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【ふらんす・あらかると】

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11月

2005年02月の記事

全21件 (21件中 1-21件目)

1

■Le Guide Michelin 2005 ミッシュラン・ガイドブック２００５年度版

LE MONDE (25.02.05 )によると・・・９６版『Le Guide Michelin 2005 ミッシュラン・ガイドブック２００５年度版』が３月３日(木）に発売開始。３つ星が２６軒２つ星が７０軒(新しく参入したお店が１１軒）１つ星が４０２軒３つ星の最年長者はPaul Bocuse(４年前から）日本､上海でも精力的に活躍するMontpellierのPourcel兄弟は残念ながら星１つ剥奪され２つ星に。*Jardin-des-Sens*Maison-Blanche◆フランスのペット数は約３０００万匹フランスの人口は約６０００万人として考えると、２人に１人がペットを飼っていることになりますね～。

2005.02.26
フランス映画界のスター長者番付

先日、２００４年度フランス映画界のスター長者番付が発表されました・・・・１位　Gérard Jugnot　　　　５４５万ユーロー　　　　　　　２位　Jean Reno　　　　　　３５５万ユーロー　　　　　　　　　３位　Gérard Depardieu　　　３３５万ユーロー　　*１ユーロー/１３８円マイホームを担保に資金繰り、主役も務めたles Choristesが大ヒットしたGérard Jugnotの当たり年でしたね。　『アメリFabuleux destin d'Amélie Poulain』で一躍世界的に有名になった女優Audrey Tautouが１０位（女優トップ１）８８万５０００ユーローハリウッドスターと比べたら全然少ない金額でしょうが、僕らと比べたら膨大な金額！！Gérard Jugnot-(www.allocine.fr)Jean Reno-(www.allocine.fr) Gérard Depardieu-(www.allocine.fr)Audrey Tautou-(www.allocine.fr)*Gérard Jugnot, star française la mieux payéeLEMONDE.FR | 20.02.05 | 20h59 -www.lemonde.fr*Jugnot, acteur le mieux payé de France lundi 21 février 2005, 10h16 -fr.news.yahoo.com【路上駐車のリスク】やられました・・・最近あまり被害がないなぁ～なんて安心してたら、こんな感じです。フランス人の大半は路上駐車で、車庫を所有している人は都会では少ないのですが・・・アンテナを盗まれ、サイド・ミラーを壊され(この時は路上駐車していた車数十台全部！）、タイヤについてるカバー（ホイール）を盗まれ・・・リスクです！さぁどうしよう・・・保険はある金額まではカバーしないし、警察に被害届するのも面倒だし・・何を使ったらとれるのか、街でタグしている奴等に訊いてみますか・・建物にタグされた場合は、市役所にＴＥＬすると処理してくれるのでが、車はダメとのことででした。ホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.23
２月２１日　ボルドー冬景色

ボルドーで雪が積もるのを見たのはで初めて！もうかれこれパリとボルドーを行ったり来たりして１０年経ちますが、こんな雪は初めてで朝８時頃降り始め、３０分くらいであっという間に一面雪化粧！ぼたん雪で見る見る間に・・・だったんですが、その後太陽が顔を出して、これまたあっという間に"お化粧"ははがれ・・久しぶりに、綺麗なものを見た感じです。vodkaは初めて見る雪にかなり興奮。一生懸命舐めてました。ひょとしたら、あいつはアイスクリームやカキ氷が好きかも？フランス時間の２１日午後、またまた日本のラジオでのパリ紹介の録音をしました。今度の２月２３日（水）２１時からオンエアですのでお時間があったら是非！(ほんの５分程度ですが）SEVEN TOKYO FM

2005.02.22
■コニャック

【至福のレミーマルタン、オトナの飲み方講座】で紹介されていた１本５２５万円のコニャック！！コニャックは一番好きなお酒。昔はよくパリでＪＡＺＺライブを聴きながら朝方までコニャックを飲んだものです。しかし、この超レア物のコニヤックはボトルはバカラ社製クリスタル。キャップに４・３１カラットのコニャックカラーのダイヤモンドがキラッ☆　限定２本、日米１本ずつなんですって！！名前は『「レミーマルタン　ルイ１３世ダイヤモンドスペクタキュラー」（１５００ミリリットル）』*創業は１７２４年。ブランド名は創業者名に由来、コニャック地方ジャルナック町の東北、ルイヤックのぶどう栽培者マルタン夫婦の息子・レミーが蒸留にも手を広げたのが始まりだそうです。ミッテラン大統領が他界したときに(別に大ファンではなかったのですが、何かと縁があり、パリの彼の自宅の裏道には毎日のように通っていたし・・ジャルナック(ミテラン大統領の故郷）に埋葬されると聞き車を走らせました。*Jarnac観光局*フランソワ・ミッテランFrançois Mitterrand-出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』瓶とかパッケージより、中身が気になるっ！！僕は「Ｖ・Ｓ・Ｏ・Ｐ」しか呑んだことがないので・・・アルマニヤックarmagnacも魅力的で、こちらはちゃんと年代が明記されますので、自分の誕生日の年のアルマニヤックなんてプレゼントにいいですよ。一度、日本の友達に頼まれて、ある年代のアルマニヤックを探したのですがたまたま隣りのワイン屋にありました。そのアルマニヤックの能書きには・・・・『おじいちゃんが植えた木で、オヤジが樽を作り、僕が樽にアルマニヤックを詰める・・・・』■コニャック　ブランドの種類と熟成年数（１）「Ｖ・Ｓ・Ｏ・Ｐ」熟成年数４－１２年（２）「１７３８」４－２０年熟成。「コニャックを語るコニャック」。ルイ王朝時代の味わい再現（３）「ＸＯエクセレンス」１０－３７年熟成の原酒３００種ブレンド（４）「クラブスペシャル」５－２５年熟成の原酒ブレンド。ほんのり甘口（５）「エクストラ」２０－５０年熟成の原酒ブレンド。フィン・シャンパーニュ・コニャックの頂点（６）「ルイ１３世」４０－１００年の熟成期間を経たコニャックの原酒約３０００種類をブレンド*Louis XIII de Rémy Martin-www.remy.com*Louis XIII de Rémy Martin-translate.google.com*ルイXIII ダイヤモンドスペクタキュラーwww.asahibeer.co.jp■モンドール・ヴァシュランチーズ"Mont d'Or" ou "Vacherin du haut Doubs"・・・*Vacherinヴァシュランは今が旬！９月１０日～５月１０日まで販売許可されているチーズで、久しぶりに食しました。La vente au consommateur est autorisée du 10 septembre au 10 mai.*"Mont d'Or""Vacherin du haut Doubs"-www.cniel.com/*Vacherinヴァシュラン：フランスののスイスの国境のジュラ山脈で作られているチーズ。スイスでも同じ名前のチーズが存在。*Mont d'Or観光局いろんな食べ方がありますが・・・今回はオーブンでただ温めて。(本来はチーズの真中にくぼみをつけて白ワイン適量流し込み、ニンニクのみじん切りも加えます。）一緒に食したハム＆ソーセージたち・・・-jambon de Paris-andouiette（ andouille大腸にブタなどの腸・胃などを詰めたソーセージ）を輪切り/小さくしたもの。何故か、フランス語でアンドゥーユandouilleは馬鹿/間抜けの意味で使われる。-La Saucisse de Morteau-serrano(スペイン）-saucisson sec*フランスで毎日食べても飽きない食材がCharcuterie（シャルキュトリー、ハッム・ソセージなどの豚肉加工製品）。オーブンで温めます・・・出来上がり！！茹でたジャガイモとハムたちの上に"とろけた"チーズをかけて・・・・この季節、ラクレットも楽しいです・・・ボナペティ！！Bon appétit!!　("たくさん召し上がれ！"の意。"頂きます"の代わりに使う言葉で、これから食べようとしている人、食事に出かける人にもこのフレーズは使えます。）今日のお薦めチーズホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.20
合掌・・・

いつもこの時期になると買う花がこれ・・・freesia今年に入って、まだまだ若いアーティストが次々他界・・・一番ショックだったのでは、オルガンの神様Jimmy Smithの急逝１９２５年１２月８日Pennsylvaniele 米国で生まれる。(１９２８年という説もありますが・・・）２月８日、Phoenix (Arizona)米国の自宅のＴＶの前で自然死だそうです。残念ながら去年のトゥルーズのコンサート、現地まで行ったのにチケット売れきれでした。バイヨンでのコンサートの時にコンサートのあと握手して｢あなたは僕の神様です！｣と伝えたときにジミーは｢ああーそうですか、よかったですね！｣と日本語で答えてくれたのは印象的でした。日本が大好きで、ミッシェル・ペトリチアーニが日本のブルーノート公演の前日に急逝、ジミーが日本にいてかわりにコンサートを・・・最後のアルバムは Joey DeFrancescoと競演の "Legacy"２月１５日リリースフランスの歌手Pierre Bachelet (映画『エマニュエル婦人』のテーマソングの作者･歌手でも有名）が２月１５日に長い闘病生活ニピリオード。とても地味でしたがいい曲を数々残したシンガーソングライター。（享年６０才）フランスのいい俳優だったJacques Villeret ジャック・ヴィルレが１月２８日に急逝。最後の映画出演は Iznogoud 、日本では『LE DINER DE CONS 奇人たちの晩餐会』が有名・・・パリ６区サンジェルマン村を参照してください。合掌・・・・*キング･オブ･オルガン　ジミ－･スミス逝去-ワイエスコ－ポレ－ション*Pierre Bachelet

2005.02.18
バスクのシードル祭り

バスクのシードル【txotx】Le cidre basque( SAGARDOA：バスクのシードル）nouveauシードル・ヌヴォーをお祝いする期間のことらしいです。La fêteフェスティバルは la Saint-Sébastien (聖セバスチャン：１月２０日)の前の金曜日から始まり４月まで続くそうです。このフェスティバルはフランス側のバスク地方では１０年位前まではほとんど忘れ去られた習慣だったみたいですが近頃かなり盛り上がっているようです。シードルはもともとはバスク地方発祥でカナダにはポマードpaumadeという名称でバイヨンの人が輸出していたそう。ノルマンディのシードル(リンゴ酒）に比べて甘味は全然ないそうで、樽から２メートルくらい離したグラスに注ぐという方法。(下記のサイトの写真を参照）格好付けではなくこうする事によってどうやら泡立たせるみたいです。*gastronomie-www.saint-jean-de-luz.com*Saint-Jean-de-Luz観光局*cidreries.htm-perso.wanadoo.fr/jacques.managau*Le cidre basque-abarka.free.fr[アンジュジアール　チュボー]■チュボー家は、3代前からカルヴァドスに適したティレウーの地で良質のりんごと洋ナシを栽培。■りんごからはシードルもつくられ、また9月にはシードルを移動式蒸留器で蒸留してカルバドスが造られる。■Age　Inconnuは年齢不詳の意だが、実際は1970年代に蒸留された古酒。■非常にデリケートで香りも豊か。複雑な風味と果実味豊かな味わいとのバランスが絶妙。

2005.02.16
春のつぼみ・・・

今年初めてです・・・*プランターの中の左（２００２年７月）この木はもう７･８年になるでしょうか・・・果物を食べたの種を植木鉢に植えて本人すっかり忘れた頃に芽が出てくるのですが、これもそのうちのひとつ。記憶がほとんどないのですが、このプランターにはアブリコ(杏）の種しか植えてないはずなので"杏"なんでしょうね～（興味がある人は植物カテを見てくださいな！）向かいのお菓子屋のバレンタインケーキ・・・*画像をクリックすると大きく見えます。スポンジとバタークリーム(まるでクリスマスのケーキと似てますが・・・）、チョコレートの粒々を散らばせ・・・もちろん、ジェラール・ミュローやピエール・エルメと比べちゃいけないんですが、なかなかの出来！満足でした。前にも書きましたが、このお店のバター・クリームは重くなく、くどくなくでいけてます。ホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.15
BICのボール・ペン

世の中には数々の名品・マスターピースが存在しますが・・・このボールペンを使う度に、パリに着いたばかりの頃を思い出します。（１９７５年３月１４日ですから、来月で３０年！！）オヤジが文具、紙が大好き人間で僕がパリに留学する事になった時にいろんな文具を用意してくれました。その中のひとつがこれ・・・アリアンスの寄宿舎に住んで、一生懸命勉強しよう！と思っていた初日の授業でとなりに座った女の子がアルゼンチン人(当時１３歳！）、やたらに話しかけてきて"ＨＡＲＡＫＩＲＩ"だの"ＢＩＣ"だのってうっとおしくて、２日目から席を避けても寄ってくる・・・けっこう"うっとおしい"存在(今考えると"もったいない"話しですが＾＾・・・３日目から授業をサボった原因でした・・・このＢＩＣの４色ボールペンBIC 4-Coloursの販売開始が１９７０年、オレンジは１９６１年、クリスタルBIC は１９５０年に販売開始！因みに使い捨てライターは１９７３年に発売開始。限定発売ライターボールペンもライターもこのグリップのよさは他のどんな高級なものよりも好き！禁煙した今も持ってます・・・*BICWOLD.COMSaint Valentin　バレンタインデー日本では女性が男性にチョコレートを贈り、愛を告白する特別の日なんですね・・・・フランスでは"恋人の日"お互いがプレゼントをして、レストランで食事をしたり・・・まぁ義理チョコのプレゼントはありません。＾＾バレンタインのお返しに・・・新しいタイプのフラワーＢＯＸがお目見えしたんですって！・・・・店員さんにかくかくしかじか（本命返しか義理返しか、はたまた拒否返しかなど）と相談すると、希望に合わせたＢＯＸを作ってもらえる。本命返しには濃厚なミルキィホワイトのカーネーションを。その名もズバリの「ホワイトラブ」という今年お目見えする新種で、直径が８センチもある・・・・・*バレンタインデーのお返しには「花ＢＯＸ」 *déclaration d'amour-www.wanadoo.fr『フランスの各都市に住む人たちの恋人達の愛の告白メーセージ』・・・・どのメッセージが一番気に入った？、素敵？投票できます。残念ながら仏語のみ。ホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.14
何かと話題の日本・・・・

最近、日本の話題が頻繁のフランス・・・・日本の食べ物の話だったり、ファッションだったり、MANGAだったり・・・・僕の好きなボルドーの映画館は毎週必ずと言っていいほど日本の映画がかかってるし、メディアでは一日に何回となく日本の話題が・・・*ボルドーの映画館(外観）*ボルドーの映画館(中）le nouvel Observateur n°2101Philippe Starck設計(浅草２００１年５月２０日撮影)Philippe Starckボルドーの近くの海辺の彼の家と船・・・素敵です。*Philippe Starckのオフィシャル・サイト*アサヒスーパードライホール*ユーネックスナニナニle nouvel Observateur n°2101によると、表参道はavenue Montaigne、青山は Sanit-Germain-des-Présだそうです。バレンタイン・お誕生日に・・・『ここち開花』「花ＢＯＸ」『ここち開花』「花ＢＯＸ」ホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.13
フランとユーロー

フランがユーローに切り替わったのが２００２年１月１日・・・・２００２年２月１７日からはユーロのみ使用可能になったわけですが、僕は未だに慣れてません。如何せん、フランとの付き合いは１９７５年３月１４日からですから・・・・３０年近くの習慣をそんなに簡単に忘れるわけにはいきませんよね。この２月１７日でフランのコインはユーローに交換不可能になりますので、たくさんお持ちの方は急いで替えてくださいね！お札は２０１２年２月１７日まで交換可能です。但し・・・50 F 　1976 Quentin de la Tour エッフェル塔は２００５年１１月３０日まで　　　　　　　　　　　　100 F 1978 Delacroix ドラクロワは２００９年１月３０日まで　　　　　　　　　　　　　　200 F 1981 Montesquieu モンテスキューは２００８年４月１日まで　　　　　　　　　　　　　500 F 1968 Pascal パスカルは２００７年３月１日まで　*monnaies-www.banque-france.frをクリック→Billets et pièces françaisをクリック→Les billets privés du cours　légalをクリック→例えば 20Fをクリックすると２０フランのお札が見られます。懐かしい～！！(涙）*コイン・紙幣交換はLa Banque de France のみです。*La Banque de France(仏･英語)　Banque de France PARIS39 r Croix des Petits Champs 75001 PARIS 01 42 92 33 33Banque de France BORDEAUX 13 r Esprit des Lois 33000 BORDEAUX 05 56 00 14 14「生体認証」はスキミング防止の切り札になるか？・・・・日本でもキャッシュカードの情報を不正に読み取って現金を奪取する「スキミング」被害が問題になっているそうで。現金をほとんど持たないフランスではかなり前から問題になっています。無人ガソリンスタンド、高速の料金所、ネットでの支払い（国鉄の切符をネットで購入する利用者は現在２０パーセントを超えたそうで・・・）ガソリンスタンドでは分からないように設置された小型カメラでお客がカードで支払う時に録画して暗証番号を盗んだり、高速の料金所では係員とぐるになってカードで支払う時に隠しておいた別のカード情報読み取り器に情報をメモリーさせたり・・・・行ってもいない国でのカード支払い明細が銀行から届いてはじめて気がついた利用者が続出・・・今までフランスでは本来はこういうケースの場合、カード番号だけ盗まれた場合は銀行側の責任として返金されてますが、暗証番号を盗まれた場合は困難ですね。日本でも指紋認証など色々考案されているみたいですが・・・ここで怖いのは、脅されて無理やりとか、指を切られたりとか・・・ゾーっとしますが。バクテリアと一緒で、対処すればするほど相手は強くなっていきますからね～最近では、高級カーを狙っての自宅侵入強盗、信号待ちの車からいきなり引き摺り下ろされたり、わざと後ろから突っ込みビックリして運転席から鍵を抜かないで降りた際に車を盗まれたり・・・怖いですよ！ホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100 　　　　　　　　

2005.02.12
フランス製カニカマ・・・ＳＵＲＩＭＩ

SURIMI(フランス落書き帳2004-03-15 12:07 )に関しては何度も書いてますが・・・先日フランスの本を読んでいて面白い記事がありました。海産物(水産物）加工品でフランス人が好むトップ３は・・・1 THON　ツナ缶2 SAUMON FUME　スモーク・サーモン3 SURIMI　カニカマ"カニカマ"はフランス市場に１９９０年にお目見え、２００３年には４４０００トン（２００２年より１２パーセント増）だそうで。全世界生産量は１１０万トン、うち日本と韓国が半分以上を消費、アメリカが９万トン、ヨーロッパが１１万トンだそうです。このヨーロッパの数字は・・・ほとんどの消費量がフランスとスペインなんだそうです！！なるほどなるほどで・・・毎回スーパーに行く度に、新しい"カニカマ"が登場、ＳＵＲＩＭＩコーナーがだんだん大きくなるような感じがします。ホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100 【大流行「ブログ」に潜む“落とし穴” 】ケース１ブログ歴半年のＥ氏は間違った情報を流してしまい、とんだクレームを受けてしまった。ケース２ブログ歴３カ月のＨ美さんは、自分の顔写真入りの日記ブログが人気で、たくさんのファンを抱えていたが、記事が原因でストーカー被害に遭った。う～ん、考えさせられる記事でした。フランスの場合はブログ現象はまだまだですが、どうなるんでしょうかね～ちゃんとした新聞、ＴＶニュースでも１００パーセント確実ではないんですからね～、個人のブログで書かれた情報に対して（関して）、各自が判断して行動することですね。何が正しい、何が違っている・・なんていい始めたら何も書けなくなってしまいますよね！あくまでも・・・ブログはネット上での個人日記として解釈した方がベターですね・・・(個人情報に気をつけて・・・）最近、メールをある編集部からいただいて・・・このブログではないのですが、僕のやってるブログの中で掲載した写真を"お貸し願えないか？"という依頼メールだったのですが、詳細が知りたくてお返事したら、即、このページ、このページ・・・と詳しくメモされていて、できればメールにて添付して欲しいとのこと。本のタイトル、予定発行部数など詳しく明記されていて・・・・なるほどなるほど、これは営利目的に使用するのだからちゃんとネゴしようと思い・・・僕の写真は個人目的に使用する場合は事前に連絡してもらえればほとんどの場合問題なく承諾、営利目的の場合はそれなりに・・・と書いて返信しました。もう３週間以上経ちますが・・・それ以来プッツン、何も連絡はありません。

2005.02.11
Nouvel An chinois 　２月９日・・・

中国"酉年"のスタート・・・フランスでも最近ではスーパーで中華食材（インスタント・ラーメンも）が並ぶようになりましたが、ウチの近くのスーパーでは中国新年食材フェアなんか開催してました。何故か同じコーナーに"寿司セット"(海苔、お米、すし酢、がり・・・）が並んでましたが・・・・【ボルドーで気合の入っている本屋さんのウインドー】最近は、大きなチェーン・ストアに押されて、小さい本屋さんは経営困難ですが、この店ともう一軒、ボルドーにはいい本屋さんが頑張ってます。『フランスで今が"美味しいもの"は・・・』【フルーツ】柿 le kakiオレンジ l'orangeザクロ la grenadeホオズキ le physalis（l'amour en cage)【野菜】ベトラーブ la beteraveセロリ le céleriキャベツ系 les chouxフヌーユ（ウイキョウ） le fenouilカブ le navet西洋ごぼう le salsifisエンダイヴ l'endiveほうれん草 l'épinard【魚】舌平目 la soleうに l'oursin牡蠣 les huîtresイカ le calamar帆立貝 les coquille Saint-Jacquesニシン le harengスズキ le bar【チーズ】カンタル le cantalコンテ le comtéモンドール le mon-d'or・・・・野菜はこの他に・・・le panais アメリカンボウフ（根が食用）le topinambourキクイモホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.10
TOFU 豆腐

パリでは日本人が手作り豆腐を作っていたり、空を飛んできたり・・・・もちろん、その他に中国製、シンガポール製と種類も豊富。ボルドーではこのシンガポール製の豆腐が貴重です。"木綿"もありますが、両方とも文句なし！BIOのお店では、豆腐、日本の醤油・たまり、味噌、梅干、なんかも扱ってますかなり高いです。前回、日本で知った話しですが・・・・豆腐を作るときにできる　”おから"（雪花菜）はかば（河馬）の大好物なんですって？上野動物園では豆腐屋さんに特別注文してるそうですよ＾＾谷中の湧き水で作った豆腐・・最高ですよ！！グルコノデルタラクトンは"にがり"の代わりに用いられる、豆腐を作るときに豆乳を凝固させるものなんですね～グルコノデルタラクトンはツルンとした舌触りの絹ごし豆腐を作るのにに適しているんですって。ここで発見ですが・・・絹ごし豆腐は絹でこした物で、木綿豆腐は木綿でこした物だと僕は思い込んでいたのに、実は違うんですって！絹ごし豆腐は豆乳を固めたもので、木綿豆腐は薄目に作った豆乳を軽く一回固め、それを砕いて箱の中に入れてもう一度しっかりと固めた物なんだそうで・・知りませんでした！詳しくは・・・・*グレインネットインタビュー藤沢薬品工業株式会社特薬事業部長八木秀夫さんhttp://www.grainnet.ne.jp/interview/fujisawa/fujisawa.htmlをご覧になってください。*グレインネットgrainnet(www.grainnet.ne.jp)*にがり(ja.wikipedia.org)*豆腐（ja.wikipedia.org）この際おウチで"豆腐"作ってみます？豆乳・豆腐作りキット「登米とうふ物語」4丁用【豆富と湯葉(ゆば)の豆小町セット】大(手作り豆腐　手作り湯葉　手作りゆば　鍋) ホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.09
"ノーカーディ"JOURNEE SANS VOITURE

昨日の日曜日は、ボルドー中心街"ノーカーディ"JOURNEE SANS VOITUREいい空気を吸いましょう！という事で・・・カロリーを燃やすためにもと散歩に出かけました。今回初めて、ピエール橋pont de pierreを歩いて渡りました。いつも車であっという間なので気がつきませんでしたが、これが結構長い。ガロン河の幅は５００メートルくらいらしいですから・・・・トラムが開通して右岸が見直され、以前はこの橋を歩いて渡っている人はほとんど見かけなかったのに、今では散歩する人がたくさんいるのに驚かされました。*ピエール橋pont de pierre(gironde.kelus.net)*ピエール橋pont de pierre(gironde.equipement.gouv.fr)【写真Photo】1234ボルドーでは右岸をバスティードBastideと呼ばれ、今までは無視された存在だったのですが、このBastideから望むボルドーはとても綺麗！そろそろウチを探そうかなぁとも思ってます。このピエール橋を渡る時に視界に入ってくるBastideの消防署caserne de pompiersは醜い！景観を完全に壊しています・・・・残念ながら。ホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100ヨーロッパの最西端、青い空と紺碧の海！ポルトガル大好きです！人も親切、ご飯も美味しく・・・海岸で食べる"タコ雑炊"も最高！！【ぽるとがる市場　メルカード・ポルトガル】

2005.02.08
ポリドール　Au Polidor

Au Polidor - 41, Rue Monsieur Le Prince - 75006 Paris Tel : 01 43 26 95 34 創業１８４５年、今も内装はそのままを保持している､気取らずボリュームたっぷりのフランス家庭料理（ビストロ料理）。カルチェラタンのど真ん中にあって、よく日本から来る人のリクエストで行きましたが最近はちょとご無沙汰。僕はこの通りの１３番地でかなり長い間仕事をして、何かと想い出のある通りですが残念ながらもうそのお店ありません・・・・この通りは何故か１０年前くらいから大変身で、中国人経営の日本料理屋が８件はくだらないのでは・・・毎回､ここを散歩する度に新しい"ニセジャポ"（僕の仲間の間でしか通じない言葉で、中国人やベトナム人が経営している日本料理屋のこと）が開店しているような感じです。ニセジャポニセジャポニセジャポニセジャポ今日のお薦めCDHELEN GRIMAUD Chopin-Rachmaninov ホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.07
Mardi Gras マルディ・グラ

・・・・謝肉の火曜日（マルディ　Mardi）*carême四旬節の"灰の水曜日"Mercredi des Cendresの前日で謝肉祭carnavalの最終日まぁ宗教的な詳しい説明はおいておいて、この日は子供達は仮面を被り（子供達だけではないですが・・・）街に繰り出します。この日は気をつけて街を歩かないと、小麦粉を投げつけられる事も・・・やはり、クレープを食べるのが習慣。（この国何かとクレープ！）今年は、２月８日（毎年"日にち"が変わります）。スーパーなどでも仮面を売ってます。カーニバル（謝肉祭）のパレードで即思い出すのがリオですが、その他ベニス、ニューオリンズ、フランスではニース、ダンケルクなどもかなり派手。Carnaval de Venisecarnaval-dunkerqueLe site officiel du Carnaval de Nice謝肉祭(出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』)【Mardi Gras マルディ・グラ】にむけて､ウチのまわりでもベニエ beignetがたくさん売られてます。何故か肉屋までもベニエを売ってますが・・・手前が【ベニエ beignet】向こうが【メルヴェイユ merveille】味はほとんど変わりません。形が違うだけ？中身はこんな感じです・・・・ホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.06
セーヌ通り　RUE DE SEINE

昔（２０年前）は常設マルシェ（露天商）が並ぶ楽しい通だったのに・・・セーヌ通り　RUE DE SEINEはサンシュルピス通りから始まり、サンジェルマン大通りと交差、ビュシー通り交差、セーヌ河まで通じている長さ６６５メートルの通り。この通りは、サンジェルマン大通りとビュッシーBUCI通りの間は食材屋さんとスーパーそれからホテルが２つ、ビュッシーBUCI通りを過ぎて少し歩くと"画廊"通りに。サンシュルピス通りとサンジェルマン大通りの間には昔、マストラヤンニが住んでいて生前はよく散歩をしていましたが美味しいお菓子屋のジェラル・ミュロがあります。その向かいはジェーン・バーキンをはじめ芸能人の顧客が多い美容室。最近、有名なチョコレートの職人ピエール・マルコリーニのお店が出来たり、スペイン高級食材屋が出来たり・・・ポールが数年前にこの道にオープンしてからかなり雰囲気が変わってしまいました。 *ジェラル・ミュロ＠Paris*ピエール・マルコリーニ*PIERRE MARCOLINIホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.05
２月２日はクレープ三昧！！

２月２日はクレープの日・・・クレープ三昧やりました！【ハム、チーズ､卵のクレープ】*出来上がり【マロン・クリームのクレープ】*中味この他に、ブラック･チョコレートのかけらを一杯入れたクレープ！このクレープの生地に少しだけ入れると美味しくなるものがeau de fleur d'oranger（オレンジの花を搾った汁）*マロン・クリーム今日のお薦めクレープ・パンホームページランキングネット個人ランキングホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100ジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.04
サーカス　cirque

今年もやってきましたカンコンス広場のサーカス・・・・僕はサーカスが大好きです。デモまだ一度も本物を観た事がなく・・・いつもテレビで世界のサーカスとか､モンテカルロのサーカスとか・・・街から街へ移動して、みんな家族で・・・たくさんの動物と一緒に・・何となく楽しいそうだと思いませんか？サーカスで働いている人と友達になりたいなぁ～Le cirque Arlette Gruss sera présent à Bordeauxdu 21 Janvier au 13 Février 2005,１月２１日～２月１３日Place des Quinconces*Cirque Arlette Gruss【マック・ユーザーに朗報！！】スカイプは、ユーザー同士ならば世界中どこでも無料で通話できるIP電話ソフトですが、今までマック・ユーザーは使えずで・・・いや～やっとマック・ユーザーも使えるようになりましたよ！！スカイプの登録ユーザーは世界で2300万人を超え、新規加入者は1日あたり13万人以上だそうで・・もちろん僕もガンガン使ってます！＾＾Skype for Mac OS X and Linuxホームページランキングネット個人ランキングホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100ジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.03
バレンダインデー

フランスでは恋人同士の日で"義理チョコ"はありません！お互いにプレゼント交換が一般的ですが、男性が女性に花束をのパターンが多いかも・・・１本だけ茎の長いバラをキレイにラッピングしてあげるのも素敵かも？誕生日､バレンタイン･･･別に関係なく、ふと気が向いて花を贈るのも魅了的！＾＾バラの花束ギフト（10P)今日はPink Martiniの新しいアルバムHang on Little Tomato(この中の日本語で歌っている12.Kikuchiyo To Mohshimasuは渋くていい！！）を聴きながら読書です・・・ホームページランキングネット個人ランキングホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100ジャンル別人気ブログランキングベスト100

2005.02.02
自由･平等・友愛・・・・

自由･平等・友愛・・・・liberté - égalité - fraternité フランスの標語です・・・この旗､知ってました？僕は今日知ったのですが・・・le drapeau de la fraternité友愛の旗なんだそうで、このrainbow flagは７色、ゲイ（ホモセクシュアル）の旗は６色でブルーがないそうです。【人権宣言】下をクリックすると、人権宣言を世界各国の言葉で知ることが出来ます・・・人権宣言droits de l'homme-www.lexilogos.com*例えば左の欄のfrançaisを選んで､右の欄のjaponais - nihongoを選んでください。【français】Tous les êtres humains naissent libres et égaux en dignité et en droits. Ils sont doués de raison et de conscience et doivent agir les uns envers les autres dans un esprit de fraternité. 【japonais - nihongo】すべての人間は、生まれながらにして自由であり、かつ、尊厳と権利とについて平等である。人間は、理性と良心とを授けられており、互いに同胞の精神をもって行動しなければならない。こんな感じです・・・このサイトはオンライン辞書のページもありますので試してみてください！オンライン辞書*www.national-anthems.net世界各国の国歌ホームページランキングネット個人ランキングホームページランキングネット個人ランキングジャンル別人気ブログランキングベスト100ジャンル別人気ブログランキングベスト100【ニューオリンズのサンドイッチ】先日、ＴＶ放映のルポタージュ【ニューオリンズ】(英語New Orleans、フランス語Nouvelle-Orléans) の中でへんなサンドイッチを紹介してました・・・サンドイッチのパン自身は何となくバゲット・パンのようでしたが､その中身がなんと・・・牡蠣フライ！！野菜をたっぷり､牡蠣フライと一緒にパンにはさみ､その上からマヨネーズをかけて！！日本の人にとってはこの牡蠣フライはあたりまえですが、ほとんど生でしか食べないフランスにいると・・・けっこう新鮮！僕は牡蠣フライの大ファンなので絶対食べてみたいと思いました。もちろん、フランスとアフリカの文化/音楽の交流点でＪＡＺＺの発祥地。サッチモ（ルイ・アームストロングLouis Armstrong、ウイントン・マルサリスWynton Marsalis（マルサリス・ファミリー）の生まれた土地・・・米国でこことラスベガスのみが２４時間お酒を飲める土地なんですって？Jackson Square, La Nouvelle-Orléans, Louisiane, Etats-Unis ジャクソン・スクエアー、ニューオリンズ、ルイジアナ州　米国*ソース出典元Source この写真はDomaine Public(作者が著作権を放棄したもので、誰でも作者に断りなしで自由に使えるものです。）*www.neworleansonline.com*The City of New Orleans 牡蠣フライサンドをお食べになった方は是非ご感想を教えて下さいね！！

2005.02.01

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