みやわき矯正歯科クリニック院長の日記（山口県　宇部市、山口市）

　　今日は月曜日、私は、山口のオフィスで診療です。

　宇部のオフィスは副院長と結城先生ががんばってくれています。

　私のうどん好きは周知の事実です。

　何年か前、北海道へ学会へ行ったときに、レンタカーを借りて、羊蹄山というニセコの近くをドライブしていました。

　お腹がすいて来たので、何かお昼ご飯でも？と思ったのですが、タダッ広い原野？にぽつんとうどんやさんがあるのを発見しました。

　名水うどん　野々傘（ののさん）の発見でした。

　本当に偶然入ったのですが、本当に美味しく、すぐに山口に帰ってこのお店を検索しました。

　するとこのブログにヒットしたわけです。

　このブログ本当に奥が深くてなかなか読めないのですが、野々傘（ののさん）の師匠は大阪の「釜たけ」といううどん屋さんであることがわかりました。

　本当に野々傘のおうどんは美味しく、本当に感動！！したのですが、あまりに遠いではありませんか、しかしこの釜たけ」であればきっといつか行くことができると思っておりました。

　先日、大阪へ行く予定がありましたので、行って参りました。


　釜たけ」で食べたのは、ちくわ天半熟卵ぶっかけうどんです。

　まさに野々傘の師匠とすぐわかる味でした。

　つるつるしこしこの太麺で本当に美味しかったです。

　するとこの釜たけ」の目の前に吉本の若手芸人が食べるので有名な「肉すい」のお店があるではありませんか！！

　もちろん入ってみました。


　まぁうまいっちゃーうまいですが、普通の宇部駅で食べる肉うどんの麺無しですね。

　もう食べません。

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