** ラッコマルノブログ **

[料理] カテゴリの記事

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  レーズンマフィン

  子ども達のおやつに「レーズンマフィン」を作ってみました。お菓子作りで私が一番イヤなのは、粉ふるい。なので最近は粉ふるいナシのホットケーキミックスを使ってのお菓子作りがほとんどです。レーズンをたくさん入れたのですが、ほとんど下に沈んでしまいましたーハハハ。でも味はなかなか。２０分くらいで出来ちゃうし、安上がりだし、一石二鳥！

  2007年09月23日

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  しずくちゃん

  nanaちゃんのお気に入りのマンガ「しずくちゃん」の中に料理コーナーがあります。その中の「ぷるるんシュワシュワ・ゼリー」を作りたいと言われていたので（それはもうシツコく）トライしてみました。要はジュースにゼラチンを混ぜて固めるだけなんだけど。容器に入れる前に３分の１を残しておき、それを泡立てて上に乗せるの。１時間ほどして出来上がり、試食。「シュワシュワじゃないじゃん。でも美味しい～」とnanaちゃん。「お店のゼリーみたい」とrikuちゃん。そもそも、シュワシュワって何？マンガをみると、上にのせた泡がシュワシュワらしい・・・。nanaちゃんは炭酸ジュースをイメージしていたみたいで、はじけてないゼリーに、ちょっとガッカリ？！ 

  2007年09月22日

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• シナモンロール

  nanaちゃんが、敬老の日のプレゼントにシナモンロールを作ろうと言うので、張り切って作ってみました。でも・・写真を撮るのを忘れた～^^;新しくパン焼き機を買ったんだけど、あまりの出来栄えの良さに感激！ちゃんとアイシングもしてお店のみたいでした。nanaちゃんとrikuちゃんはシナモンシュガーをふってレーズンを乗せ、巻くのを担当。焼いている間、何度も機械を開けようとするので制止するのは一苦労でした。向いのおばあちゃんちに焼きたてのシナモンロールを届け、一緒にお茶をしました。nanaちゃんは私の知らない間に「肩たたき券」や｢お買い物券」を作っていてじいちゃんばあちゃんに渡していました。とても喜んでもらえてよかったです。  

  2007年09月18日

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  ピザ屋さん開店！

  最近良くお昼寝するrikuちゃん。夕方、公園へ遊びに行こうと思っていたのですが、起きない^^;なので夕飯のピザを作ってもらうことにしました。トマトソースが大好きなrikuちゃん。匂いにつられてお目覚め^^具は、生ハム、オニオン、ピーマン、しめじです。しかし・・・二人がチョイスしたのは、大好きな「生ハム」のみ^^;几帳面なnanaちゃんは、ソースを端っこまでぬりぬり。豪快なrikuちゃんは、生ハムとチーズをてんこ盛り。砂山じゃん！nanaちゃんに修正してもらって、出来上がったのがコレです。手前が完成品mamaが作ったのは、鶏肉の野菜炒め。先日残った粕ダネで漬けておいた鶏肉と残ったピザの具を炒めました。あとは、茄子＆ピーマンの味噌炒め、レンコンとこんにゃくの煮物です。nanaちゃんはmamaにビールをお酌サービス満点のピザ屋さんです^^。ピザはなかなか美味しくて、ビールが進みました～＋今日の一品＋●資生堂マキアージュのビューラー（新発売）どこもかしこも売り切れでやっと手に入れたの。まつげがキレイにカールできます！感激。皆が欲しがるのも納得できるわ。

  2007年02月09日

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  粕味噌漬けにデコレーションケーキ

  パパの誕生日は今月半ば。この時期は毎年不在なので（今年もね）、いつもひとりぼっちの誕生日なのよね。nanaちゃんが「かわいそうだから、今日お祝いしてあげよう！」。いいこと言った！スポンジを生クリーム、イチゴ、スプレーチョコでデコレーションしました。なかなかセンスいいじゃん！パパは大喜びでした* * * * * * * *昨日、お義母さんに教えてもらいながら作った「鯛の粕味噌漬け」が今夜のメニュー。パパが当分日本食が食べられないから・・・と思ったんだけど、今では何でも食べられるらしい^^;時代が変わったのね～

  2007年02月05日

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  お正月

  おばあちゃん、おじいちゃん家でお正月を迎えました。お義母さんに教えてもらいながら作ったおせち料理。「晴れの料理」だと、どうしても緊張してしまって・・・私一人で作ったのは「ごまめ」だけです^^;nanaちゃんとrikuちゃんも、お料理をお重に詰めるお手伝いをしました。来年は一昨年失敗した「黒豆」をはじめ、何品かに挑戦したいと思います！* * * * * * * *おばあちゃんちに来ると、バイオリンの練習をするnanaちゃん。なかなかサマになっているのよね。義兄や叔母様とも久しぶりに再会して、大興奮のnanaちゃんrikuちゃんでした。皆様、今年もどうぞヨロシクお願いいたします♪

  2007年01月01日

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  デミカレーと京野菜餃子

  カレーが無性に食べたくなり、ランチはカレーに決定！冷蔵庫にストックしてあったデミソースを市販のルーにプラスして「デミカレー」にしました。コクが少し足りなかったのでね。rikuちゃんの好きなコーンもたっぷり入れました。* * * * * * * * * *夕飯は、近くのデパートの旨いもの市で手に入れた鐘園亭の「京野菜餃子」。京野菜の壬生菜や九条ねぎが入ったヘルシーなものです。うちでは、捨てずにとっておいたニンジンの皮やエシャロットの茎、青ねぎの青部分を煮立てて取ったスープがストックしてあります。これを、餃子を蒸し焼きにする時に水の変わりに入れちゃいます。ふっくら仕上がるし、栄養も取れるし一石二鳥！nanaちゃんもrikuちゃんもパクパク食べ、raccoママもビール片手につまみ、パパの分は残りませんでした・・・

  2006年11月27日

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  おやつ作り

  チュロスを作りました。なぜか小麦粉がダマダマになってしまい、パパに混ぜるのを手伝ってもらって^^；グラニュー糖をたっぷりふって、お好みでシナモンを少々。nanaちゃんにはハート型のチュロスを作ってあげました。手を休めて、パパが入れてくれたコーヒーで一服。おいしく出来たので、チビたちはパクパク食べてくれました。いつも忙しいパパ。久しぶりのお休みで、子ども達も嬉しかったみたい。４連休なんて、いつ以来?!模様替えをしたり、買い物に行ったり、ドライブしたり・・・とても充実した４日間でした* * * * * * * * * *フェリシモの手作りキットで「ドイリー」を作ってみました。少しゆがんでいるけれど、初めてにしてはなかなかの出来。今日、エコクラフトのキットが届いたので、出来上がったらアップします！

  2006年11月26日

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