Natural-Heart

まずは今朝の休ませていたパン種に、強力粉とレーズン酵母を同量づつ混ぜたものを

足したものです。１回膨らんだものが、また混ぜることによって小さくなります。

そしてまた一晩暖かめの所に置いて、発酵させます。

混ぜた時間は８時頃です。また明日の朝８時頃まで発酵させ、冷蔵庫で休ませます。

また明日の朝の状態を紹介しますので、参考までに・・・・・

次は大好きないちご酵母です！！

買い物に行こうと思ったら、知り合いの方に頂きました＾＾

なんてラッキー！！それもとってもおいしい苺です。（自分では買えない感じの苺）

ちょっともったいない気もしたけど、少し痛んでる所を選んで酵母作りスタートです。

やっぱり苺はいい香りです～～～！

これも毎日紹介しますね。。。成功すればいいけど。。。。。

最後にショコラパン焼きました～～～！

この感じはあまり焼いた事がないし、ましてイーストには不慣れな私・・・・・

あまり綺麗に出来ませんでした。でもやっぱりイーストは早いっ！！

でもふわふわでかる～～い＾＾

昔よくイーストパンに上新粉を入れていたので、今日も入れてみました。

水分は水を使わずにコーヒーと牛乳で練りました。

味はまぁまぁかな。。。。

早くイチゴ酵母で焼きたいなぁ～～