生粋屋 ★ありのまま

　　　　　　　完全生食　スイートポテトパイ　photo by: kissi
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材料一覧

＜中身＞　サツマイモ／松の実（ソークを冷蔵庫で）／デートナッツもしくはレーズン（精製水でソークしておく。水もとっておく）
＜調味＞　バニラエッセンス、シナモン、オレンジゼスト（有機オレンジの皮。香りづけに）、あればチャイニーズ５スパイス
＜かざり＞　カシューソーク（冷蔵庫にて）／デートナッツ（生オレンジジュースでソーク）／ドライクランベリー（ソーク１０分）／ココナッツパウダー（非生かな）


以前ご紹介のパイ生地（完全生）に、


このジューサーを使って
パイのフィリング（中身）を作ります。
上記＜中身＞のものをすべてこのジューサーと穴空きフィルターを利用して，生地を作ります。手間をかけて2度３度と機械に通すことによって，パイの柔らかな食感が生まれます。更にふっくらさせたい方は，この後、スピードカッターで幾度が混ぜます。（生粋はカッターは使わないですけど）

砂糖を一切使わないフィリングで満たした所。甘さはデートナッツやレーズンで調整。



トップに「カシューナッツホイップ」＆クランベリー（ソークしたもの）とココナツパウダー＊
　カシューホイップの作り方＝
ソークしたカシューに，デートナッツと、ソークしたオレンジジュースの残りをくわえる、スピードカッターやミルサーなどで混ぜる。（生粋は「クイックチョッパー」と言う商品名のものを使っている）
水分調節を、別にソークしたデートナッツのあまり水で行う。あまり薄まらない様にご注意を。

冷蔵庫で１時間程置いた後，、一切れどうぞ＾＾

ハーブティーと一緒に＊会話をともに



大きなお皿で蓋をして袋に入れ、残りは冷蔵庫へ。ラップは使わないでね＊
　　

＿＿翌日＿＿＿

翌日も！ほらこの通りキレイに残ってます。勿論お味もなじんだ分美味しかったりして＊
ご覧の様に，しゃもじ、とても便利です。


朝食に食べちゃった＊健康パイ！残ったホイップクリーム（生カシュー）は冷蔵で３日程しか持たないので、今日はホイップを飾ってみました。

モンブランのような感じのホイップはどんなデザートにも合います。

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