サラリーマン部屋　略して　サラ部屋

神保町で買い物後、歩いて御茶ノ水、秋葉原を経由して御徒町へ。

末広町の山彦がやってればそっちに行こうと思っていたが、日祝休みとの
ことで、7月1日にオープンした御徒町のラーメン横丁を訪問。
青葉、六角屋、ちゃぶ屋味噌の三店がはいっているが、今日はちゃぶ屋へ。

少々迷った末、味噌ラーメン＋のり(650円＋100円)の食券を購入し入店。
先客5名、後客4名で約5割くらいの客の入り。

入店してまず気になったのがBGM。
いきなりかかってるのがフランキーゴーズトゥハリウッドの「RELAX」
しかも結構凝った単体のプリメインアンプ(サンスイかデンオンのやつ。
いまはデノンていうの？)とボーズのスピーカーつかって。
結局店を出るまでにかかってたのは、FGTH→Jガイルズバンド→ロバート
パーマーと80年代フレーバー炸裂のポップスばっかりだった。
このあたりは嫌いじゃないけど。おしゃれな感じの店のつくりとは全然
マッチしてなかった。店の人の趣味なの？味とは関係ないけどね。

ラーメンは、スープを一杯ごとに鍋で暖めて作っていた。しっかり手間を
かけている感じは好印象。
出てきたラーメンは、少々小さめ深めのどんぶりにはいっていて窮屈そう。
トンコツベースの味噌スープには焦がしネギが入っているが、護国寺本店の
しょうゆで感じたような香ばしさは感じられなかった。
麺は中太のストレート平麺。別の場所で作った自家製麺を使っているようで
麺の箱にはchabuya japanと書いてあった。
麺としてはなかなかうまいが、残念ながらスープとの絡みがいまひとつで
この店の味噌スープとはあまり相性がよくないように感じた。
具のもやしは、こういう店であればひげ根くらいとって欲しいってこと
意外には特になし。

麺、スープそれぞれはかなりレベルが高いんだけど、ラーメンとしては
あまり魅力を感じなかった。カレー風味味噌ラーメンには若干惹かれる
ものもあるが、わざわざ行ってまで食べようとは思わない。
再訪予定率　50％

評価（あくまでも個人的な評価）
　麺　　 14/20 (中太ストレートの平麺)
　スープ 14/20 (トンコツベースの味噌味。コクもありなかなかうまい)
　具　　　5/10 (もやし、ネギ、チャーシュー1枚、のり×5枚)
　合計　 33/50