アークヒルズサウスタワーのアークキッチンで
ランチ時には常に行列のできるお店
けれど、緊急事態なんちゃらのときには
思い切ってクローズされていたんですよね
お魚食べたい～ って日に困るぅ～ って方多かったんじゃ？
そんな大人気店もようやく（って6月ですが）再開
すぐにまた行列ができるお店に戻っていました
伺った日は時間が早かったせいもあったのか運良く6名待ち
並ぶもんね～ ここは回転が早いのも特徴
待っているうちにオーダーを取りに来てくださいます
親子丼もあるけれど、ほぼほぼ皆様選ぶのは
お魚が選べる笑壺定食（1100円）
…というか親子丼を食べている人見たことないんだけどさ
焼き魚は日替わりで銀鮭・塩サバ・ホッケ・カマ・干物など
この日はカマが鯛かワラサとのことだったので「鯛」！
小鉢は、だし巻き玉子・生玉子・めかぶ・とろろ・冷奴
おひたし・納豆から選べて、だし巻き玉子とおひたし
程なくカウンターに通され、セルフでお茶を注いでいるうちに配膳
このオペレーションの良さがすばらしい
それも焼き置きではなく目の前のグリルでひっきりなしに焼いているの
これだけ回転が早ければずっと焼いていて丁度いいんでしょうね
しかも… お刺身、煮物、香の物にお味噌汁＆ごはん
お刺身はもう引っ張り出すのが難しいくらい
ぎっちりと小皿に盛り込まれた4種
鯛カマの鯛のお刺身！これはめちゃくちゃラッキー
コリッと弾力のある白身の王様、すばらしい
メジナとマグロ赤身、ねぎとろとこれだけでご飯いけちゃう
けど、焼き立てふわカリの鯛のカマ
塩の効いた皮も旨いし脂ののった骨周りの身も美味
箸休め的な小松菜のお浸しは出汁が甘くなくて好みだし
だし巻き玉子も同様、砂糖なしのタイプで超好み
煮物がいつも変わらないおでん風なのはご愛嬌だけれど
これはやっぱりコスパ最強級と言わざるを得ないわよねぇ
午後お腹が一杯で眠くなるのが玉に瑕かも です
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笑壷
MAP
東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー B1F
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