Natural-Heart

出来上がったパン種です。とってもぷくぷくで～～す。

元気なうちにパンを焼こうと思い、ゴマパン仕込みました。

これはプレゼント用です。うまく焼けるといいなぁ～～。。。。。

生地を練った時間は夜８：００です。このまま朝まで室温で発酵させます。

朝、発酵した生地を分割し成型して型に入れて仕事に行きます。

仕事をしてなければ、型に入れて３時間くらい発酵させて、焼きあげます。

でも私は仕事をしていますので、型に入れたら冷蔵庫でお留守番です。

５：００過ぎに帰宅したらすぐ冷蔵庫から出して、発酵させ焼き上げます。

普通よりさらに時間がかかるけど、そんな融通がきく天然酵母パンが大好きです！！

いちご酵母はまだまだです。。。。

写真で見るとあまりわかりませんが、すこ～～～し泡が出てきました。

ビンを開けるといい香りは変わらないです。

あせらずのんびり行こうと思います。

何のパン焼こうかなぁ～～と考える時間も、シアワセ・・・・・