11月の11月会はBDPでもあり
いつもより少しだけ華やかに華やかなところで開催
この日伺ったのは東銀座にあるシチリア料理の
カンティーナ シチリアーナ トゥット イル マーレさん
名前のとおり海の幸がメイン
シチリアワインの品揃えもよいイタリアンです
まずは泡で乾杯っ 胃袋の準備もOKよ
おすすめからボラのからすみのパテ
カリッとしたメルバトーストが添えられていて
つぶつぶからすみ感がたっぷり味わえる
ボッタルガ… これって日本酒にもあうあう～
ワインはALL3,900円、ALL4,900円～とリーズナボー
by the Glassよりかなりお得感あります
エチケットのかわゆいシチリアいただきまーす
こちらもおすすめから根室産タラの切り身と
ねっとりとろとろの白子のフリット
大好きな食材がメニュにあると頼まずにはいられない…
レモンとお塩で最小限の味付けが
濃厚な白子の味を最大限に引き出しています
もう一品のアンティパストは
シチリア定番 ナスのカポナータ
この他にもシチリア料理の定番
イワシとウイキョウのカサレッチェも
食べたかったけれど… メインも食べたいし…
作り手さんが同じ赤を選んだら
エチケットも色違い ステキ
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大皿にのせられたお魚達からチョイスするお魚料理
アクアパッツァがいただきたかったので
中くらいの大きさの金目鯛をチョイス
目が合っちゃって写真撮りにくい（＝A=*)
ふわっと柔らかで上品な白身のお魚って
アサリなど貝の出汁と旨味、トマトの酸味が
そのままプラスされておいしいのよね
お肉もいっとこっ と…
和牛もも肉のスカロッピーネ マルサラの香り
薄切り肉なのだからってのもあるけれど
柔らかでジューシー んまっ
パスタなしでもお腹いっぱいになるボリューム
全員辛党でデザートに到達しないのは通常モード
なんですけどね おいしかったです
Instagram 始めました(^^♪
カンティーナ シチリアーナ トゥット イル マーレ （Cantina Siciliana Tutto Il Mare）
MAP
東京都中央区銀座4-13-3
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