東京駅改札内のグランスタというのか
京葉線に行く通路?にあるヴィーガンレストラン
カフェテリアのような明るい店内
場所柄とVEGANってことで外国人観光客多目でした
VEGANレストランと言っても坦々麺屋さんって感じ??
白胡麻と黒胡麻坦々が双璧のようですが…
限定メニュに弱いワタクシ😄
夏限定の夏野菜の冷やし黒胡麻たんたん麺(1200円)を
いただくことに
後で知ったのですがプラス100円?で
ローカボ&ローカロリーのこんにゃく麺に変更可能
サイドメニュには餃子やチャーシュー丼?のような
ものもありましたが全てヴィーガン …すごいわね
届けられた坦々麺はなかなかフォトジェニック
「8種類の野菜」とありましたがもやし、レタス、紅芯大根
トレビス、なす←これは一度揚げてある煮浸しのような
ゴーヤ←こちらはマリネになっていました
と、6種類しか数えられなかったわ😄
肉味噌に見えるのは大豆ミート
よく混ぜ混ぜしていただきます
マイルドな辛味、胡麻のコク、程よいシビレ
言われなければわからないくらい肉っぽい肉味噌
肉・魚介類・乳製品・卵を一切使わずにここまで
旨味が引き出せるものなのねと感心いたしました
温かい坦々麺も今度いただいてみよう!
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T's たんたん エキュート京葉ストリート店
MAP
東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅 改札内 エキュート京葉ストリート 1F
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