カレーは寮の時もたまに作っていたのですが、いつもキノコの入った
カレー。それもカレーがサラサラになってしまっていて実家で食べていた
ドロッとしたカレーが作れませんでした。

なぜかはその時はわからなかったのですが、この前会社にカレーを夜食に
持ってきた人がいてその人のカレーはドロッとしていた。（＠＠）
何が違うのか良く見たらジャガイモが入っていました。キノコをいれるから
とかルーが少ないとかじゃなくてジャガイモじゃないかって気がつきました。

ジャガイモは今まで入れていませんでした。デンプンが必要だったのか
って思いました。ということで今回、新居にての初カレーはオーソドックス
なカレーを作りました。

でも、ちょっとだけ夏に作ったカレーとしてナスを入れたナスカレーに
してみました。オーソドックスとして玉ねぎ、ニンジン、豚肉、そして
ジャガイモ。あと茄子ですね。

皆さん、いろんな作り方があると思います。前の僕の作り方は肉を炒めて
野菜を炒めてなんてしていたのですが、今回は材料を鍋に入れて水を
加えて煮る、っていう会社の人直伝の作り方！ただ、手を抜いた調理法
だと思いますが。（笑）

ナスは後から入れました。ナスは米ナス。材料をいっぱい入れちゃって
ナスがあまり入れられなかったので余ったナスで漬物にしてみました。
塩を入れてもむだけなのですが。（＾＾；大きく切りすぎてちょっと
その場で食べられなさそうなので１日置きました。米ナスは漬物には
合わない見たいっていうのが分かりました。（笑）

カレーのほうはドロッとカレーになりました。＾＾美味しかったです。
余ったカレーを冷凍するってことにチャレンジ？してみました。今までは
２，３日かけて食べきっていたのですが、大きな冷蔵庫があるので
冷凍が出来ました。（笑）レンジもあるしで新居に移ってからの利点を
利用しないことはないということで。

これからもいろんなことにチャレンジしていきたいですねぇ。