Natural-Heart

やっとシュワシュワと元気ないちご酵母の出来あがりです。

とってもいい香りです。右の写真はいちご酵母のパン種つくり１日目。

パン種スタート夜８：３０です。明日の朝には発酵するかな。。。。。。

元気ないちご酵母でパンを焼こうと、ストレート法でソフトフランスを仕込みました。

う～～ん。ソフトフランスと言っても、バケット生地を柔らかく焼いてみようと思います。

・強力粉　　　　２００ｇ

・塩　　　　　　５ｇ

・砂糖　　　　　７ｇ

・いちご酵母液　　　　１００ｇ

・レーズンパン種　　　　５０ｇ

とってもシンプルなレシピです。いつもはレーズン酵母のパン種は入れません。

水分はいちご酵母液のみでいつもは焼きます。

でも寒い時期なのと、生地を練った時間が遅かったため、明日の朝までに発酵させるために

入れました。はっきり言って、心配です・・・・・

仕事に行きたくなくなります～～～！！パン焼きたい。。。

香りはとってもいいです。明日の夜には焼けるといいです。

昨夜のパンはプレゼントとなりましたので、我が家のパンも練りました。

黒糖くるみパンです。我が家のストーブの周りは、パン種のボウルと

パン生地のボウルでいっぱいです。

何のための暖房だかわかりません（＾＾）

明日の夜には２つのパンが焼きあがる予定です。

パンの為に明日も仕事がんばろうっと！！