Natural-Heart

２日間パンを焼かなかったので、パン種が少し元気をなくしていました。

いちご酵母もプクプクが少なくなっていたので心配でしたが

いつも通りちゃんと発酵して柔らかいパンになりました＾＾

いちご酵母のトリコの私は、どうしてもパンを買う事が出来ず

明日のパンが無い事に気づくと、夜中でも焼き上げます・・・・

このパンも昨夜１２時位に焼きあがったもの。。。。

実は、少し２次発酵不足。。。。　　早く寝たかったから・・・・

ダメです～～～**；　　眠気には勝てないんです。ワタシ・・・・

いつもどんな形に成型しようか迷ってしまうけど

今日は　大好きなfumiさんの本を参考にうずまきにしました。

生地を薄くのばし、ミモレットチーズをしきつめ、生地をくるくると巻き

細長くしてうずまきにしました。　　チーズを巻きこむのが好きです・・・・

朝食べるときは横にスライスし、トースターでよく焼いて食べます！！

う～～ん！やっぱり美味しいいちご酵母です。

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