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2006/11/11
カテゴリ：天然酵母パン
午後１２：００ りんご酵母のパンが焼けました。 あまり発酵しないし、なんだか酒まんじゅうみたいな感じだったけど なんとかパンらしく焼けました。 けど、やっぱりレーズン酵母より重たい感じです。 でも焼いてる間もなんとも言えない香りがし、焼きたてをがぶり・・・・ もちもち、ふわふわ とした食感。酸味もなく食べやすいパンです。 このりんご酵母は、バケットやカンパーニュのようなハード系のパンにあうかも。 今度は何の酵母作ろうかな。 でもパン種ばかり増えてパンを焼く時間がないなぁ・・・・ HPもご覧くださいね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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