このところとても気になっていたお店
牡蠣カレー! …食べたいっ
場所は三越前コレド室町2の地下1階
神保町に本店のある欧風カレーのお店
「プリプリ食感を楽しめる牡蠣の特製コンフィ」
と、お店の外に大きなポスター
その牡蠣カレーは1800円とかなりお高目お値段
けれど、普通にチキンやビーフなどもほぼそのお値段
ってことは、こちらではこれが通常モードなのでしょう
もちろん牡蠣カレーをお願いしますが
ご飯の量は半分にしていただきました
辛さもえらべるので、もちろん?辛口で!
・お子様…お子様向け
・甘口…辛味の苦手な方に
・中辛…一番人気 甘さの中から辛さが湧いてきます
・辛口…辛味の大好きな方に
ほうれん草のまわりに大きな牡蠣が5個
オン・ザ・ライスの牡蠣カレーでございます
煮込まれている訳ではなく
牡蠣は牡蠣でコンフィされているのでしたよね
そのため「プリプリ食感を楽しめる」牡蠣
という意味がよくわかります
スパイスをブレンドし小麦粉を使って煮込むシチュのような
調理法で作られるコクと深みのあるルーの欧風カレー
中にはうずらたまごとマッシュルーム
「1982年の創業時以来継ぎ足しのソースをベースとして
28種類の香辛料をブレンド…
たくさんの玉ねぎを一日かけてボイルし
そこにショウガ・にんじん・セロリ、香辛料を入れバターで
12時間かけて炒めます」そりゃおいしい訳です
ほんとうに深みのあるコクのカレー しかも辛味しっかり
これはこれは …さすが名店って感じです
そして牡蠣コンフィの旨味が濃厚!
これをつまみにワインが飲みたいっ ってね
ごはんの上にはチーズものっているので
それがとろりとなってまたコク増し増し
辛いけれど、旨味がそれ以上感じられる秀逸カレー
ご飯は半分でも結構あります
そして欧風カレーにはこれが必要なの?的ポテト
バターもあるので、ついついジャガバタやっちゃうし…
福神漬け、ラッキョウもあるのでついついご飯も完食
いやはや… いつも以上にしっかりと食べてしまった
そして… 大満足の牡蠣行脚
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欧風カレー ガヴィアル コレド室町2号店
MAP
東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F
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