Natural-Heart

長かった１週間も終わり大好きな金曜の夜・・・

以前は平日にも天然酵母パンを焼いていましたが、最近さぼり気味。

だから酵母も、パン種も１週間ほったらかし・・・

パン種なんかすっかり沈んじゃって、これでパン焼けるの～～？って感じ。

仕事から帰ってすぐに冷蔵庫からパン種を出し、暖かい所において

ぷくぷくと復活させます。ちゃんとぷくぷくしてくれるんですね。

やっぱり酵母は生きてるんだなと実感。　　ＰＭ１１：００に生地を練りました。

なんだか”マフィン”が食べたいなぁと思ったので、明日はマフィンを作ろうかなと思ってます

でも予定です。ちょっと柔らかい生地になってしまったので、お惣菜パンにしようかな・・・・

なんてちょっと迷う。一晩悩めるのも天然酵母のいいところだと思います。

明日は雨みたい・・・のんびりしようかな・・・・