寒い時季についついたべたくなるこちらのラザニア
軽井沢のおいしいパン屋さんのレストラン業態で
夏はサラダもよいのだけれど冬はほぼラザニア一択
…でしたが、スープもあるのですよ
クリーム系のスープが食べたいなとうかがったところ
あおさと牛蒡のポタージュ
サラダと食べ放題のパンがついて1595円
ドストライクに食べたかったスープじゃないですか
まあ、お値段が丸の内価格なのは致し方ないですが…
それにしても11時過ぎに伺ったのですが
すでに店内は満席、通路席しかなかったの…
まあ一人だから良いけれど
なんだか廊下で食べる気分なのよね
パンはもっちりとしたカンパーニュ?
トマトの酸味のあるパン、バゲットと
全て大好きなハード系パン
新鮮な葉物はシャキシャキ
さっぱりとしたフレンチドレッシング
パンがおいしくてサラダだけでパン3つ食べちゃった
直ぐにお代わりを持ってきてくださいますけど…
その間にスープも到着
思ったよりも大きな器にたっぷりと注がれたスープ
ポタポタと粘度のあるポタージュは牛蒡の土っぽい香り!
そしてあおさの磯の香り …すばらしいマリアージュ
サクサクとした食感の牛蒡、小柱もかなり入っています
とろりとした海の香りのアオサも好きお仕事っぷり
オリーブオイルの香りもよいですね…
なんだろう、ものすごくお腹に溜まるボリュームと味
お代わりでいただいたパンがなかなかすすまないくらい
食べるスープという感じでしょうか…
熱々のぽたぽたスープで身も心もほっこり
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欧風小皿料理 沢村
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東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 7F
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