メガネ工房 ナインブルー徒然日記

 今日はなんだかちょっと忙しくて、朝ブログにＵＰしようと思ってたのにいつの間にかこんな時間に

さっそく昨日の予告通りにパウンドケーキを焼きました
思いのほか、なかなかの仕上がりで満足でした

お客様にも喜んでいただけて
・・・もう残りわずかです(笑)

本日のお茶菓子

～クランベリーバターケーキ～

とっても単純なプレーンの生地に、たまたまあったドライクランベリーを入れて
水分はミルクの代わりにノニジュースというのを入れてみました
ノニには酵素が多いそうなので、その影響かなめらかでしっとりと
生地の甘みとクランベリーの甘酸っぱさがバランスよく出来あがりました

パウンドケーキは焼き上がりすぐよりも、1日経ったくらいが味がなじんでしっとりとして美味しくなるのですよね
でも、１日経つ前になくなりそうです
次もまたパウンドケーキにしようかと思っています
簡単でいて美味しいパウンドケーキにハマリ気味ｗｗ