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2009.01.21
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3070)
カテゴリ：手作り料理・お菓子
 まあだいたい1月中旬から下旬に届くんですが、 冬の日本海は荒れるので、いつ漁に出て、 いつ寒鱈が捕れるかがわからないので、 魚屋さんに入荷があったら送ってくれるのです。 だから、いつ届くかはわかりません(笑) そして、昨日、突然届いたのです。 初めて、寒鱈がセットで（アラ、切り身、卵、肝）が届いた時は、 「これ、どうやって食べるんだろう  」と驚いたのですが、今ではすっかり慣れ、 昨晩は早速、アラと肝を入れたどんがら汁と、 卵の煮付けを作りました。  【どんがら汁】  【生たらこの花煮】 （↑それぞれ料理名をｸﾘｯｸするとレシピが見れます。） 卵の方は、半分を煮付けにし、 残りの半分は醤油・酒・みりんにつけて、寝かせ、 塩焼きした鱈と醤油漬けの卵で 親子丼を作る予定です   ランキング参加中  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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