アロマでナチュラル生活を

ジャ～ン！
実は今日はイタリアンの料理教室に参加してきました♪
実は私高校は家政科（今は生活科？）そしてその後短大の食物栄養科を出ているため、調理実習というものをすっごくたくさんしてきました。そしてその後はフレンチのお店でバイトをして（ホールですが）中のシェフたちの動きを楽しく観察してきました。
調理実習は和食、中華、洋食の３種類が多いのですが、その頃の洋食にイタリアンはなかったんですね～。フレンチもどきはかなり習いました。ボルシチやピロシキのロシア料理っていうのもあったな～。今だったらイタリアンもあるんでしょうね～。

というわけで習ってみたかったイタリアン。
たまたまＨＰを見つけたのですぐに申し込んでしまいました♪


今日のメニューは
○オイルサーディン
○アクアパッツア
でした。

オイルサーディンは
今日はいわしが大きかったので３枚におろしてこんな状態に

蒸し器で蒸します。
盛り付けはこんな感じ。

いわしの臭みもなくあっさりと美味しくいただきました♪

アクアパッツアの方は
今日はメバルでした。うろこと腹を取ってフライパンで

魚に火が通れば出来上がり。
フライパン１つで手軽に出来ます。
本で読んでオーブンで作っていたけど、時間がかかってパサパサしちゃってました。
この方法のほうが美味しいです。


テーブルコーディネイトはこんな感じで

こんなおしゃれ～な感じが一番難しい・・・。

今日は先生の自宅でしたが、来月から新しくお店がオープンするそうでそちらに行きます。
また参加するので報告しますね～♪


今日の献立
○散らし寿司（人参、椎茸、ツナ、玉子、胡瓜）
○お吸い物（豆腐、絹さや、卵）