涼やかなメルマガが届いたのは
猛暑日どころか酷暑日という言葉が使われている日
暑うございますな・・・
こういう涼しい企画ウェルカムでございます
「1日5食限定！贅沢カルパッチョと俺の泡ボトル」
贅沢カルパッチョが1980円で俺の泡ボトルが3000円
なのに、セットで1980円って太っ腹〜
要は泡ボトルがプレゼントってことですよね
さっそく泡を持ってきていただき乾杯っ
夏の早めの夕方、明るいうちの泡って最高
アミューズはグリッシーニ
サワークリームをちょこっとつければ
夏の暑さに立ち向かえそう？な爽やかツマミ
シェフオススメの鮮魚のカルパッチョは真鯛
ウニ、イクラ、キャビアがいろどりよく乗せられていて
確かに贅沢に仕上がり
トリュフものっているけど、これはあまり香らないかな😅
コリっと食感の良い鯛は上品な白身らしい甘味
濃厚なウニとプチっと塩味のいくら
キャビアは・・・ これもちょっとだけれど贅沢ね
トリッパとイイダコのピリ辛トマト煮もやってきた
むちむちっとしたイイダコ 好きなんです
ブニブニっとしたトリッパ も好きなんです😀
そこにピリピリとした辛味のトマトソース
香りのブラックオリーブとコクのパルミジャーノ
タパスサイズの小さな器だけれどおいしさぎっしり
ちょこっとお肉も食べたいな・・・と
シェフが本気で作ったパテ・ド・カンパーニュ
ゴツゴツと無骨なまでに分厚いパテカン
レバの濃厚さと肉肉とした旨味 好いわぁ〜
なんて言っていたら、あっという間に完食からの
泡も完飲っ 今日も幸せにフィニッシュ
階下は俺様のマーケット
あ、なんというかわゆいエチケット
リスボン行きたいっ わっ
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俺のGrand Table 銀座歌舞伎座前 by俺のフレンチ
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