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June 17, 2005
テーマ：手作りについて(222)
カテゴリ：食べ物の話
昨日今日とで、とうとう梅干を漬けた
結局全部で４キロ スーパーに行くと群馬産のものは１キロ３８０円前後 紀州産は１キロ７８０円～１４００円前後 スーパーに行って梅の値段を見るたびに欲が出て 例の梅畑から頂き予定よりも多く作ることになった（笑） ２キロはカリカリ梅にそして 残りの２キロは梅干にする予定 何故梅干を自分で作ろうと思ったか それには訳があるのです 子供の頃家にあった梅干は絶品でした 何しろ種の中まで食べられて その種の中がまたすごく美味しいのです 親戚のおばさんが漬けた梅干でした そのおばさんが亡くなりその梅干の 作り方は誰にも伝授される事なく この世から消えてしまった 大人になってからあの梅干を もう一度食べたい 高い梅干も買ってみた 美味しいという梅も食べてみた 確かに美味しいけど違うんだよね （ ゜ ▽ ゜ ；）アッ そうよ 自分で作ればいいじゃん という発想から始まった梅干作り しかし道のりは遠そうだ おばさんの味、そして食感からはかなり遠い 去年漬けた梅干はそれなりにうまくできたが 何か打開策をとらなくちゃならないようだ さて。。。。。何を参考にするか検討中だ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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海のくまさん@