銀座の筑紫樓でフカヒレ食べたらお財布痛いけれど
そのお味をお手軽に… ってコンセプトのお店
東京駅のキッチンストリートのある筑紫樓
お店のイチオシは頂上麺(1900円)
同じお値段であんかけご飯にもできます
もちろん姿煮どぉぉんっ ってヤツもありますが
さすがにランチとしてはイタイタなので細切れで…
土鍋グツグツでやってきた頂上麺
思ったよりも色が濃い気もしましたが
熱々餡のスープを一口飲んでみたら うわっ
って思わず声が出てしまうくらい
濃厚なのにあっさり優しい味
どこもとんがっていないなめらかな味わい
麺は細めなのでどんどん煮込まれていっちゃって
どんどん腰はなくなるのだけれど
その麺とピロピロとしているフカヒレと
そのコラーゲンがしみだしたうまうまスープ
渾然一体となって幸せ感あります
みなさんが黙々と食べていらっしゃるのもわかる~~
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頂上麺 筑紫樓 ふかひれ麺専門店 八重洲店
MAP
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 改札外 1F キッチンストリート
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