みやわき矯正歯科クリニック院長の日記（山口県　宇部市、山口市）

　今日は、３月３日です。みやわき矯正歯科クリニック、新山口オフィス開業記念日にあたります。こんなことすっかり忘れておりまして、先ほど副院長に教えてもらいました。

　結城先生と技工士ヤマちゃんがうちに就職したのもこの時期ですから、あれから丸々４年も経つんですね。早いものです。

　知っていれば、山口のスタッフをお昼ご飯にでも誘ったのに、なんて思ったりもします。

　宇部のオフィスが、２００１年開業ですから、来年、開業１０周年を迎えます。来年はなにか患者さんを招待できるような大きなイベントができたらな、と考えています。

　ベトナムに行って食べてみたいもの、といえば一つはフォーでしょうか？

　ホテルの昼食に出してもらいました。

　フォーガーです。ガーが鳥の事で、鳥スープ味になっています。美味しいのですが、やっぱりベトナムの味がします。

　私には、ベトナムへ行ってどうしても食べたいものがありました。

　それは、これです！！


　ベトナム人に何と説明していいのかわからなかったので、手帳に絵を書いてみました。

　アヒルの卵で、ふ化しそうな奴で（いわゆる有精卵）を茹でたものです。

　下にベトナム語で書かれていますが、なんて読むのかはわかりません。

　ヤギ肉を食べに行ったときに、「ここにこの卵はありますか？」って聞くと、こんな高級なレストランにはあるわけがない！！市場に行ったらたくさんあるよ、とのことでした。

　そのときに、絵にベトナム語をつけてもらったのですが、その夜、ホテルに帰って、明日の朝食にこの卵を、一つだけ出してもらうように頼みました。

　さすがに、ベトナム語付きだったので、すぐに了解が得られました。

　翌朝、他のドクターの冷たい視線を浴びながら、私は、卵を完食したのでした。

　非難囂々でしたが、みんな写真を撮っていました。

　味は鳥ガラスープで煮込んだゆで卵でした。
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