豊島区私的空間

flame_kiss_flower

友人から土佐文旦をおすそ分けしてもらって、あまりにも皮が厚くて、よい香りで、もったいないのでネットでレシピを検索して、ピールとジャムにすることにしました。文旦をピールにするのは初めてだったのですが、１晩水につけないといけなかったり、乾燥も１－２日かけてと、ゆずよりはずいぶん時間がかかりますが、やっぱり皮に厚みがあるからかな？　美味しくなーれ。