グランスタ八重北食堂の中のアテニヨルさん
「ものすごい鯖」定食狙いが多いのですが
宿題にしていたサバサンドをいただきにGO
サバサンドはランチメニュにはないのですが
ランチどきでもグランドメニュからでもOKなのです
サバサンド(980円)
焼き鯖でもなく、もちろん生でもなく
炙りしめ鯖のサンドイッチ …期待しかない
きれいにトーストされたこんがりとした食パンは
8枚切りくらいを使用しているのかな
トーストしたてのカリカリあったか食パンに
パンより分厚い…軽くパンの厚さの倍くらいあるサバ
締めすぎていないのでしっとりとレアなサバは
ツヤツヤとしていて、齧るとムッチリとした食感
粒マスタードの酸味と、あとほんの少しお酢の香り
大葉とミョウガ?カイワレ?がアクセントになっていて
これはこれは・・・今までいただいたサバサンドで
一番レアっぽく、しかも美味!おいしいです
2切れと多くはないけれど、ちょっといただくには十分
軽めのランチ、これ一択になりそうな気がしてきたわ
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酒肴日和 アテニヨル 八重洲店
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東京都千代田区丸の内1-9-1 八重北食堂
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