沖縄日和、改め四十路目前のゆるい日常

もうすぐ、ひな祭り。
ひな祭りといえば甘酒。
酒かすを使った白酒（神保町の豊島屋さんが有名らしいですが。ハトサブレの豊島屋とは別ものらしい…）
我が家は、麹を使った甘酒を母が作ってくれます。
母は、料理にこだわりがあるらしく、（一応栄養士の資格も持っていますし）麹は、「神田明神」の。と決めています。
実際、これがおいしいんですよ。
昔はご飯と混ぜて、コタツに入れて発酵させていましたが、最近は炊飯器で発酵させてます。
甘～いにおいがなんともいえません。
麹を買って作るのがめんどくさければ、できた甘酒も売っています。
神田明神は秋葉原か御茶ノ水から歩いて10分ほどですから、お参りついでに甘酒買ってみたらどうでしょうか?
今日のような寒い日は甘酒であったまりたいです。