをかけた部屋を見て、ニンマリしています。部屋のワックスが乾いたら、残っている廊下にもワックスをかけて終了です。さぁ、もうひとがんばりするぞ文章だけでは、寂しいので、昨日の晩ご飯もご紹介。晩ご飯メニュー焼き魚（さんま）＆大根おろし圧力鍋で温野菜（じゃがいも、ブロッコリー、ニンジン）&お豆腐ソース大根の葉の塩炒めお麩と長ネギのお味噌汁ご飯焼き魚（さんま）＆大根おろしは写真なし。圧力鍋で温野菜＆豆腐ソース圧力鍋に付いていたレシピに載っていたので作ってみました。じゃがいも、ニンジンは丁度良かったのですが、ブロッコリーは形はあるものの食感はクリームか、というぐらい柔らかかった・・・。旦那様は『（野菜の）繊維はどこって感じだねぇ』と言っておりました。加圧時間が少しずれると食感が変わります、といった内容が説明書に書かれていたので、食感を重視する料理の場合、しっかりキッチンタイマーで計った方がいいみたいですね。お豆腐のソースはまぁまぁのお味でした。大根の葉の塩炒め最近は大根は丸々1本、しかも、なるべく葉付きのものを買うようになりました。そして、葉の部分はお味噌汁に入れたり、写真のような炒め物にしたりします。本当はじゃこと一緒に炒めると、もっとおいしいのですが、昨日は無かったので、塩炒めに。残った塩炒めは、今朝のおにぎりに混ぜ込みました。シンプルですが、おいしい一品です。

  2008.12.19

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  オキザリスのその後

  11月18日のブログに書いたオキザリスのその後です。オキザリス今日は暖かかったので、たくさん咲いてくれました。でも、まだまだ満開ではありません。小さな蕾がたくさんあります。満開時が楽しみです。

  2008.12.18

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  今日の晩ご飯　～豚バラ肉と大根の煮物～

  本日2回目のブログです。今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー豚バラ肉と大根の煮物　　（初！圧力鍋料理）ブロッコリーのカニあんかけお麩と長ネギのお味噌汁ご飯デザート：大学いも豚バラ肉と大根の煮物初！圧力鍋料理です。豚肉も大根もとっても柔らか。おいしかったです。でも、大根はちょっと柔らか過ぎでしたね。加圧時間が長すぎたのかな。一応レシピ通りにしたつもりだったのですが。これからどんどん圧力鍋使うぞ～。ブロッコリーのカニあんかけ父からもらったカニ缶を使って、あんかけを作りました。こちらもおいしくできました。大学芋旦那様が甘い物を食べたそうだったので、食後に大学芋を作りました。喜んでくれたので、良かったです。

  2008.12.17

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  一足早いクリスマスプレゼント♪

  ついに、ついに、昨日届きました念願の圧力鍋今年のクリスマスプレゼントとして、旦那様に買ってもらいました。ありがとう、旦那様数年前にも圧力鍋が欲しくて調べたことがあったのですが、種類がたくさんあってどれを選べばいいかわからず、しかもお手入れが以外と大変なんじゃない、と思って買うのを断念しました。でも、今年になって仕事を辞め、専業主婦となり、毎日ご飯を作るようになったら（仕事をしていた時は週に数回しか作っていなかった）、またまた圧力鍋がほしくなりました。だって、調理時間が短縮できるし（ガス代節約）、料理もおいしくできそうな気がするんですもの。旦那様に相談したらが出たので、早速リサーチ開始。当初はティファール4.5リットルが候補でしたが、フィスラー　ロイヤル4.5リットルも評判が良さそう。値段的には、ティファールの方がお手頃でしたが、手入れのしやすさ（これは口コミに書いてあった）と保証期間の長さ（ティファールは10年、フィスラーは15年）で、フィスラーにしました。フィスラー　ロイヤル　4.5リットルレシピ本も付いているので、色々できそうです。今から使うのが楽しみです。

  2008.12.17

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  今日の晩ご飯　～肉じゃが～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー肉じゃがかぶのピクルスサーモンお麩のお味噌汁ご飯肉じゃがじゃがいも、ほくほく。味付けもいい感じで、おいしくできました。かぶのピクルス甘酸っぱい味がおいしい一品。前回作って、旦那様も気に入ってくれたので、また作りました。サーモン父からもらったサーモン。（おいしかったよ～、お父さん。ありがとう。）旦那様は大のサーモン好きなので、見たら喜ぶだろうな。

  2008.12.16

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  今日の晩ご飯　～ホタテとかぶのクリーム煮～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューホタテとかぶのクリーム煮ソーセージと野菜のからし炒めお麩と長ネギのお味噌汁ご飯ホタテとかぶのクリーム煮父から大きなホタテの貝柱をたくさんもらったので、早速使いました。（お父さん、ありがとう～）適当にホワイトソースを作って軽く炒めたかぶとホタテを煮込みました。なかなかおいしくできました。が・・・、久々に料理でやらかしてしまいました平日は旦那様の帰りが遅いので、先に夕食を食べます。今日も作った料理を軽く温めなおしてから、TVを見つつ夕食。ちょっと一息ついて、さあ洗い物をしようとキッチンに行ったところ、ホタテとかぶのクリーム煮が入ったフライパンが火にかかったままになっていた・・・。極弱火だったものの、しっかり煮詰まっておりました少し牛乳を足して煮詰まり加減を薄めはしたものの、一部のかぶの葉は色がイマイチになっているし、ホタテは固くなってしまいました。旦那様が帰ってきたら、謝らなきゃ。しかし、なんで忘れてしまったのかな～。これから、気をつけよう。ソーセージと野菜のからし炒めありもの野菜（ナス、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ）とソーセージを麺つゆとからしで炒めました。まぁまぁのお味でした。

  2008.12.15

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  今日のお昼パン　～リングちぎりパン～

  週末はパン作りが習慣になりつつあります。いつまで続くかな今日のお昼パンです。リングちぎりパン昨日捏ねが上手くいかなかったので、同じ生地で再度トライ。水分量を若干増やしたら、昨日よりはいい感じに捏ねられました。が、まだまだ納得のいく捏ね上がりには、ほど遠いパン教室で習った方法を思い出しつつやっているのですが、う～ん、先生とどこが違うのかなぁ。先生が捏ねるとあっという間に滑らかな生地になるのに。1月のパン教室で再度先生のやり方を見てみよう。リングちぎりパン断面成型はシンプルなちぎりパンにしてみました。色々な成型をするのも楽しいけれど、シンプルなパンもいいですね。マーガリン、ジャム、はちみつ、などを塗っていただきました。ふわふわでおいしかったです。パン作りメモ生地：　パン教室で習ったあんパンの生地　　　　　　　 （強力粉　200g)リングちぎりパン　　1個（6山）　1山　　　　　？（目分量で分割したので不明）  焼成　　　　 15分、190度　（180度でもよかったかな）　　　        　成型　　　　 リングちぎりパン成型　照卵　　　　 ありその他メモ　粉　　　　　　　春よ恋ベースの北海道産小麦  ニーディング　　　水分量を若干（水:5g程度）増やしたら、昨日よりは滑らかな生地になった。

  2008.12.14

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  今日のお昼パン　～チーズパン　＆　ソーセージパン～

  今日のお昼パン、焼き上がりました。チーズパン（右）＆ソーセージパン（左）パン教室で習った卵が入ったリッチ生地で、チーズパン、ソーセージパンを作りました。今回も納得のいく捏ね上がりではなかったのですが、味はおいしかったです。見た目も前回の方がきれいだったなぁ。もっと修行しなければ・・・。パン作りメモ生地：　パン教室で習ったあんパンの生地　　　　　　　 （強力粉　200g)チーズパン　　4個　1個　　　　　？（目分量で分割したので不明）  焼成　　　　 15分、190度　　　　        　成型　　　　 チーズパン成型　照卵　　　　 ありソーセージパン　　　2個　1個          ？（計量していないので不明）　焼成　　　　　15分、190度　成型　　　　　ソーセージパン成型　照卵　　　　　ありその他メモ　粉　　　　　　　春よ恋ベースの北海道産小麦  ニーディング　　　上手く捏ねられず滑らかな生地にならなかった。　　　ちゃんと計量しているはずなんだけどなぁ。

  2008.12.13

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  今日の晩ご飯　～牛肉とかぶのニンニク醤油炒め～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー牛肉とかぶのニンニク醤油炒め厚揚げと白菜のみそ煮エノキダケのお味噌汁ご飯牛肉とかぶのニンニク醤油炒めかぶ、パプリカ、牛肉をニンニク醤油（ニンニク、生姜のすりおろし、醤油、お酒、みりん）で炒めました。ニンニク醤油、なかなかいけます。おいしくできました。厚揚げと白菜のみそ煮白菜がとろとろになるまで煮ました。やさしい味になりました。

  2008.12.11

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  今日の晩ご飯　～手羽元のやわらか煮～

  本日2回目のブログです。晩ご飯メニュー手羽元のやわらか煮　（参考レシピ：COOKPAD)かぶとパプリカのピクルス　（参考レシピ：オレンジページ）エノキダケとかぶの葉のお味噌汁ご飯手羽元のやわらか煮よく行くスーパーで手羽元が安く売られていることが多いので、前から作ってみたいと思っていた、手羽元料理。COOKPADでレシピを探して作ってみました。最初はお酢で煮るレシピにしようと思ったのですが、今日の副菜がピクルスなので、だしで煮込むタイプに変更。なかなかおいしくできました。かぶとパプリカのピクルスオレンジページに載っていたピクルス液を作り、かぶ、かぶの葉、パプリカを漬けてみました。さっぱりとした味で、おいしかったです。

  2008.12.09

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• 年賀状作成開始！

  12月に入り、大掃除と並んでやらなければと思っていたこと。そう、年賀状作り。結婚してから、なぜか私が作成担当になってしまったため、PCとプリンタで毎年作っています。最近は、ネット上に無料の素材がたくさんUPされるので、本当に便利ですね。おかげで今年もかわいい丑さんをGETできました。旦那様に原案をチェックしてもらい、OKが出たので、今日の午後に印刷しました。1年に1回プリンターが大活躍する時です。ひとまず、裏面（挨拶面）と私の分の宛名面は印刷完了。旦那様の宛名面は、だれに出すか確認しながらじゃないと印刷できないので、次の休みの日にやるとしよう。あとは一言手書きで言葉を添えればできあがり。以前は、宛名も手書きで書いていたことを考えれば、ずいぶんと楽なのですが、一言書くのも結構大変。でも、1年に1回のことですものね。相手のことを思って、文章を書くとしましょう。

  2008.12.09

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  ミトン完成♪

  ミトン完成しました。去年まで使っていた手袋を片方無くしてしまったので、今シーズンは手袋なしで過ごしていました。これでやっと外出時に寒い思いをしないで済みそうです。ミトン本ではモチーフも同じ色で編んであるのですが、私が編んだミトンは本体がブラウンでおとなしめなので、モチーフは別色にしてみました。ポンポンは片手に2個ずつ付けるところを1個ずつにしました。（単にポンポンを作るのが面倒になってしまっただけです・・・）初めて作った割には上手くできたので満足です。

  2008.12.08

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  あんパンとチーズパン焼き上がりました♪

  今日、旦那様は早朝からスノーボードへ。私も行きたいところだけど、ゲレンデの雪質がイマイチな状況で滑る勇気がなかったので、お留守番です。上手ではないですが、ボード歴は7年ほどあります。でも、先シーズンは一度も行っていないので、初滑りはなるべく雪質がいい状態で滑りたい。そんなことを言っていたら、初滑りは1月になるかもね・・・お留守番している間、のんびりとパンを焼いていました。パン教室で習ったパンの復習です。あんパン（左4つ）とチーズパン（右2つ）生地が上手く捏ねられなかったのですが、できあがりは前回よりもいいかな。前回のブログに刷毛がほしい、と書いたのですが、実は持っていました。キッチンの棚を整理していたら、昔ケーキを作ろうとして買ったと思われる道具が出てきまして、その中にありました。買ったこと、すっかり忘れていましたですので、今回は刷毛を使って照卵したので、見かけもよくなりましたあんパン断面市販の缶詰のあずきを使いました。そのうち、あんこも作ってみたいなぁ。チーズパン断面チーズたっぷりです。今回はキレイに真ん中に包めました。焼きたてを食べましたが、おいしかった～残りは旦那様の朝食になる予定です。パン作りメモ生地：　パン教室で習ったあんパンの生地　　　　　　　 （強力粉　150g)チーズパン　　2個　1個　　　　　？（目分量で分割したので不明）  焼成　　　　 15分、190度　　　　        　成型　　　　 チーズパン成型　照卵　　　　 ありあんパン　　　4個　1個          ？（計量していないので不明）　焼成　　　　　15分、190度　成型　　　　　あんパン成型　照卵　　　　　ありその他メモ　粉　　　　　　　春よ恋ベースの北海道産小麦  ニーディング　　　水分が少なかったのか、上手く捏ねられず滑らかな生地にならなかった。

  2008.12.07

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  今日の晩ご飯　＆　ミトン途中経過

  昨日、以前勤めていた会社の忘年会に呼ばれていたので行ってきました。退職した私にも声をかけてくれるとは、ありがたいことです。半年ぶり（もうそんなにたったのね・・・）に皆の顔が見られて、色々話しをして楽しかったな。退院後、お酒をほどんど飲んでいなかったので、少ししか飲まなかったのだけど、今朝は微妙に二日酔い。はぁ～、ほんと弱いなぁ。（元々お酒は強くなかったけど、ますます弱くなった。）話がだいぶずれてきたので、本題へ。今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー豚キムチかぶの浅漬けエノキダケのお味噌汁ご飯豚キムチお鍋の際に買ったキムチが残っていたので、玉ねぎ、ニラ、豚肉を加えて、豚キムチに。おいしかったです。かぶの浅漬けかぶとかぶの葉を塩もみして、しばらく置いておきます。水が出てきたら捨てて、ポン酢をかけてできあがり。豚キムチがこってり系なので、さっぱりとした副菜にしました。こちらも、おいしかったです。ミトンの途中経過です。右手の本体は編み終わり、現在左手を編んでいます。本体が編み終わったら、飾りのモチーフを編んで縫いつければできあがり。早く編まなきゃ。外出するときに、手が寒い。ミトン途中経過

  2008.12.06

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  讃岐うどん　＆　かぎ針編み　ミトン

  今日は父と妹と一緒に、讃岐うどんを食べに行きました。私がそのお店に行くのは今回で3回目なのですが、以前行った時に一玉では物足りなかったので、『二玉ぐらいがいいよ』と二人に薦めました。父も妹も私の薦めに従い、二玉注文。当然、私も二玉。ところが、いざ食べてみると、私と妹には二玉はちょっと多かった。しかも、今回私は醤油うどん（冷たいうどんの上に大根おろし、すだち、だし醤油がかけてあるうどん）を頼んだため、コシがめちゃめちゃ強い。食べるのも疲れてしまいましたあっ、でも、味はおいしいんですよ。何より父が喜んでくれたのが、うれしかったな。また、行こうね。さて、唐突に話が変わりますが、今編んでいるミトンの途中経過です。ミトン去年まで使っていた市販の手袋、先シーズンの最後の方で片方無くしてしまったんです。なので、ただいま手袋がありません。寒いので早く編みあげたいです。

  2008.12.04

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  毛糸が届きました♪

  毛糸と手織りのメーカー　ピエロさんに注文していた毛糸が昨日届きました今回は週末に注文して、月曜日に受け付け、発送されたので、火曜日には受け取ることができました。素早い対応、うれしいですね。今回注文の糸はこちら毛糸ピエロ♪【５２９】アンティーク・スラブ「超極太タイプ・茶・緑系段染め」　　　　　6玉「超極太タイプ・オレンジ・茶系段染め」 　6玉毛糸ピエロ♪【２１４】ソフトメリノブラウン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1玉先週末アンティーク・スラブが50％OFFとなっているのを見て、購入を決意。今回注文した糸は、すべて作る物が決まっているので、早速取りかかろうと思います。

  2008.12.03

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  ブッシュドノエルの試作

  本日2回目のブログです。結婚した当初から、クリスマスになると、旦那様が言うことがあります。それは、『ブッシュドノエルが食べたい。』でも、この夢、まだ叶っていません。我が家はクリスマスを盛大にお祝いする方ではないのですが、ケーキは毎年食べているんです。でも、ブッシュドノエルは食べていません。決して意地悪をしているわけではありませんよ。ケーキ屋さんに買いに行っても、ブッシュドノエルが無かったり、あってもイマイチ気に入らなかったりで、結局他のケーキを買っていました。そんなわけで、今年もまた『ブッシュドノエルが食べたい』と言い出した旦那様。なら、試しに作ってみよう。今年は時間もあることだしね。正直、お菓子作りは得意ではありません。これであまりにもひどかったら、市販のケーキを買おうと思っています。ブッシュドノエル試作品飾り付けを何もしていないので、かな～り寂しいですが、一応形にはなりました、一応ね。COOKPADのレシピを参考に、ノーマルのロールケーキ生地＋ココアクリームの組み合わせです。チョコペンで切り株模様を描けば、もうちょっとマシになると思うのですが、あくまでも試作なので、今日はこれで終わり。問題は味ですね。旦那様に感想を聞いてから、本番作るか判断しよう。

  2008.12.02

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  今日のお昼ご飯　～キムチチャーハン～

  昨日の午後、旦那様から明日の午前中は休みを取る、というメールをもらっていました。『午前半休＝家で昼食を食べる』ことになるのですが、私はそのメールを見たときに、『そうなんだ。』 ぐらいにしか思わず、そのまま夕食の買い物へ。家に帰って、夕食の作る順番を考えていた時、『あれっ、明日休みってことは、お昼ご飯を家で食べるってことじゃない』とやっとメールの意味に気づいた私。どうしよう、今日の晩ご飯のことしか考えていなかった・・・。また買い物に行くのやだなぁ、寒いし。ってことで、冷蔵庫の中を見て、色々考えました。結果、今日の昼食はこちらになりました。キムチチャーハン材料：　・日曜日にキムチ鍋をした際に使ったキムチ、長ネギ　・パン作りのために買ったソーセージ　・昨日の晩ご飯で作った大根の葉とじゃこのふりかけ　・卵これに大根の中華スープを添えていただきました。あり合わせで作ったわりには、おいしくできました

  2008.12.02

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  サボテン達の冬支度

  今日から12月ですね。（1年があっという間に過ぎていくなぁ・・・。）少しずつ年末恒例のお仕事（大掃除やら年賀状作りやら）をしていかねば・・・。さっき紙に大掃除する箇所を書き出してみたら、結構あるんですよね、これが。勤めていた時は、なかなか時間が取れなかったので、必要最低限のことだけをしていたのですが、専業主婦となった今はもうちょっとやらないとなぁ。よ～し、がんばるぞということで、まずは（大掃除ではないですが）サボテンの冬支度をしました。冬支度と言っても、ベランダから部屋の中へ移動するだけなんですが、数がそこそこあるので、ちょっと大変なんです。我が家のサボテン達赤丸のサボテンは違う種類なのですが、丸がついていない残りのサボテン達は、親1、2となっているサボテンの子供、もしくは孫になります。増えるのはうれしいのですが、これ以上増えるとちょっと困るかなぁ。このサボテン達は来年の春まで、この出窓で過ごします。そして、こちらの背高サボテン（アズレウス）は、出窓には置けないので、床の上に置くことにしました。アズレウスここは日が当たらないので、たまには外で日光浴させた方がいいかな。さて、遅くなってしまったけど、晩ご飯の買い物に行ってこようっと。

  2008.12.01

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  今日のお昼パン　～クリームパン　＆　チーズパン～

  今日も朝からパン作りをするはずが・・・、見事に寝坊しましたそれでも、やっぱりパン作りをしたかったので、2時間遅れで準備を開始しました。ブランチで食べる予定だったパンは、お昼ご飯になりました。チーズパン（先が割れているパン）＆クリームパン（おへそのあるパン）パン生地および成型は、一昨日のパン教室で習ったもので作ってみました。見かけはイマイチですが、味はおいしかったです久々に照卵しましたが、均一に塗れていなくて、ムラがありますねぇやっぱり刷毛が欲しいなぁ。（今はスプーンの裏側を使って塗っています）クリームパンの断面はこんな感じになっていました。クリームパン断面真ん中にクリームがありません成型ももっと練習しないとなぁ。パン作りメモ生地：　パン教室で習ったあんパンの生地　　　　　　　 （強力粉　150g)チーズパン　　2個　1個　　　　　？（目分量で分割したので不明）  焼成　　　　 15分+1分、190度　　　　        　成型　　　　 チーズパン成型　照卵　　　　 ありクリームパン　4個　1個          ？（計量していないので不明）　焼成　　　　　15＋1分、190度　成型　　　　　あんパン成型　照卵　　　　　ありその他メモ　粉　　　　　　　春よ恋ベースの北海道産小麦　照卵 　　 塗りむらがあり、焼き色にムラができてしまった。  焼成　　　本来は15分で焼き上げるが、焼きムラが激しかったので、途中でオーブンを開け、 　　 パン生地を移動させたため、＋1分追加した。

  2008.11.30

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  今日のブランチパン　～ウィンナーロール　＆　ブレッツェン～

  朝からパン作りをしました。ブランチ用に焼いたパンがこちら。ウィンナーロール　＆　ブレッツェン昨日習ったパン生地で作ろうかとも思ったのですが、実はまだ半分ほど残っているので、前回習ったこちらのパンを作ることにしました。今回は私の中では、なかなかのできかな。生地捏ねも割と上手くいったし、成型も前回作った時よりはキレイにできたような気がしますパンの断面図はこんな感じやはり焼きたてはおいしいです次は、昨日習ったパン生地で作ろうと思います。パン作りメモ生地：　パン教室で習ったブレッツェン生地　　　　 ただし、モルト、スキムミルクなし　　　　 （強力粉　150g)ブレッツェン　　4個　1個　　　　　？（目分量で分割したので不明）  焼成　　　　 14分、200度　成型　　　　 ブレッツェン成型　照卵　　　　 なしウィンナーロール　2個　1個          ？（計量していないので不明）　焼成　　　　　15分、200度　成型　　　　　ウィンナーロール成型　照卵　　　　　なしその他メモ　粉　　　　　　　春よ恋ベースの北海道産小麦

  2008.11.29

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  今日の晩ご飯　～麻婆豆腐～

  本日2回目のブログです。晩ご飯メニュー麻婆豆腐イカとセロリのマリネ長ネギともやしのお味噌汁ご飯麻婆豆腐今日の麻婆豆腐、かなりおいしくできました（自画自賛で、すみません。。。）おいしいご飯ができると、うれしいですね。イカとセロリのマリネ主菜がこってり系なので、副菜はさっぱりと。イカとセロリを醤油、お酢、みりん、レモン汁を混ぜ合わせたものに付ければ、できあがり。セロリ好きなもので、合わせる具材を変えて、よく作ります。少しこってり系にしたければ、ごま油を加えます。昔、雑誌かTVで見たレシピを参考にしています。簡単なので、副菜として便利な一品です。

  2008.11.28

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  パン教室に行ってきました　～第4回　あんパン＆チーズパン～

  今日は第4回目のパン教室でした。今日のお題はこちら。あんパン＆チーズパンあんパンにはケシの実、チーズパンには粉チーズがかかっています。卵が入った甘めの生地なので、焼き色がしっかりつくそうです。焼き上がってオーブンから出された時に、この焼き色を見て、『わ～、おいしそう～』と思わず言ってしまいました今日は成型も割ときれいにできたので、とっても満足です。

  2008.11.28

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  今日のお昼ご飯　～野菜たっぷりすいとん～

  今日は午後から出かけるので、お昼ご飯は外で軽くすませよう、と思っていました。が、ちょっと前に宅急便で、これが届きました。すいとんサンプル百貨店で当選したすいとんです。そこで、家にある残り物のお野菜と一緒にすいとん汁を作りました。野菜たっぷりすいとん見かけはイマイチですが、味はまぁまぁ。ショウガもたっぷり入れたので、体が温まりました。すいとんには、こちらをちょっとかけて食べたのですが、こちらの調味料ご存じですか。島とうがらしこちら沖縄の調味料です。独身時代、沖縄でこの調味料に出会って、すごく好きになりました。泡盛に唐辛子をつけたものです。私は、お鍋やうどんなどの汁ものにかけて食べます。すっきりした辛さがおいしいです。しばらく切らしていたのですが、旦那様の会社の方が、帰省（沖縄出身の方）の際に買ってきてくださいました。とってもうれしい。これからの季節、鍋が多くなるので、大活躍間違いなしです。

  2008.11.27

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  今日の晩ご飯　～肉団子と野菜の中華煮～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー肉団子と野菜の中華煮大根とじゃこのサラダ肉じゃが　（昨日の残りもの）お豆腐と大根のお味噌汁ご飯肉団子と野菜の中華煮肉団子（具材：豚挽肉、長ネギ、ショウガ）を作り、野菜（もやし、ニンジン、ブロッコリーの茎）と一緒にオイスターソースベースのスープで煮込みました。おいしいはずが、あれれ・・。肉団子の味がイマイチ。う～ん、結構いい感じにできたつもりだっただけに、残念です。またいつかリベンジしよう。大根とじゃこのサラダ丸々1本の大根を買ったので、葉の部分を細かく切って、お湯でさっと湯がいて、トッピング。市販のドレッシングをかけていただきました。こちらは問題なしにおいしかったです。（って、当たり前ですね。）

  2008.11.26

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  今日の晩ご飯　～肉じゃが～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー肉じゃがマイタケとブロッコリーのホットサラダ大根と油揚げのお味噌汁ご飯肉じゃが作った直後に食べたせいもあるけど、ちょっと味が薄かったかなぁでも、健康には薄味がいいし、旦那様が帰ってくる頃には、もう少し味が染みているでしょう。。。たぶん。マイタケとブロッコリーのホットサラダマイタケとブロッコリーをレンジでチンするだけ。ドレッシングをかけていただきました。料理とは言えないかもしれないけど、おいしかったのでだよね。

  2008.11.25

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  巾着編みました♪

  こちらの本に載っている巾着を編みました。かぎ針編みの冬こもの巾着本当は紐は2本編むのですが、毛糸がなくなってしまったので、一本で。カバンの中を整理するのに使おうと思います。

  2008.11.24

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  大学芋作りました♪

  我が家は、夫婦で甘い物好き。昨日、旦那様が甘い物を食べたいというので、大学芋を作りました。大学芋揚げずに作れるので、簡単です。（レシピ：http://cookpad.com/recipe/400377）さつまいもが安売りしていると、とりあえず買っておいて、食べたくなったら作ります。旦那様も喜んでくれました。

  2008.11.23

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  今日のお昼ご飯　～ブレッツェン　＆　ウィンナーロール～

  今日のお昼ご飯用にパンを焼きました。どちらも前回のパン教室で習ったものです。ウィンナーロール（左）＆ブレッツェン（右）ウィンナーロールは、生地の伸ばし方が一定にできなくて、巻き付けている生地の太さがマチマチもっと練習しなければ。ブレッツェンは、今までで一番のできかも。でも、まだ納得のいく形にならなないな～。こっちも練習しよう。味はどちらもおいしかったですパン作りメモ生地：　パン教室で習ったブレッツェン生地　　　　 ただし、モルト、スキムミルクなし　　　　 （強力粉　250g)ブレッツェン　　4個　1個　　　　　？（目分量で分割したので不明）  焼成　　　　 14分、200度　成型　　　　 ブレッツェン成型　照卵　　　　 なしウィンナーロール　4個　1個          ？（計量していないので不明）　焼成　　　　　15分、200度　成型　　　　　ウィンナーロール成型　照卵　　　　　なしその他メモ　粉　　　　　　　春よ恋ベースの北海道産小麦

  2008.11.22

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  昨日の晩ご飯　＆　サンプル当選通知

  昨日の晩ご飯です。晩ご飯メニューぶり大根青菜と油揚げの炒めもの大根の葉と玉ねぎのお味噌汁ご飯ぶり大根ぶりのアラが安かったので、ぶり大根を作ってみました。ちょっとアレンジしようと思って、梅酒を使って煮てみたのですが・・・。何か味が薄い、でも、しょっぱい、というイマイチなできになってしまいましたう～ん、何が行けなかったのかなぁ青菜と油揚げの炒めもの定番の青菜と油揚げの炒めもの。えのきが残っていたので、一緒に炒めました。こちらはおいしくできましたサンプル百貨店からサンプル当選通知がきました。一ヶ月ぶりぐらいの当選です。今回当選したサンプルは、こちら。【抽選応募商品名】 　　　 すいとん【サンプル提供　企業名】　シマダヤ株式会社届くのが楽しみです。

  2008.11.21

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  散歩♪

  本日2回目のブログです。今日は午後から運動を兼ねて散歩に行ってきました。ひなたぼっこする猫野良ちゃんでしょうね。これ以上は近寄らせてもらえませんでした。気持ちよさそうに日向ぼっこをしていました。イチョウ並木青空とイチョウ下から見たイチョウイチョウがキレイに色づいていました。寒かったけれど、お天気もよかったので、気持ちよく散歩できました。ただ、写真のできがイマイチ（全体的にピントが甘かった）だったのが残念。もっと色々撮らないとだめだなぁ。

  2008.11.20

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  昨日の晩ご飯　～鶏モモソテーきのこソース～

  昨日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー鶏モモソテーきのこソースニラ玉あんかけ　（レシピ：てんきち母ちゃんちの毎日ご飯3）ワカメとネギのお味噌汁ご飯鶏モモソテーきのこソース鶏モモに塩こしょう、お酒、お酢で下味をつけて、しっかりソテーします。お肉を焼いた後のフライパンで、きのこ（ブナピー、エリンギ、エノキ）を炒め、ゆずポン酢で味付け。ポン酢味のきのこソースなので、さっぱりとしています。材料費がそれほどかかっていないのに、豪華な感じ。見た目にも満足できる一品かな。旦那様もおいしいと言っていました。ニラ玉あんかけ『てんきち母ちゃんちの毎日ご飯3』に載っていたレシピ。と言っても、本屋さんで立ち読みした際に見ただけなので、細かいところは違うかも。ニラ玉はよく作るのですが、それをあんかけにするというのは私では思いつきませんお醤油とオイスターソースベースのあんかけがおいしいです。こちらも旦那様からの評価をもらえました。

  2008.11.20

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  昨日の晩ご飯　～豚の角煮～

  昨日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー豚肩ロースの角煮困った時のナスとピーマンの焼き浸しわかめのお味噌汁ご飯豚肩ロースの角煮普通、バラ肉で作るのですが、肩ロースで作りました。（肩ロースが安かったので）（参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/524862）おいしかったのですが、バラ肉で作った方が好きだなぁ。まぁ、こちらの方が少しヘルシーなんですけどね。困った時のナスとピーマンの焼き浸し旦那様の好きな一品。簡単にできて、しかも喜んでもらえるので、助かるおかずです。

  2008.11.19

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  オキザリス開花♪

  11月13日のブログに書いたオキザリスが昨日咲きましたオキザリス　第1陣第1陣で咲いたのは5輪ほど。写真の左側の花は、まだ完全に開ききっていませんが、数時間後にはしっかりと咲いていました。オキザリスは、暖かい日差しのある日中しか咲かないので、勤めていた時はなかなか見られなかったのですが、今シーズンはしっかりと見られるので、うれしいです去年と同じぐらい満開になってくれるとうれしいのだけど、どうかなぁ。

  2008.11.18

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  昨日焼いたパン　～プチパン　＆　クリームパン～

  昨日のブランチ用に焼いたパンです。プチパン（左）　＆　クリームパン（右）ブレッツェンの成型にリベンジ（写真左側のパン）今回は強力粉を少しまぶしてから成型してみました。が、やっぱり思ったような形にはなりませんでしたもっと練習しなければ。同じ生地でクリームパンも作りました。今回はクリームを固めに作ったので、前回と違い、ちゃんと包むことができました。旦那様もおいしいと言って食べてくれたので、良かったです。パン作りメモ生地：　パン教室で習ったナッツパン生地　　　　 ただし、全粒粉なし　　　　 （強力粉　250g)プチパン　　4個　1個　　　　　？（目分量で分割したので不明）  焼成　　　　 13分、200度　成型　　　　 ブレッツェン成型　照卵　　　　 なしクリームパン　4個　1個          ？（計量していないので不明）　焼成　　　　　12分30秒、200度　成型　　　　　楕円成型　＆　切り込みあり　照卵　　　　　なしその他メモ　粉　　　　　　　春よ恋ベースの北海道産小麦　オーブン　　　今回は200度で焼いたみた。　　　レシピでは180度で焼くことになっているが、我が家のオーブンの場合は　　　これぐらいの温度の方がよさそう。

  2008.11.17

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  結婚記念のお祝い♪

  昨日、結婚記念のお祝いに、旦那様と食事に行ってきました。今回は、近場の洋食屋さんでコース料理。（去年は、銀座まで中華を食べに行きました。）落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事ができました。ボリュームもあり、味もおいしかったです。近場なので、また何かのイベントがあれば、是非利用したいな。コースの締めは、デザート盛り合わせだったのですが、うれしいサービスが・・・。デザート（携帯画像なのでちょっとイマイチな写りです）ちょっとしたことなんですが、こういうのうれしいです。そして、ささいなものですが、旦那様にはこれをプレゼント。携帯ケース前にケースが欲しいと言っていたので、直前に編みました。落ち着いた赤色の毛糸なので、男性でも合うのではないかな。去年は、私だけがプレゼントをもらっていたので、今年こそはとこっそり編んでいました。旦那様も喜んでくれたので、良かったです。食事から帰宅後、恒例のこちらもやりました。キャンドル点火毎年こうやって祝えるといいな～。

  2008.11.16

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  今日のブランチパン　～　くるみパン　＆　マヨ玉パン～

  材料をパン教室で購入したので、パン作り再開です。くるみパン昨日習ったブレッツェンの成型で。上新粉をつけなかったので、ブレッツェン棒に生地が張り付いてしまって、上手く形が作れませんでした～でも、味はおいしかったですよ。マヨ玉パン同じ生地で、定番マヨ玉パン。こちらもおいしくできました。パン作りメモ生地：　パン教室で習ったナッツパン生地　　　　 ただし、全粒粉なし　　　　 （強力粉　200g)くるみパン　　4個　1個　　　　　？（目分量で分割したので不明）  焼成　　　　 15分、190度　成型　　　　 ブレッツェン成型　照卵　　　　 なしマヨ玉パン　2個　1個          ？（計量していないので不明）　焼成　　　　　13分、200度　成型　　　　　コーンマヨ成型　照卵　　　　　なしその他メモ　粉　　　　　　　春よ恋ベースの北海道産小麦　オーブン　　　焼き色を濃いめの付けるなら、くるみパンもコーンマヨパンも200度で 　　 焼いた方がいいかも。　　　ただし、13分でも焼き色がかなり濃くなるので、注意が必要。

  2008.11.15

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  パン教室に行ってきました　～第3回　ブレッツェン＆ウインナーロール～

  今日は第3回目のパン教室でした。教室へは電車で通っているのですが、駅に着いたら、人、人、人・・・。駅のアナウンスや掲示板を見ると、ほんのちょっと前に踏み切りで事故があった模様。事故の内容と起きた時間からして、しばらく電車は動きそうもありません。教室に電話したところ、少しぐらいなら遅れても大丈夫、ということだったのですが、電車では到底間に合わないし、タクシーではお金がかかりすぎる・・・。レッスンは振り替えることもできるのですが、もうパン作りたいモードに入っていたこともあり、車で行くことにしました。ただ、ここで1つ問題が・・・。私は、極度の方向音痴かつ地図が読めない女（こんなタイトルの本ありましたね～）。教室は、以前乗っていた車のディーラーがあった地域なので、何となくわかるのですが、私の何となくはかなり危険。とは言っても仕方がないので、車で行ってきました。結果、行きも帰りも道に迷いましたが、何とか無事にレッスンも受けられ、帰宅できました。何だかバタバタしていたので、今日のレッスンは落ち着いてできなかったな～。まぁ、しょうがいのですけどね。で、こちらが今日作ったパンです。ブレッツェン（左）＆ウインナーロール（右）どちらも生地は同じです。表面の白い粉は、上新粉です。ブレッツェンは、ドイツパンだそうです。ドイツパンは、固いパンがメインらしいのですが、このパンは、柔らかめになるよう配合を換えているそうです。私の作ったブレッツェンは、割れ目が浅かったようで、焼き上がりは、割れ目が目立たなくなってしまいました先生の成型を見ていると、簡単そうなんだけど、自分でやるとなかなか上手くいきませんねぇ。練習しようっと。

  2008.11.14

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  植物の成長記録　～枇杷、オキザリス～

  今日は久々にいい天気でした。やっぱり晴れの日は気持ちいいですね。今日のブログは、我が家のベランダ住人の成長記録です。枇杷1号元気がありません。葉が出ても、枯れてしまいますう～ん、何でだろう。枇杷2号こちらは元気いっぱい。このまま成長してくれるといいな～。オキザリス今、一番元気なのが、このオキザリス。1ヶ月前と比べると、かなり成長しました。小さなつぼみもでき始めました。オキザリスのつぼみ今年も綺麗な花を咲かせてほしいな。

  2008.11.13

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  オーバースカート完成♪

  11月5日から編み始めたオーバースカートが完成しましたオーバースカート本ではウエスト部分に毛糸で編んだ紐を通すのですが、そちらは省略。スカートの本体部分の段数も短めにしました。（本通りに編むと、私には少し長いので）あとは、ボタンの付け位置を変更し、ボタンの留める位置を変えられるようにしました。ちなみに、本に掲載されている写真がこちら。本のオーバースカート毛糸の種類も色も違うので、だいぶ印象が違います。ちょっと恥ずかしいのですが、着画も載せます。オーバースカート着画初めて作った割には上手くできたかな。これからの季節、活躍してくれそうなアイテムです。

  2008.11.12

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  4回目の結婚記念日♪

  今日、11月11日は4回目の結婚記念日なんです結婚して4年、そんなに経ったんだなぁ。旦那様のおかげ（）で、4年経った今も仲良く過ごせています。ありがたいことです。結婚記念日は、ちょっとだけリッチな外食をするのですが、今年は旦那様が休暇を取れなかったので、それは週末のお楽しみとなりました。なので、今日は普通の夕食です。ただ、やっぱりそれだけでは寂しいので、久々にケーキを作りました。バニラスフレ本当はデコレーションばっちりのケーキを作りたいところですが、私はそういうのは苦手なんです（キレイに作れない）なので、シンプルなスフレケーキにしました。これは、『てんきち母ちゃんちの毎日ごはん』に載っているレシピです。おいしくできているといいな～。さて、そろそろ夕食の買い物に行ってこよう。

  2008.11.11

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  今日の晩ご飯　～麻婆ナス～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー麻婆ナスブロッコリーとパプリカのサラダ大根のお味噌汁ご飯麻婆ナス割と簡単にできて、おいしいので、好きですね～、麻婆料理。でも、今日はちょっと辛さが足りなかったかな。ブロッコリーとパプリカのサラダ主菜がこってり系なので、副菜はさっぱりサラダで。市販のノンオイルのバジルドレッシングでいただきました。ノンオイルだけど、コクがあっておいしいドレッシングでした。

  2008.11.10

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  今日のブランチとオーバースカート途中経過

  今日のブランチです。ホットケーキ本当はパンを作りたかったのですが材料がなかったので、今日はホットケーキで。きれいに焼けました。今週末、パン教室に行った時にパンの材料を購入しようっと。オーバースカート途中経過裾編みに入りました～。裾が終わったら、ウエスト、紐を編んで、ボタンを付けたら完成です。

  2008.11.09

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  オーバースカート途中経過

  今日は実家へ行っていました。帰りに父から徳島の物産店で買ったワカメとじゃこをもらいました。去年ももらっているのですが、どちらもおいしいんですよ。我が家の平日の朝は、必ずおにぎりを作るので、ワカメとじゃこは活躍しそうです。お父さん、ありがとうね。さて、話がそれてしまいましたが、2008年11月5日のブログに書いたオーバースカートの途中経過です。オーバースカート途中経過難しい編み図ではないのですが、間違えることが多く、編んではほどいての繰り返しですそれでも、最近は少し編みスピードが上がってきたかな。完成にはもう少しかかりそうですが、楽しみながら編んでいます。（でも、ほどく時はため息がでますね。）

  2008.11.07

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  今日の晩ご飯　～さわらの酒蒸し～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューさわらの酒蒸し小松菜と油揚げの炒め煮大根のお味噌汁ご飯さわらの酒蒸しさわらと野菜（えのき、ニンジン、玉ねぎ、ショウガ）に塩こしょう、お酒を振りかけ、蒸し器で蒸します。ポン酢をかけていただきます。魚をさっぱりと食べられるし、魚から出ただしが野菜に染みておいしいんですよ。小松菜と油揚げの炒め煮会社の先輩から教わったレシピ。油揚げがジューシーで、とっても美味です。

  2008.11.06

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  今日の晩ご飯　～豚かたまり肉と野菜の蒸し焼き～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー豚かたまり肉と野菜の蒸し焼き　　（レシピ：オレンジページ）ホットもやしサラダ大根のお味噌汁ご飯豚かたまり肉と野菜の蒸し焼き昔のオレンジページに載っていたレシピ。お鍋に切った野菜、焼いた豚かたまり肉（焼かなくてもOK）、水、コンソメを入れて蓋をして、25分くらい火にかけたらできあがり。豚かたまり肉はスライスして盛りつけます。簡単でおいしいですよ。ホットもやしサラダもやしを茹でて、好みのドレッシングをかけるだけ。簡単だけど、結構おいしいです。少し前にオーバースカートの編み図を探しています、とブログに書いたところ、本を紹介してくださった方がいらっしゃいました。（中村さおるさん、どうもありがとうございました）その本を購入しようと本屋さんに行ったところ、別の本が目に止まり、結局こちらの本を購入しましたかぎ針編みの冬こもの今、この本に掲載されているオーバースカートを編んでいます。オーバースカート編み中目が多いので、なかなか進みませんが、楽しみながら編んでいます。本格的に寒くなる前には完成させたいな。

  2008.11.05

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  今日の晩ご飯　～さんまの柔らか煮～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューさんまの柔らか煮　　（レシピ：COOKPAD　http://cookpad.com/recipe/659222）緑と赤のサラダお豆腐と大根の葉のお味噌汁ご飯さんまの柔らか煮COOKPAD掲載レシピ。お酢を多めに使って煮込むので、圧力鍋でなくても骨まで柔らか。レシピではさんまだけを煮込むのですが、大根があったので一緒に煮込みました。さんまも大根もどちらもおいしかったです緑（セロリ、ブロッコリー）と赤（パプリカ）のサラダ主菜の味が濃いめなので、もう一品はさっぱりとサラダにしました。旦那様は玉ねぎソース（市販和風ドレッシングに炒め玉ねぎを加えたもの）、私はゴマドレッシングでいただきました。（玉ねぎソースが二人分なかった・・・）

  2008.11.04

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  マフラー完成しました

  2008年11月1日のブログに書いたマフラーが完成しましたマフラー編み図は去年買ったこちらの本に載っています。『かぎ針で編むモチーフ』丸モチーフがかわいいマフラーです。本と配色が違うので、ちょっとレトロちっくな仕上がりになりました。モチーフ部分のアップなかなか気に入った作品になりました

  2008.11.03

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  今日の晩ご飯　～ロール白菜～

  本日2回目のブログです。晩ご飯メニューロール白菜ピリ辛レンコンお豆腐のお味噌汁ご飯ロール白菜ロールキャベツにするつもりだったのですが、白菜を買った（明日の晩ご飯が鍋のため）ので、ロール白菜にしました。かぶが残っていたので、一緒に煮込みました。白菜もかぶもお肉とコンソメの味が染みこんで、おいしかった～ピリ辛レンコンレンコンのシャキシャキ感がおいしい一品。七味唐辛子を振って、いただきます。

  2008.11.02

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