玄米で作る甘酒

2017/04/25

カテゴリ：つれづれ日記

飲む点滴とか、美肌効果とか、発酵食品とか、

調活とか、とかとかとか。。。

色々いいといわれている甘酒

ﾜﾀｼも実は飲んでます

しかも実家の母がせっせと作った甘酒を

帰るたびに入れ物持参で頂いてくる娘です

これをﾜﾀｼのなかでは親孝行と(笑)いいます

しかし、そんなに頻繁にいけないので当然飲めない日もある

先日甘酒ﾒｰｶｰなるものを広告でみつけました

ｼﾝﾉｽｹに欲しい！！！と言ってみたら

当然のことながら却下！！

・・・許可もらうほどでもないし勝手に買っても問題ないけど

冷静な判断が出来ずにいる自分がいたのでね(*´з`)

「一時のブームでﾎｯﾄｻﾝﾄﾞとか泡だて器とかと一緒だよ」って

ｵｲｵｲ。。。ｿﾚﾗﾊｷﾐｶﾞﾎｼｲﾄﾀﾞﾀﾞｺﾈﾃｶｯﾀﾉﾃﾞﾊﾅｲｶｲ??

まっ、そんなんであっさりあきらめたﾜﾀｸｼです

母も炊飯器で作っているしね

なので自分で作ることに。。。

塩麹も我が家になくてはならない調味料となり

いつも米麹はある状態

なので作ってみました

って前置き長すぎでしたね(笑)

玄米の冷凍ご飯があったのでとりあえずそれで挑戦

ﾏﾁの状態です

冷ご飯１に対して生米麹も１

それにお水が３って割合で作ってみた

が、ｱﾊﾞｳﾃｨなﾜﾀｼ、米麹計ったら２６８g

うーーーーんとりあえず２６０gだな！！みたいな(笑)

冷凍ご飯容器に入ったまま計ったら３００ﾁｮｲﾁｮｲ

うーーーーん。。。まっ容器から出せばいい感じか🎵みたいな

そうとうｱﾊﾞｳﾄな計量ですね

当然お水はさらにｱﾊﾞｳﾄな量でした(笑)

先ずはご飯とお水を炊飯器に入れて３分ほどふやかして。。

次に生米麹を入れる。後はﾏｾﾞﾏｾﾞして保温で８時間～１２時間まつ

この時画像でもわかるようにﾋﾟｯﾁﾘ蓋をするのはダメだーめ！！

ﾎﾝﾄは60～７０℃に保ち８時間～１２時間なんですわな(*^_^*)

そんなのめんどいんで、ふきんのせて、炊飯器のふたを少し開けて🎵

そんなぁ、少しってどうするのさ？？ってときには

奥さん、養生ﾃｰﾌﾟで固定ですよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

んで、４時間立った時に一度ﾏｾﾞﾏｾﾞして味見

。。。。。米麹の味だった

そして気づいたら９時間が経過

ﾏｾﾞﾏｾﾞして味見。。。。。。チョーーーうまっ！！

完全に甘酒になってた

茶色い粒粒が混じっているのはもち麦いり玄米だったから(笑)

まっ、こんなｱﾊﾞｳﾄな作り方でもいけてしまいました(笑)

さっそく出来立てに青汁入れて飲みました

美味くてやばすぎる(笑)と自画自賛

どうぞお試しくださいﾏｾ(^^)/

ちなみに甘酒ﾒｰｶｰもﾋﾟﾝｷﾘで

ﾜﾀｼが最終的に欲しい！！と思ったのはこれ(^^)/