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2008.06.19
テーマ：手作りについて(222)
カテゴリ：根性朝顔・根性菖蒲
６月１９日
 今年は梅が豊作のようで、畑の梅は鈴なり。 あまりたくさん梅の実が出来たので、梅ジュースに初挑戦。 １０日後、カビなど生えずに出来るか心配、大丈夫かな？楽しみです。 【作り方】 １．梅を水洗いし、水気をきります。 ２．梅を冷凍庫に２４時間入れます。（冷凍する事で失敗無く短期間で作れます。） ３．砂糖１ｋｇ＋氷砂糖１ｋｇと梅２ｋｇを交互に入れて密閉します。 ４．梅の解凍が始まると時々ビンを動かし、砂糖を溶かします、約１０日間で出来上がります。 ５．保存時はジュースを広口ビンに入れ、約８０℃で１５分間加熱殺菌後、冷まして冷蔵庫に保存します。 【必要な物】 広口ビン  氷砂糖  砂糖  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008.06.19 19:07:08
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