Natural-Heart

fumiさんの本を参考に”ヨーグルト酵母”を作り、うずまきパンに初挑戦！！

昨夜生地を練って、夜発酵させていたので、昨夜の寒さであまり発酵してませんでした

すぐに焼きたい気持ちえを我慢して、朝ストーブの前でもう少し発酵させました

１次発酵約１２時間です。

ふんわりと柔らかい生地をゆるくうずまきに成型し、２次発酵へ。。。。

２次発酵、約１時間弱。

くせもなく、ふんわりと柔らかい、とっても美味しいパンが焼けました。

サンドイッチにも合いそうです。明日の朝が楽しみ～～～。

もう一つは”あんぱん”です。”おやき風”に焼いてみたかったので

こんな変な形になってしまいました。＾＾

たまにはこんな甘いパンもいいですよね。

では素敵な週末をお過ごし下さいね。。。

ＨＰにも遊びにきて下さいね

http://www7a.biglobe.ne.jp/~naturalheart/