鷄塩のおいしいラーメンあるよって聞いて
仲御徒町からすぐのところにある富白さんへ
白い暖簾のこぎれいなお店です
鶏塩かタンメンか… けどま、左上の法則で
基本の鶏塩拉麺(700円)に半熟味玉(60円)をポチっと
美しい丼が届けられました~
フワッと香るのは焦がしニンニク
鶏の旨味が溶け込んだクリアなスープに
鶏油?香味油?が浮かび
強気な塩味でエッジの立ったスープです
あっさりしているけれど後引くおいしさ
麺は浅草開花楼のむっちりとした中細麺
葱ではなく玉ねぎというのは珍しいと感じましたが
しっとりとして香ばしい鶏チャーシューや
青海苔との相性も良いですね
飽きずにチュルチュルと食べすすめましたが
スープを飲み干すには多少塩味が強過ぎな気がしました
Instagram 始めました(^^♪
富白
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東京都台東区台東3-14-10
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