東京駅構内のグランスタB1Fにある格之進さん
六本木にはときどき(以前働いていたころ…)
伺っていましたが、東京駅に、しかも構内はお初
外にメニュがないので想像がつかず
気が付いていたけれどスルーしておりました
まあ、格之進ですからハンバーグなんでしょうけれど
間違っても?東京駅、丸の内価格となると
それでなくてもお高いのにってね
調べてみるとやはりかなりお高目です…
でも… ポイントもあったので入店
基本のハンバーグ、いちばんお手頃とも…
金格ハンバーグは単品で1780円
ランチセットはスープとライス、ドリンク付きで
プラス450円の模様
まあ、どのみちライスは食べないだろうと単品で
すぐに塩&わさびの小皿が運ばれてきます
15分以上待つという書き込みもありましたが
そこまで待たずのハンバーグ登場です
ハンバーグは150gとのことですが思いの外小振り
男の人にはちょっと物足りないかも …ですな
ハンバーグには十分にお味が付いておりますので
始めはそのまま、次に塩&ワサビで
その後ソースでどうぞ とのこと
ソースはオーダー時におススメ!の和風か
デミグラスソースの選択肢があるのですが
おススメ!とか書かれちゃうと、基本のキで和風
弾力のあるお肉はやわらかく、箸を入れると
肉汁ジュワジュワとでてくるかなりジューシーなもの
そのままいただくと合挽っぽさはあるものの
肉の臭みもなく高級感というか上品なハンバーグ
これだけ脂があるのならわさびが合うだろうなと
お作法に沿ってワサビ&塩でいただくと 正解っ!
脂がワサビで化学変化を起こすのか
脂っぽさが消え、肉の旨味がダイレクトに味わえます
さわやか系ドレッシングのサラダをお口直しに
ワシワシ食べたいハンバーグ
…なんてやっているとあっという間に消える量ですが
和風ソースも案外?主張控えめで玉ねぎの甘みがほんのり
これはこれでまた旨し
ハンバーグの下にはポテトと玉ねぎ
そこに和風ソースが絡まりなんだかジャーマンポテト風
確かにコスパが良いかと言われると微妙な丸の内価格ですが
おいしいハンバーグか否かというと非常に美味なハンバーグ
でした …ごちそうさまです
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格之進 ハンバーグ&バル
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東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京 B1F
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