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カテゴリ:天然酵母パン
朝8:50のパン種です。3倍くらいになったかな。 このままシャワーキャップをかぶせ冷蔵庫で半日休ませます。 また夜になったら、別のボウルで強力粉80gと、酵母液80gを混ぜ混ぜし 休ませておいたパン種に合わせて混ぜる。 (80gでなくても好きな量でOKです。同量で混ぜればOK!) 混ぜたらまた暖かい所で朝まで発酵させます。 また夜の写真も紹介します。 ちなみに今朝の体重・・・・・・ 56.4Kg 着実に200gづつ減ってます。嘘じゃないよ~~~!! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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