浅草橋に新しくできた(多分少し前に)と思われる?
ワインバル八十郎商店 …いろんなところにあるよね
安定のお味&リーズナボなワインセレクションで
お店選びに困ったときに安心してうかがってます
この日は浅草橋!
前に何のお店だったかなぁ …思い出せないけど
古民家風のお店は1Fにカウンターとテーブルが3卓
2Fはどうなっているのかな… 階段がありました
少しさわやかさを求めて微発泡のヴィーニョヴェルデ
ポルトガルの緑のワインと言われているワインで
現地だと薄グリーンのボトルを使っていたりするけど
ここでいただいたのは透明ボトルにオレンジのエチケット
あんまりヴィーニョ感ないけど発砲があんがいしっかり目で
カヴァのようなニュアンスでした
北海道産真鱈の白子のポシェ~カリフラワームース
旬の白子もそろそろお終いかしら…
とろりとなめらかなカリフラワームースには
からすみ(なんちゃってかな?)と
トマトのような甘酸っぱいモモ?
そこにプルンとした白子! ワインすすんじゃうよ
もうね…これしか勝たんって感じでしょうか
黒毛和牛とブラウンマッシュルームの炙りカルパッチョ
お肉の前菜からはカルパッチョ
ブラウンマッシュルームの香りがプンプン🤤
しっとりとした炙りローストビーフに
カリッとしたナッツとルッコラ
できましたらパルミジャーノかペコリーノを
のせてくれたらうれしいいなぁ←何を贅沢な
白子がおいしすぎて…
北海道産真鱈の白子のムニエル~トリュフクリームソース
まさかの白子2品目 いっちゃったわ
こちらはカリっとした表面をツンっとナイフをいれると
皮が弾けて中はトロトロの醍醐味
バターの香ばしさとクリームがあうことったら
白子が2品オンリストでよかったわ
名物!手作り特大ソーセージ
最後は少し肉肉しく?とソーセージ
テラテラとしたこんがりなソーセージは
割ってみると中はキメの細かい細引き仕様
思いの外あっさりとした味わいで
酸味のあるプチプチ粒マスタードで
さっぱりといただけました
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浅草橋ワインバル八十郎商店
MAP
東京都台東区浅草橋1-18-4
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