新着記事一覧 | 黒糖焼酎の島　中江商店

『馬肉』と『男前豆腐』と『黒糖焼酎』

先日大変お世話になっている先輩のお宅でお食事会がありました。出るは出るはのご馳走の数々・・・・テーブルには乗らない程で・・・その中で、松田店長初めて食べるのが２品程・・・まず１つ目は『馬肉』・・・焼いても美味しいみたいですが、余りの新鮮さに生で・・・う～んクセが無くとっても美味しい・・・こっちがクセになりそうな感じ・・続きまして２つめは、それは以前から食べてみたかった『男前豆腐店』の『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』です・・・・・松田店長、初ジョニーに感動しながら緊張の一口目・・・・う・・・・・ジョニー・・・あんた旨いよ～～(^o^)／ジョニーに脱帽大豆の旨みが凝縮されてとっても濃厚・・・豆腐らしい豆腐って感じです。今回の素晴しい食事に合わせて飲んだ黒糖焼酎は・・・黒糖焼酎『朝日』飲み方も少し変えて今回は喜界島で採れる『花良冶みかん』という非常に香りの良いみかんを輪切りにして入れてみました。飲んだ感想は・・・・もちろん・・・最高！！（ジョニー風に）

2006年11月12日

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にいなの遠足！

今日は、中江商店のお嬢様『にいな』の遠足でした『にいな』は前日より、そ・わ・そ・わ新しいリュックサックに大好きなキーホルダーを付けて・・・・完璧お弁当の中身も全て『にいな』様のリクエスト通りにご満悦の様子嬉しそうに、大きそうに見えるリュックサックと水筒をもって得意げに保育園に行きました

2006年11月11日

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旬の野菜

奄美の食の台所・・・名瀬中央青果です。買受人は指をしたりしてみたりして目利きした商品をセリ落としていきます。写真の所は地場野菜のセリ場です。上の写真は地元ではフルと呼ばれる（ニンニク葉）です。この奄美産のニンニク葉は、本土産の物より香りが高くとってもオイシイ為、地場野菜の中で一番人気ある食材の１つです。今夜あたり、（フル）の野菜炒めが食べたいな！！

2006年11月08日

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氣　古酒（黒ラベル）

待ちに待った、黒糖焼酎『氣』の５年古酒が限定入荷早速、皆で試飲大会開始！！本日の肴はとれたての地魚（エラブチ）の刺身と地魚たっぷりの鍋！この時期は鍋に限りますよね！！もちろん最後は雑炊に・・！！それでは早速、ロックで香りをチェックなんともいい感じの甘い香り・・・皆も同意見・・・それでは、水割りで味わう事に・・・うん～実に柔らかい口当たりで、まろやかで飲みやすい！！さすが５年古酒！！あまりの飲みやすさに２０分程で1本飲み干してしまいました。

2006年11月06日

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岡山さんの愛情たっぷり！　奄美完熟マンゴー

みなさん～～出荷が近くなりましたよ～～毎年人気の『奄美完熟マンゴー』が今年も美味しく出来上がっています　(^^)/今年当店が取り扱うマンゴーは、奄美でも屈指のマンゴー生産者岡山さんの愛情たっぷりの完熟マンゴーです。数年前より岡山さんのマンゴーは美味しい！！と聞きつけていた松田店長！ようやく今年よりご紹介できるようになりました岡山さんの完熟マンゴーはとにかく濃厚でとっても甘い～絶品の味・う～ん松田店長文章を書いているうちに、マンゴーが食べたくなってきました。(^^)/ 近日中に販売価格と発売時期をお知らせいたしますね！楽しみにお待ち下さい！！

2006年07月10日

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夏の味覚『奄美すもも』

　　松田店長が奄美の果物で好きな物の1つが今回ご紹介する『奄美すもも』です。この『奄美すもも』は生食用には最高の逸品！！少し硬い状態で　ガブリつくと甘酸っぱい味わいがお口いっぱいに広がります～(^^)/（松田店長の母が好きな食べ方・・・）松田店長の好きな食べ方は・・・・甘酸っぱいのが苦手なので、ジュクジュクやわらかくなった状態でガブリつく！　これは最高！！注）あまりの果汁にタオルのご用意をしたほうがいいかも・・・・本当、奄美の初夏の味覚です！！早速、『奄美すもも』の農園に先週行ってきました今回当店で販売予定の『奄美すもも』は奄美すももの生産量の８０％の生産量を誇る産地　奄美大島中部の『大和村産』その中ですもも生産第一人者の　大山のおやじさん　の逸品です奄美のすももは本土で出回る種類とは異なり、台湾を原産とする『がらり』という品種です。そのまま食べるのも最高ですが、加工用としてジャムやジュース、すもも酒などにしても美味しくお召し上がりいただけます。※来週中に発売開始予定です！！是非お試し下さい！！

2006年05月28日

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喜界島ツアー（後編）

喜界島空港です大都市の空港とはまったく違った、実にシンプル（機能性を重視した）空港です。喜界島は山が無くとっても見晴らしが良くて農業が盛んな島です！写真の方が『喜界島メロン』生産２０年！第一人者の里さんです！その里さんが手掛けた『喜界島産小玉すいか』・・・なんと糖度が１２度以上あるんですよ！とっても”気さく”な里さんですが、農業のお話になるととっても熱い男に変身します！是非一度、里さんのこだわり『喜界島小玉すいか』を味わってはいかがですか・・・【商品紹介ページ】http://www5.synapse.ne.jp/nakae/kudamono/suika.htm

2006年05月27日

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喜界島日帰りツアー

この間松田店長、とっても美味しい『喜界島完熟小玉すいか』の生産者の里さんにお会いする為、喜界島に日帰り出張してきました。ちなみに上の写真の飛行機は、奄美空港に来一番大きい飛行機のMD－８１です。この飛行機に乗りたかった松田店長！しかし喜界島に行く飛行機はもちろん・・・・・プロペラ機でしたしかも飛行機に乗って離陸したら即着陸なんと１０分の空の旅でした。あめ玉も食べる時間もありゃしない喜界島でのお話はまた次回・・・・

2006年05月24日

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暑いっす！

ここ数日３０℃近く気温が上がり、湿度の超～高い奄美地方涼を求めて車で１５分ぐらいの海に出動やっぱり暑いときは海は最高ですね砂浜では、『やどかり』君が涼しげに散歩していましたよ

2006年05月12日

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梅雨入りカウントダウン！

長かったゴールデンウィークもようやく終わりましたね奄美はゴールデンウェークが終わると、梅雨入りカウントダウンです。今日の奄美は上天気＆暑かった梅雨入り前の上天気貴重ですよね～

2006年05月09日

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さたやどり・・（黒糖作り）

先日、娘（にいな）は保育園のお友達と遠足に行ってきました！あいにくの雨模様だったのでおすが、お友達と　さたやどり（黒糖作り）を体験してきました。みんなが、押している機械（道具）はサトウキビを搾る物で、全員元気一杯押していましたよちなみに昔は牛や馬がこのサトウキビを搾る道具を押していました。

2006年04月27日

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新旧２ショット

写真の施設は奄美の北部龍郷町の赤尾木集落にある物で手前の施設はドコモの（ＦＯＭＡ）の通信アンテナで、奥の煙突みたいな物が、太平洋戦争時に日本軍が使用していた通信アンテナです。数年前までこの集落にはこのような煙突みたいなアンテナが４～５本あったのですが今では取り壊されて２本だけ残っております。先日、旧日本兵の上野さんが６３年ぶりに帰国して大変驚きましたがここ奄美でも終戦から６０数年経っていますが、戦争の負の遺産が所々に残っています。

2006年04月25日

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走る！スーパーモリヤマ

遠くからミュージックが聞こえてくるじーちゃん・ばぁちゃんが、そ・わ・そ・わ・奄美の田舎の方ではお店が少ない為、移動販売車が大活躍です。そんな奄美の移動販売業界で草分け的存在、が写真の『モリヤマ』さんです。車の中を覗いてみると、なんとビックリ！！いろんな商品でいっぱいなのです。野菜や果物、精肉、鮮魚、惣菜、日用品から加工食品など、まさしく、走るスーパーって感じです！奄美の景色に走る！スーパーモリヤマ！これこそ島だなって感じです！頑張ってね『走る！スーパーモリヤマ』

2006年04月19日

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メジロの巣

メジロの巣だそうです父の小さい頃には、よく見たそうです私と同じぐらいの背丈の木で、巣があったのは、腰よりも低い所でした、見つけた時は、ちょ～感動興奮でした鳥の巣って高い所に作るイメージがあったんですけど低い所にも作るんですね・・・はじめて野生の鳥がつくった巣をみました家に帰って、すぐに"メジロ"と打ち込んで、インターネットで検索しました黄緑色の小さい、可愛らしい鳥でしたこの巣は、もう巣立っているという事でした巣立つ前は、写真のように巣の中の草？は飛び出てなくて、中に雛が入っているようです

2006年04月17日

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たけのこ採り

今日は、両親や兄弟、子供たちと一緒にたけのこ採りに行ってきました今日は、天気は良かったんだけど風が強く、日陰にいると結構寒かったです写真の竹やぶに入ってきました。。。道もなく、中は急斜面で昨日の雨で滑るしここ奄美大島はハブがいるのでハブにも注意しないといけないし自分が滑らないように近くの木をつかみながらたけのこを採るのでやっとなのに、奥に行けば行くほど採ったたけのこを入れた袋が重くなってきて袋を運ぶのに必死になって、竹の枝が顔にささったり・・・でとっても大変でした中はこんな感じです、写真ではわかりづらいけど、細かい枝や枯れた木がた～くさん横からも出ているんですた～くさん採れました写真に写ってるので全部じゃないよ～採ったみんなで、分けて帰りました

2006年04月16日

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【写真】雨やどり・・・

今日は、雨で朝から少し肌寒い感じです草のかげに、バッタが雨やどりしていました写真を撮る時に近くの草に、青虫がいて虫の大嫌いな私は写真を撮った後、ズボンに青虫がくっついていないか確認しました大丈夫でした、でも怖かった～

2006年04月15日

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伊津部小学校

最近、昼間は暖かく半袖です子供たちの洋服を買いに名瀬のダイエーまで行ってきましたダイエーでは、駐車場はいつも屋上にとめてます屋上の方が空いているし、海や学校が見えてとても気持ちがいいんですというわけで、ダイエーの屋上から伊津部小学校を撮ってみました校庭で何人か遊んでたけど、見えるかなぁ？

2006年04月14日

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【写真】何の花？

何ていう花なのかな？車で走ってたら白い丸いかわいい花が目にとまったので、車をバックさせて撮ってきました下の木も上と同じ木の全体を撮ったものですちょっと、南の島っぽいかな？これからは、草・花を撮った時は名前も出来るだけ調べておきます

2006年04月13日

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【写真】おいしいパン屋さん

今日は、久しぶりに朝から天気が良かったので、笠利にあるおいしいと有名なパン屋さん（まんまる）まで行ってきましたとてもおいしいと評判で食パンは、予約制で３日かかるみたいです手造りパンであっさりとしていて、そんなに大きくないので３個ぐらいはいっきに食べれますよ手造りなので販売量が少なく、すぐ売り切れになるので行ってもほとんどない時もあります民家でやっていて、海沿いなのでお店に着くまでにかなり癒されますパンの写真を撮るのを忘れちゃいました

2006年04月12日

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【写真】道路を横断していたのは・・・

今朝、子供を保育園に送りに行く時に、いつもの国道じゃなく裏道を通ってみました。すると、昨日からの雨のせいか草むらから山に向かって道路を横断している、いもりが何匹かいました今日も午前中は、雨でしたがお昼からは　だんだんと天気が良くなってきました写真を撮った時は、ちょうど晴れていましたが、子供を保育園に送って帰る頃には雨でしたこれから、写真をもっと勉強して奄美大島の風景などまめに更新して行きたいと思っています。

2006年04月11日

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【写真】雨・・・・

今日の奄美はお昼から荒れ模様道端に目をやると雨に濡れた花が鮮やかに咲いていましたよ奄美は短い春が終わりを告げようとして、初夏の兆しです

2006年04月10日

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【写真】旧暦のひなまつり

３月３１日は、旧暦のひなまつりでした。奄美では女の子は海に行って海水に足を濡らすと健康になるという風習があります。愛娘の『にいな』も今年初の海に行ってきました！天気も良くて、風もなく暖かく気持ちよかったです。海には２・３センチの魚が群れで泳いでいて頑張ってなんとか写真には、撮ったんだけど帰ってパソコンでみると小さくてわからなかった残念やどかりの多い海で、砂浜には『やどかり』の足跡や、かにの穴がた～くさんありました。やどかりの足跡はちゃんと写ってました。

2006年04月02日

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