みやわき矯正歯科クリニック院長の日記（山口県　宇部市、山口市）

　
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　今日は、火曜日、私は山口のオフィスで診療しています。

　今日は、午前中から、小学生や中学生、はたまた高校生までやって来ます。

　なぜ？

　学級閉鎖らしいですね。

　で！！いいんですかね？外出しても？

　当院としては、暇な平日の午前中の予約が埋まるのは嬉しい事です。

　昨夜は、家で餃子の鍋を食しました。

　冬になると、２日、いや３日に一回は鍋のような気がします。

　私は鍋が大好きです。鶏肉と豚肉が好きかな？

　あんまり牛肉は好きではないような気がします。

　昨日の、餃子鍋ですが、鳥や豚が入るところが、餃子に変わっただけなのですが、餃子は「穂満」の餃子です。

　ここは非常に重要です。


　実を言うとこのとき、中央町にできた「上海」だったっけ？ここも持ち帰り専用餃子店なんですが、餃子も一緒に買ってありました。

　この「上海」の餃子は皮がもちもちしていて、鍋というより、蒸して食べたい餃子ですね。味は、上品な感じです。飲茶に合うんじゃないかな？

　鍋にはちょっとどうかな？もう少し皮を厚くして、エビを入れたら最高だと思います。皮は本当に透明感があって、もちもちしていて、上品な味なんですよ。
　
　で、「穂満」の餃子ですが、ニンニク、ニラ、キャベツ、豚肉がバランス良く、というか、パンチのある味ですよね。

　ぜんぜん上品ではありません。本当に大好きです。おすすめです。

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