2014年01月の記事一覧 | 淡々堂

新しい万能細胞作製に成功　ｉＰＳ細胞より簡易　理研

新しい万能細胞作製に成功　ｉＰＳ細胞より簡易　理研朝日新聞デジタル 1月29日(水)21時6分配信　理化学研究所などが、まったく新しい「万能細胞」の作製に成功した。マウスの体の細胞を、弱酸性の液体で刺激するだけで、どんな細胞にもなれる万能細胞に変化する。いったん役割が定まった体の細胞が、この程度の刺激で万能細胞に変わることはありえないとされていた。生命科学の常識を覆す画期的な成果だ。２９日、英科学誌ネイチャー電子版のトップ記事として掲載された。　理研発生・再生科学総合研究センター（神戸市）の小保方晴子（おぼかたはるこ）ユニットリーダー（３０）らは、新たな万能細胞をＳＴＡＰ（スタップ）細胞と名付けた。ＳＴＡＰとは「刺激惹起（じゃっき）性多能性獲得（Ｓｔｉｍｕｌｕｓ―Ｔｒｉｇｇｅｒｅｄ　Ａｃｑｕｉｓｉｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｐｌｕｒｉｐｏｔｅｎｃｙ）」の略称だ。.朝日新聞社http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140129-00000042-asahi-sci早稲田大学出身の女性で、理系。そして若い。おしゃれをかなぐり捨てて白衣が黒くなるまで研究に邁進するようなイメージ（実際はおしゃれに気を遣う女性がいながらも）がなんとなくある所属ですが、きれいな女性の大発見ということで、研究内容とともに研究者本人にも注目が集まっています。たとえば毎日新聞では下記のように小保方先生の女子力の高さをとりあげた記事があります。　今回の研究の中心となった同センター研究ユニットリーダー、小保方（おぼかた）晴子さんは、祖母の教えを忘れない。２００９年、世界的に有名な科学誌に掲載を断られ、ひどく落ち込んだ。その時、励ましてくれたのが祖母だった。「とにかく一日一日、頑張りなさい」。その言葉を胸に、祖母からもらったかっぽう着に必ず袖を通して毎日、実験に取り組んでいる。自分の研究室の壁はピンクや黄色、花柄のソファを置き、実験器具などには、「ムーミン」のキャラクターのシールなどが貼り付けてある。知人の間では「ファッション好き」で知られる小保方さん。今回の記者会見でも英国の有名ブランドの金色の指輪をつけて臨んだ。毎日新聞 1月29日(水)21時27分配信 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140129-00000100-mai-sctch 独立行政法人理化学研究所http://www.riken.jp/

2014年01月31日

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ポトフはフランス料理

昨日の夕飯はポトフでした。…という話をすると、「ポトフって何？」と聞かれました。何と言われても、さあねえ…と思いましたが、要するに私もポトフが何なのかよく知らないのです。でも何となくおいしそうだと思いましたので、ポトフの素を買って野菜を煮たのです。こういうときはネット検索です。お手軽に調べることができて、いい時代です。「ポトフ（仏：pot-au-feu、ポトフーとも）は、フランスの家庭料理のひとつ。「火にかけた鍋」の意味。ポトフの材料牛肉はじめソーセージなどの肉と、大きく荒く切ったニンジン、タマネギ、カブ、セロリなどの野菜類を、じっくり煮込んだ料理。」http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D%E3%83%88%E3%83%95 ポトフはフランス料理だったのですか。そう言われてみると、フランス語っぽい感じ。今回はポトフの素を買って作りました。どんなものなのかわかったので、次からは自分で作れます。少し余ったので、翌日ご飯とチーズを入れて雑炊にするとたいそう美味しかったです。

2014年01月30日

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グラタンの不思議

グラタンに使うソースは小麦粉とバターと牛乳で作ります。具のマカロニは小麦粉で作ります。上に振りかけるパン粉は小麦粉で作ります。要するにグラタンはほぼ小麦粉でできているのです。このことに気づいたのは数年前ですが、今でもグラタンを作る時には感心してしまいます。……別に今日の夕飯がグラタンだったわけではないのですが。

2014年01月29日

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小林カツ代さん死去　「きょうの料理」など出演　７６歳

小林カツ代さん死去　「きょうの料理」など出演　７６歳朝日新聞デジタル 1月28日(火)18時45分配信　ＮＨＫ「きょうの料理」をはじめテレビや著作で家庭料理を伝えてきた料理研究家の小林カツ代（こばやし・かつよ）さんが２３日、多臓器不全のため、死去した。７６歳だった。葬儀は近親者だけで行った。後日、お別れの会を開く予定。　大阪市生まれ。手塚山学院短期大学（現帝塚山学院大学）卒業。ワイドショーの料理コーナーを担当したのがきっかけで、ＮＨＫ「きょうの料理」など多数の番組に出演。時代の流れに沿った「早く、簡単、うまい」家庭料理の普及に努めた。　エッセイストや平和や教育問題の講演でも活躍した。元衆院議長で元社民党党首の土井たか子さんらが参加する「神楽坂女声合唱団」を結成し、チャリティー活動を続けた。　０５年夏にくも膜下出血で倒れて以来、療養していた。長男は料理家ケンタロウ（本名・小林健太郎）さん。http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140128-00000029-asahi-soci私は小林カツ代の『実践　料理のへそ！』という本を持っています。１人用の家庭料理がたくさん載っています。書きぶりが大ざっぱで、いかにも簡単にできそうに書いてくれているのが魅力です。昨日、ホームページでレシピを公開していることを知りました。「カツ代の家庭料理 - KATSUYO -」http://recipe.sp.findfriends.jp/

2014年01月29日

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鮭とばが好きだ

鮭とばが好きです。…という話をすると、「鮭とばって何？」と聞かれました。何と言われても、とばはとばじゃ…と思いましたが、要するに私もとばが何なのか、製造法も言葉の意味も知らないのです。こういうときはネット検索です。お手軽に調べることができて、いい時代です。「鮭とば（さけとば）とは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干したものである。「とば」は漢字で冬葉と書き、冬の北海道・東北地方・新潟県（村上市）の風物詩となっている。また、「とば」がアイヌ語の tupa トゥパ「鮭を身おろししたものを更に縦に細かく切って乾かしたもの」に由来する可能性もある。」Wikipedia「鮭とば」http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AE%AD%E3%81%A8%E3%81%B0海水で洗って干したものだったのですね。何となくみりん干しかなと思っていましたが、鮭はわりと味が濃い魚なので、干しただけであのような味になっていたのです。噛めば噛むほどいい味が出て、おいしいので好きです。私は専ら、自宅で甘い物を食べた後に食べています。

2014年01月28日

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吊り橋傾き２０人余りが川に転落＝中国湖南省

吊り橋傾き２０人余りが川に転落＝中国湖南省新華経済【新華社長沙】　中国湖南省湘西トゥチャ族ミャオ族自治州の鳳凰県で１日午後９時１０分ごろ、桃花島篝火晩会（焚き火交歓会）のイベントに集まっていた人々が帰る際、重みで吊り橋が傾き、観光客ら２０人余りが川に転落した。鳳凰県の蔡竜副県長によれば、当時、吊り橋の上には４０人ほどがいた。転落した人の詳しい数は不明だが、現在のところ行方不明者が出たとの報告はない。地元当局は県内で篝火晩会や観光地の営業を停止させ、安全検査を行っている。（翻訳　李継東／編集翻訳　恩田有紀）http://www.xinhua.jp/socioeconomy/photonews/343644/ここは今年3月1日に行ったところです。篝火晩会という出し物を見るためには、吊り橋を渡っていかねばなりません。開催時刻が夜なので、観覧者は全員、手に手に松明を持っています。真っ暗な中、松明の明かりだけを頼りに、吊り橋を渡るのです。ふざけてわざと吊り橋を揺らす人もいます。吊り橋は華奢なため、このニュースのように少し間違うと振り落とされそうになります。日本では消防法上絶対に許されないであろうと話し合ったことは懐かしい思い出です。私はこのニュースを見て驚きましたが、やっぱりなと思いました。むしろ、松明の火が橋に燃え移っていなかったのは幸運だったと思います。【送料無料】中国貴州省少数民族の暮らしと祭り [ 西幹夫 ]価格：2,100円（税込、送料込）

2014年01月27日

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スリムストッカー

少し前に、ベルメゾンでスリムストッカーという商品を買いました。幅がスリムで、いろんな物をストックしておくために便利な入れ物です。洗面台と洗濯機の間に置きたかったので、寸法をきっちり測り、幅17cm、高さ177cmの商品を買いました。誂えたようにぴったりはまっています。一番下には洗濯用洗剤を入れました。コロコロがついているので、中身が重くても楽に動きます。その上には台所用洗剤などを入れました。高さが絶妙に合っていました。真ん中の浅い引き出しにはコンタクトレンズや化粧品など、身繕いのための物を入れました。入れたい物はすべて収まりました。心から満足しています。値段は12,490円。買って良かったです。

2014年01月25日

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天下一品スナック

京都発祥のラーメン屋、「天下一品」が好きです。天下一品祭りでもらったスマホケースを愛用しているほどです。スーパーで天下一品こってり味のベビースターラーメンを見つけたら、買わないわけにはいきません。食べてみると、よくできたスナック菓子でした。きちんとこってり味を再現しています。また見つけたら買うかもしれません。天下一品http://www.tenkaippin.co.jp/baby-star/

2014年01月24日

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稽古232回目

■謡い…「葛城」１回目　はじめ～〈注意点〉１、2ｵ「なうなう」は、辺り一面雪景色を笠に雪がいっぱい積もった人が遠くの山伏に向かって言うセリフなので、「羽衣」のシテとは違う。少し押さえめに謡う。ゆったりと謡う。２、2ｵ「御通り候ぞ」の「ぞ」は押さえ込まないように謡う。余韻が残るように。３、2ｵ「此方の事にて候か」の「か」を押しつけるように謡ってはいけない。４、3ｵ「御志ありがたうこと候へ」はありがたそうに謡う。５、3ｳ「笠は重し」は、シテとワキの連吟なので、少し間をとってから謡い出す。■仕舞…「草子洗小町」１回目１、はじめの部分は、中左右にして後に打ち込む。型付とは違います。今日したのでとりあえずこれは終わりました。　〈備考〉多忙のため、３月まで稽古を休むことにしました。再開は４月からです。ストレスが溜まったら勝ち修羅の「田村」や、ツヨ吟でノリの良い部分でも謡って気晴らしをしようと思います。

2014年01月22日

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初の機械洗車だったが…

今朝、自宅近くのガソリンスタンドで洗車しました。とたんに雨が降ってきて、目的地へ着くまでの20分間、降り続きました。せっかく洗ったのに。しかも今日の天気予報は雨マークではなかったのに。前方の空には太陽が顔を覗かせていたのに。人生初の機械洗車だったのに。ちょっと泣きたくなりました。帰宅してこのことを話したところ、雨は降ったことは降ったけれども「あれ、雨かな？程度しか降らなかったよ」とのことでした。どうやらこの日も雨に追いかけられたようです。ますます泣きたくなりました。

2014年01月21日

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計量カップでティータイム

このところ、祖母が計量カップで牛乳を飲んでいます。それでいいのか。洗ってあげるから、ちゃんとしたカップで飲んだらどうなのか。…と思いましたので、そう祖母に告げますと、こう答えました。「なんぼ飲んだかようわかるけん、ええんじゃ！」（＝どのくらい飲んだのか一目瞭然なので、いいのですよ！）なんという合理的な。マイセンとかノリタケとかが、耐熱性でメモリが付いたおしゃれなカップを作ってくれないでしょうか…

2014年01月20日

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よく寝ている

また亀さんを訪ねました。起きませんでした。

2014年01月19日

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今年もうつぼ食べたよ

和歌山土産のうつぼの小明石煮です。昨年買ったのは塩を振っただけで素材の味が生きていました。ちょっと生臭い感じもしたので、小明石煮で適度に砂糖としょうゆ味がきいている方が私は好きです。横に写っているのはみかんです。２つ剥きました。みかんの甘さに飽きたらうつぼの小明石煮をポリポリとかじるとおいしいです。

2014年01月18日

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サイゼリヤのミラノ風ドリア

念願のサイゼリヤへ行きました。オードリーの春日がミラノ風ドリアをやたらプッシュしているので、何だろうと気になっていたのです。だって、私の住む地域にはサイゼリヤがないんですもの。……飲める店を探してうろついていたとき、私が「入ってみたい」とつぶやいたがために入ってしまうことになりました。こんな、四国以外ではよくある店に。同行者には申し訳なかったですが、私は嬉しかったです。ミラノ風ドリア299円は以外と大きかったです。全体的に安い店でした。サイゼリヤ　http://www.saizeriya.co.jp/

2014年01月17日

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亀さんは寝ている

久々に亀さんの様子を見に行きました。寝ていました。亀さんが目を閉じると、白いまぶたで目が覆われます。この点もまた、私が「人間と違う…」と思うポイントです。

2014年01月16日

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トイレで喫煙

トイレに入ると、「禁煙」の旨の張り紙がしてあることがあります。非喫煙者の私はつい、「高校生でもあるまいに…」と思ってしまうのですが、トイレで喫煙は喫煙者にとってはしたいものなのでしょうか。【送料無料】愛煙家通信（no．1） [ 喫煙文化研究会 ]価格：770円（税込、送料込）

2014年01月15日

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今日もちょっとおでん！

１月１２日におでんを作ったことを書きました。１２日の夕食、１３日の昼食と夕食だけでは食べきれなかったので、今晩もちょっとだけおでんがありました。残り物を食べるのがあまり得意ではありませんが、おでんは別です。こんにゃくがおいしかったです。

2014年01月14日

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皿屋敷レジ

買い物に行き、会計をしました。レジ担当のお嬢さんは、商品を１つ１つ読み上げながら機械に通していきました。「豆腐ー……１ってーん……」「ウインナー…１ってーん……」「じゃがいもー…１ってーん……」その読み上げ方が単調でおっとりしていて、まるで怪談「番長皿屋敷」のお菊さんが皿を読み上げているようでした。そのお嬢さんの胸には「研修中」とあり、背後には先輩レジ係が控えていました。私は心中「がんばれがんばれ…」と思いながら、そのレジを後にしました。

2014年01月13日

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今日はおでん！

今日はおでんを作ると決めていました。そのため、昨日の晩からジャガイモを剥いて冷蔵庫に置いておきました。冷暗所に置いておくと、煮崩れしにくくなるためです。こんにゃくも下ゆでし、三角に切って隠し包丁を入れ、味付けした汁につけておきました。染みこみやすくなるためです。卵もゆで卵を作り、殻を剥いて水につけておきました。卵臭さを抜くためです。大根は面取りして隠し包丁を入れてゆでておきました。大根臭さを抜くためです。今日は計画通り、朝おでんをつくりました。練り物類は油抜きし、最後に入れました。だしが出過ぎるのを防ぐためです。果たして、晩ごはんはおでんを食べることができました。たくさん作ったので、明日は昼も晩もおでんです。ついでに、冷凍庫に眠っていたゆでだこも切って沈めておきました。

2014年01月12日

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かわいいなと思う言葉

かわいいなと思う言葉おこた。こたつに「お」をつけた言葉です。昔、アニメ「ドラえもん」でのび太のお母さんが使っていましたが、私の住む地域でこの言葉を使う人はいません。

2014年01月11日

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一太郎の変換

ワープロソフトは一太郎を使用してます。「太る」あるいは「肥える」を、敬語表現「お～になる」の形式に当てはめて丁寧に書こうとしました。しかし、一太郎では「お太りになる」「お肥えになる」と変換してくれません。「オフ鳥になる」とか「お声になる」とか変換されるのです。日本語では、「太る」とか「肥える」とかいうこと自体が敬語にはならないということでしょう。　

2014年01月10日

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うれしいとき

うれしいときー。目の前に白い紙が降って来て、「ああ、ゴミか」と思ったら、白いサギだったときー。

2014年01月09日

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やしきたかじんさん3日に死去　６４歳

【訃報】やしきたかじんさん3日に死去　６４歳東スポWeb 1月7日(火)23時8分配信　歌手でタレントのやしきたかじんさん（本名家鋪隆仁）が３日に死去したことが７日、明らかになった。64歳だった。活動は関西が中心だったが、切れ味鋭いコメントに全国にファンを持つ、日本を代表するスーパースターだった。　大阪市西成区で生まれたたかじんさんは、1976年にシングル「ゆめいらんかね」でメジャーデビュー。群を抜いた歌唱力と軽快なトーク術で人気を集める。86年には自身の代表曲となる「やっぱ好きやねん」をリリース。関西を中心に大ヒットとなった。　テレビ・ラジオ番組ではタブーを恐れない発言や、切れ味鋭いトークで関西のお茶の間を魅了した。歌手ながら86年に日本放送演芸大賞「ホープ賞」、93年には上方お笑い大賞「審査員特別賞」を受賞。出演する番組の多くが高視聴率を記録したことから「関西の視聴率男」とまで呼ばれるようになっていった。　たかじんさんといえば、“北新地の帝王”と呼ばれるほど、関西有数の歓楽街・北新地を愛する男として有名だった。「番組収録が終われば“たかじんファミリー”みんなで飲みにいく。一晩で100万円以上使うのはザラ。それもハシゴで。一見、豪快で自由奔放に見えるけど、女の子に対しては本当に紳士。体目的でもないから、『いくら酔っても安心できる』と評判でした」（たかじん冠番組関係者）と話す。　一方で、たかじんさんは気弱な一面も持ち合わせていた。「自分の中に『理想のやしきたかじん』を持っている。それを必死に演じていた。大変な収録が終わると倒れたというのは本当の話なんです」と意外な顔も持ち合わせていた。　たかじんさんは2012年１月末に発覚した食道がんで東京の病院に入院。当初は初期と発表されていたが、すでにステージが進行した段階だった。がんの除去手術を終えた後はハワイや北海道で静養し、昨年３月に復帰した。　しかし、手術前から10キロ以上やせ、復帰後も収録のたびに体重は減っていった。５月に入り、がんがリンパ節などに転移していたことが発覚し、再度休養に入った。また、昨秋には闘病生活を支えた女性と再々婚し。今春の復帰を目指し、闘病していたが、そのまま帰らぬ人となってしまった。http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140107-00000028-tospoweb-entたかじんは1993年に発売された歌「東京」も、トーク番組もわりと好きです。10年ほど前、夜中起きていることが多かった時、たかじんの番組をよくつけていたことはいい思い出です。食道癌が発覚し、復帰し、また休業してからしばらくテレビで見なかったので危ないんだろうなあと思っていました。

2014年01月08日

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録画がたまっている

年末年始は面白い番組が多いので、録画がたまっています。まずは大好きな明石家さんまの番組から見ていって、それを主食におかずはNHKの美の壺・選「刺身」や「中華街」を見ます。

2014年01月07日

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2014年、始動

昨日、たくさん寝たせいで、今日はトップスピードで動くことができました。肩が凝ったので、ロイヒつぼ膏を貼ってみました。貼ったところに刺激があり、いかにも効いているような気がしました。しかし、４箇所貼ったうちの１箇所が痒くなったので、その場所だけ２時間ほどで取りました。ニチバン「ロイヒつぼ膏」　http://www.nichiban.co.jp/health/roihi/★3150円以上ご購入で送料無料♪★第三類医薬品医薬品【ニチバン】ロイヒつぼ膏　156枚【第3類...価格：682円（税込、送料別）

2014年01月06日

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昼寝２時間

今日は日曜日。何もない日です。何かしようと思えばいろいろあるのですが、何もしないと決めた日です。気づいた時には２時間も昼寝をしてしまいました。でも、夜も問題なく寝ました。良い休日でした。

2014年01月05日

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変な寝相

久しぶりに冬眠中の亀さんを訪ねました。変な体勢でじっとしていました。今年のお正月は暖かかったので、動いてみる気になったのかもしれません。

2014年01月04日

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チキンティッカ

おせちに飽きた……というわけではないのですが、今日の夕食はカレーです。近所のインド料理屋へ行きました。「チキンティッカ」というメニューがわからなかったので、調べました。「ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉を串に刺し、タンドールと呼ばれる窯で焼いたもの。鶏肉は一般的に骨のついていないものを、小さめに切って調理する。タンドリーチキンに類似しているが、タンドリーチキンは一般的には骨付きである。」Wikipedia「チキンティッカ」http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%AB要するに、タンドリーチキンの骨なしという説明です。骨ありか骨なしかでメニューが違うのですね……ほんとかな。

2014年01月03日

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ジョージア「ぶち」

中国地方限定の、缶コーヒー「ジョージア」の「ぶち」です。名古屋では「でら！」でしたが、広島では「ぶち」です。ジョージア　http://www.georgia.jp/

2014年01月02日

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お賽銭を５円に

お賽銭は、基本的に１円。それが一般的ではないということを、2012年9月24日放送のテレビ番組「月曜から夜ふかし」で知りました。私の住んでいる地域は、県別ランキングでお賽銭の金額がダントツで少ないのです。初詣にいった神社でお賽銭を１円にしようとしたら、一緒にいた県外出身者は10円を握っていました。結局私は今年、５円を賽銭箱に入れました。いつもの５倍、入れました。商品到着後レビュー記入で5%OFF!!【送料無料】【レビューを書くと】【5%OFF】箱型賽銭箱（欅製...価格：69,300円（税込、送料込）

2014年01月01日

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