【ふらんす・あらかると】

■『トトロの主題歌』で目覚めた野口さん・・・

『米中部夏時間２９日夜（日本時間同日昼）、飛行５日目の朝を迎えた米スペースシャトル「ディスカバリー」の機内に、宇宙遊泳に臨む野口聡一さん（４０）の目覚まし用の曲として、野口さんの娘らが歌う、映画「となりのトトロ」のオープニング主題歌「さんぽ」が流れた。』起床した野口さんは、妻と３人の娘の名前を呼び、英語で「ありがとう。さあ宇宙遊泳に出かけよう」と答えたそうで・・・ほのぼのとしていいなぁ～無事に仕事を終えて帰還することを祈ります。(ロシアに頼むのかなぁ？それともちゃんと修理するのか？）

■ウィーンのレオポルド美術館に全裸、または水着で訪れた人は入館料が無料

気温が30度を超える日が続いているため、美術館側が企画したイベントだそうです。同美術館では、現在『The Naked Truth（赤裸々な真実）』と題された展示会を開催、美術館の発表によると、正午現在、水着を着た男女合計約300名が来館したという。全裸でやって来たのは10名だとのこと。「楽しい雰囲気ですよ。他の来館者達も面白がっています。止めろという声もありません」いいなぁ～こんな雰囲気でアートが楽しめたら！僕自身は恥ずかしいので無料になっても水着、ましてや裸では行きませんが・・・・ウィーンの美術館、全裸、もしくは水着着用で入館無料 | Excite エキサイトから・・・

■片栗粉

『片栗粉（かたくりこ）は、本来はユリ科の多年草カタクリの根から得られるデンプンを精製した粉。片栗粉のイメージからジャガイモからとったデンプンを精製したものも片栗粉と呼ばれるようになった。現在市場に出回っている片栗粉の大半はジャガイモから取ったデンプン』出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』なんだそうで・・・ということは、フランスではFécule de Pomme de Terre　なんですね～ ウチはもっぱら　Maïzena　（コーンスターチ：トウモロコシ）を使いますが・・・僕はフランスでジャガイモの澱粉Fécule de Pomme de Terreは一度も使ったことがなく、中華風スープや料理にはもっぱらMaïzenaです。小麦粉の量を減らしてMaïzenaで補ってお菓子を作ると、ライト感覚でふわっとした食感が得られるそうですが・・・QUATRE-QUARTSキャトルキャールの場合は小麦粉１８０グラムのかわりに小麦粉１２０グラム、マイゼナ６０グラムGATEAU AU CHOCOLATガトーショコラだったら小麦粉１００グラムのかわりに５０グラム小麦粉､５０グラムのマイゼナなんだそうです。【Maïzena】http://www.knorr.fr/brand/Brand_Article_Featured_Frknorr/0,,2@2@@-211-40787-15654-rec@1,00.html【Fécule de Pomme de Terre】http://www.telemarket.fr/dynV5/index.shtml?LIEN=catalogue/presentationProduits.shtml?codeProduit=18040&type=1

■スペインのワイン・・・

手頃な価格で､美味しくこのプレゼンテーションはうれしいです＾＾最近のボルドーワインこの位の価格帯では､栓がコルクではなくプラスティックだったり・・・がっかりすることが多いです。

■トマト

昨年は､食べたトマトの種を植えて収穫に成功しましたが､今年はＢＩＯ野菜を作っている友達が苗木を３本くれたので・・・もうすぐ収穫！(といっても、大きくなったのは現在１個だけ。取り合いの喧嘩になりそうです＾＾）

■世界で活躍する「最もパワフル（有力）な女性１００人」の番付

米経済誌フォーブス（電子版）が発表・・・１位は昨年８月の前回発表時と同様、ライス米国務長官。２位は中国の呉儀副首相。３位には、前回は番付に入っていなかったティモシェンコ・ウクライナ首相。５位にMeg Whitman（eBayの最高責任者）６位にAnne Mulcahy（Xeroxの最高責任者）６６位に日本人としてはただ１人、経営再建中のスーパー大手ダイエーの林文子会長兼最高経営責任者（ＣＥＯ）フランス人女性は・・・・１１位にAnne Lauvergeon（原子力関係アレバ・グループ最高責任者PDG du groupe nucléaire Areva）３９位にLiliane Bettencourt（コスメティックグループl'Oréalロレアルの会長兼最高経営責任者）５１位にMichèle Alliot-Marie(国防長官ministre de la défense） １５位にビルマのAung San Suu-Kyi(１９９１年ノーベル平和賞受賞）

■Microsoftが"MSN Virtual Earth" サービス開始・・・

衛星写真サービスGoogle Earthに対抗して昨日からMicrosoftの"MSN Virtual Earth" がスタートしましたが・・・Google Earthでははっきり写されるAppleのビルが、MSN Virtual Earthでは写ってないそうです。さらに、MSN Virtual Earthの地図上ではNew York のTwin Towersがいまだに存在しているそう。http://earth.google.com/http://virtualearth.msn.com/写真は下記にて確認できます・・・・http://www.google.fr/search?hl=fr&q=MSN+Virtual+Earth&btnG=Recherche+Google&meta=cr%3DcountryFR

■サンミッシェル（ボルドー）のアラブ料理屋・・・

ボルドーのサンミッシェル界隈は多国籍レストランがひしめきあってますが、安くて日曜日も営業しているので嬉しい限り・・・・その中でも、僕らがよく利用するお店がここ・・・アラブ料理屋で､この店のクスクス､タジヌはいけてます。良心的価格、ボリュームたっぷり､天気のいい日には､イチョウの木陰のテラス席での食事もご機嫌です＾＾店員はとても親切、店内もこの界隈で一番清潔､トイレも掃除が行き届いて好感が持てます。 サンミッシェル界隈

■シノワ　chinois

カスタードクリームcrème pâtissièreやチョコレートの粒々が入ったブリオッシュ・・・常温でほぼ１ヶ月持ちます。僕の大好きなお菓子のうちの一つです＾＾朝食はいつもコーヒーだけですが､シノワがあるときはコーヒーと一緒に！シノワは"中国人"という意味ですが、何故このブリオッシュがシノワと呼ばれるのかは知りません・・・・

■落ち着くサンミッシェル界隈（ボルドー）

最近は少し変わりましたが・・・数年前までは､ボルドーを知らない人が日曜の夜にはじめてボルドー市内に到着したら最悪、全てが閉まっていてご飯はどこで？なんて途方にくれました。そんなときでも､偶然この界隈にたどり着けば日曜の夜でもお店やレストランが開いていてラッキー！いろんな人種(アラブ、スペイン､ポルトガル、トルコ人、人種差別なんて考えたこともないフランス人・・・）が混ざり合っていて何となくほっとする界隈です。日曜のガラクタ骨董市は楽しいですが､観光客ぜんとしているとスリに狙われるのでくれぐれも要注意ですが・・・■蚤の市

■最近のVODKA・・・

パセリと紫蘇の葉を好む変な奴です・・・・

■紫蘇､その後・・・

７月２７日・・・外敵にやられてボロボロです。。。■紫蘇、その後・・・

■揚げ豆腐もどき・・・

先日BIOショップではじめて買ってみました・・・ 白菜と鶏肉と一緒に煮込んでみました・・・豆腐が完全に加工されて、SURIMI豆腐のようですが、こういうものなんだと思ったら美味しいです＾＾次回は､大根をおろして本格的に揚げだし豆腐風に挑戦してみたいと思います。■豆腐コロッケ・・・

■夏バテにはサイトカインが鍵？

サイトカインって？『「免疫には白血球が関係しています。そして、白血球が分泌するサイトカインという物質が、白血球相互の情報伝達に使われます。このサイトカインが正常に分泌されていると、免疫力は維持されるのですが、サイトカインの分泌が滞ると、免疫情報がうまく伝わらなくなるのです」（山崎教授）サイトカインが正常に分泌されていると、ウイルスなどの侵入に対して、いち早く免疫情報が伝わり、攻撃型の白血球が登場してそれを退治してくれる』んだそうです。【野菜・果物ベスト５】白血球の数を増やす野菜（１）ニンニク（２）シソの葉（３）タマネギ（４）ショウガ（５）キャベツサイトカイン分泌能力のある野菜（１）キャベツ（２）ナス（３）ダイコン（４）ホウレンソウ（５）キュウリサイトカイン分泌能力のある果物（１）バナナ（２）スイカ（３）パイナップル（４）ブドウ（５）梨野菜をたくさんいただいて健康になりましょうか！！【夏野菜で免疫力をキープせよ！】 2005.07.25 夕刊フジBLOGより・・・

■西洋ゴボウ　salsifis(サルシフィ)

スーパーではじめて西洋ゴボウを買ってみました・・・こんな感じで売っていました。価格は１キロの袋で２ユーローでした。日本のゴボウと比べたらかなり太い！最近パリでは日本のゴボウが割と簡単に手に入ります。（空を飛んでくるか、フランスで栽培されているもの）"きんぴら"もどきを・・・・見かけは全然ですが、僕にとっては満足な出来になりました＾＾(ピントもずれてますが・・・）、かなり歯ごたえは頼りなく柔らかいのですが。

■建物（ボルドー）

■毎日最低1回は鏡の前に立って自分を眺めているフランス人・・・

BVAインスティチュートが954人の男女を対象に行った調査で、フランス人の多くが自分の容姿に満足していることが明らかとなった。10人中8人は毎日最低1回は鏡の前に立って自分を眺めていると話し、自分の容姿が気に入っていると答えているそうで・・・

■そうめん

中国製です・・・まぁ硬めに茹でて､茹で上がったら流水でかなりの間もみ洗いすれば､日本製に近い食感が得られます。僕は暑い日には､熱いものが食べたくなるのですが・・・ウチの彼女は､そうめん･ざるソバ・冷やし中華･ビビンネンミョンが食べたくなるようです。ローカル的に僕の"つゆ"(天ぷら･ソバなどの・・・）は評判がよく、ついついおだてられて作らされる羽目に＾＾

■責任転嫁・・・

フランスの失業率はすでに10％を越え、超右翼はこの理由を外国人移民労働者のせいにして、かなりの支持率を獲得していますが、数字は事実を語るで、実は移民労働者の数はフランスの景気がいい時代とほとんど変わらず。(何て愚かな超右翼！）現実的に、フランス（特にパリ)に住んだ人は一度は経験があるのではと思うほど、水周りの問題に遭遇！水漏れ、配水官のつまり、洗濯機の配水管からの階下への水漏れ、石灰のせいでの電気温水タンクの故障・・・・配管工（plombier）は超多忙！ほとんど人手不足で、電話をしてもかなり待たされることもしばしば。工事に来ても直らなかったり・・・別のところが水漏れになったり。続き

■鴨料理・・・

２週間ぶりにバスク語特訓から帰ってきたウチの彼女・・・｢今晩、何を食べたい？｣と訊いたら、答えは"鴨"でした＾＾ホイジンソース（hoisin sauce海鮮醤)と一緒に！★記事アップ★■責任転嫁・・・

■ベトナム料理屋（ボルドー）

久しぶりに友達カップルとベトナム料理屋へ・・・蟹入り春雨スープ蟹入り中華麺スープ以前にも書いたことがありますが、スープが美味しい店は他のものも全部美味しい感じがします・・・ネム鶏ともやしのサラダ生のもやしは日本から着たばかりの人にはちとショックかも？ニョクナム（ベトナムの魚醤）・ベースの甘酸っぱいドレッシングとピーナッツはよく合いますね。メイン牛･豚･鶏肉料理をとりました・・・牛肉はほとんどチンジャオロースーですが脂っこくありません。豚はパイナップル入りの甘辛煮ですが白いご飯がすすみます＾＾(このタレだけでも、ご飯が何杯も食べられそう・・・）。鶏は生姜炒め。飲んだワインは・・・スープ+サラダまたはネム＋メイン＋デザートかコーヒーがついて１１ユーロー、ワインが９ユーロー。この日は残念ながらお饅頭(ココナッツ餡または大豆餡）は売れきれで、果物のシロップ漬けを注文。お店の外側（ファサード）も、中もごてごてしてなくて好感が持てる造り。壁にはアーティストの奥さんの作品がたくさん飾ってあります。(現在パリで個展中。和紙を素材にした作品も多いそうです。）ＢＧＭに変なステレオタイプのアジアン･ミュージックではなくＪＡＺＺ系をかけてくれてるのも心地いいです。ボルドー裁判所のすぐ近くです・・・

■７月２１日１９時の空と雲（ボルドー）

■７月のトラム・・・

■昼食はケバブ・・・

友達とウチで昼食をすることに・・・といっても、冷蔵庫には何もなし。すぐ思いついたのが、近くのケバブ屋さんのケバブ(トルコ）。この店は年中無休、一日中営業していていつもお客さんが絶えない、この地区では評判のお店です。あまりのボリュームなので３人で２個で充分。１つ（フリッツつき）で３，５０ユーローは庶民の味方でしょ！この店の特徴は、トルコパンを使って、パニーニ風。毎回思いますが、これは歩きながらでは無理。★関連記事★■Le Kebâb ケバブ　（見た目はいまいちシリーズ）

■進化し続けるFreebox

Free Box　フリーボックスとは、ネット接続するためにFree（プロバイダー）が開発したADSL用のモデム。最新バージョン４（ADSL 2+ 対応、USB端子付き、ルーター機能、WI-FI機能はオプション）・・・・使い始めて２ヶ月近くになりますがとても快適！ネット接続も早くて安定、電話もかけ放題で無料は嬉しいかぎり(日本へは０，０３ユーロー/分）テレビは６０チャンネル以上、中国の放送局は２局もあります。日本がないのが残念ですが・・・（現在、ＴＦ１、Ｍ６とは訴訟中なので受信できません。）電話に関しては、Free Boxの電話番号があり、この番号へかける場合は市内料金ですみますので、例えばパリからボルドーのウチにＴＥＬしてもパリの市内料金でＯＫ！世間一般的にはあまり評判がよくないFreeですが、今のところはかなり満足状態のところへ、更に新しい無料サービスが開始されました。Free Boxラジオ・・・Free Boxを使ってラジオが聴けるように。パリでしか聴けなかったTSF(JAZZ専門局、僕はネットで聴いてますが・・・サイトは現在工事中ですが番組はネットで日本からも聴けます)Freeplayer ・・・Freeplayer はFreeから無料でプログラムをダウンロード、Free Boxがマルチメディア・プレーヤーに変身！自分のＰＣの中に入っているデーター（映像、画像、サウンド・・・）をテレビで楽しめるように。DVDプレーヤーを持っていなくても、PCにDVDプレーヤーがついていればテレビでDVD鑑賞出来ます＾＾実際に使ってみた段階ではかなり満足なプロバイダーです。★関連記事★■Free Box　フリーボックス

■フランスの今日のニュースから・・・

【１】ダノンがペプシコーラに買収される？という噂がかなり広まっているみたいです・・・【２】築１００年のサマリーテヌ、全館営業停止、６年間の修復工事をすることにLVMH グループが決定。従業員の将来は今週の金曜日に決定。高級ホテルに改造するのではという声も聞かれます・・・★関連記事★■La Samaritaine サマリーテーヌの危機・・・【３】祖父母の家に遊びに来ていた２歳の幼女が繋がれていた隣人の"秋田犬"に噛まれて死亡。

■美味しいワイン・・・

友達が持ってきてくれたワイン・・・彼はボルドーでワインの勉強をしていているので、いろいろ教えてもらってます。少し、知識を持って飲むのもなかなかのもの。(薀蓄にはなりたくないですが＾＾）僕は、ブルゴーニュよりボルドーが好きなんだなってまた再確認しました。飲み始めたのがまだ明るかったのでワインのなかに雲が閉じ込められました・・・

■第４回　パリ・プラージュParis Plage

今年もパリ・プラージュが今週の木曜日からスタート！【期間】　７月２１日～８月２１日まで【Paris Plage】http://www.paris.fr/　（写真は２００４年８月）もっと見る？【パリ・プラージュParis Plage 2004】

■ベトナム粥

これまた、以前から気になっていたもの・・・飲みすぎた翌日に試してみようと１個だけ中華･ベトナム食品で買ったものです。パリでは、５区と１３区に美味しい中華粥を食べさせるお店がありますが、ボルドーではまだ一度も食べたことがありませんが、インスタントでもしいけてたら嬉しいなぁ～と・・・袋の中身を器に入れて、熱湯を注いで蓋をして待つこと３分・・・ほんの少し塩または醤油を数滴たら、これはかなりいけます＾＾パリの中華のように、チャーシューを今度は加えてみようっと。シブレットも・・・

■インスタントもの・・・

日本のインスタント食品はフランスのインスタント食品に比べたら何て美味しくしく、完成度が高いのでしょうか・・・何が残念かって、日本製は高いだけでなく、普通のスーパーでは手に入りません。時々、買い物に行くスーパーで、いつもかなりの人が大量に買っていくインスタントラーメンが以前からかなり気になっていたので先日やっと試してみました。(これも、チョンガーゆえ･･･ウチではインスタントラーメンは２ヶ月に一度くらいしか食べません。）こんな感じで、見るからに美味しくなさそうですが・・・これしか知らないフランス人は満足らしいです。因みに、マレーシア製。こちらの"出前一丁"は中華食品で売っている香港製。もう２度と買おうとは思いませんが・・・１パッケ０，３４ユーロー(香港製"出前一丁"の半額）という安さには負けます。しかし、日本で作られているインスタントラーメンをフランス人が食べたらびっくりするでしょうね・・・

■日曜の夜の外食・・・

何度か､書いたことがあると思いますが、日本とフランスの外食観念はかなり違っているかと思われます・・・フランス人が外食というと、けっこう気張る、というか真剣！日本のようにお気軽に定食屋､ラーメン屋、回転寿司､居酒屋チェーン店､ファミレス・・・｢今日は冷蔵庫に何もないから・・・｣｢仕事の帰りに・・・｣｢いつもの定食屋に・・・｣これ、あまりありません。まぁ、日本人が俗にいう、今日はフレンチにしようか(←この"フレンチ"という言葉､いまいち好きではありませんが・・・フランス料理といって欲しいなぁと思いますが。）的に、特別の日に誰かと行く感じで・・・・しかも、フランスの外食はかなりお金がかかります。パリのレストランはほとんどが旅行者(外国人､フランスの地方人)ではないかと思うこともよくあります。もちろん､パリジャン達も外食はしますが、安くて美味しいところはほとんどが"口コミ"で。。。その他は、アジア食！(本物の日本レストランは別！）最近は､前にも何度か書いてますが、日本の居酒屋､ラーメン屋がフランスのビジネスマン､キャリアウーマンの馴染みにというか､生活に密着しつつあります。パリには安くて美味しいアジアレストラン(中華街やインド街があってかなり本場物を味わえます）は年中無休で頑張ってますが､地方都市ではそんなわけには行かず。ヴァカンスが始まて２週間もたった、７月の日曜日、安くて、まぁまぁ食べられて､量が多くて､日曜日の夜やっている､しかも予約なしで７、８人が一緒にテーブルにつけるレストランを見つけるのはかなり難しい事を先日､再認識！いろいろ考えた挙句､サンミッシェル界隈のアラブ料理屋かポルトガル料理屋にすることに決めました。問題は､アラブ料理屋はお酒が飲めない！(僕は我慢できますが・・・）ということで､結局７人でポルトガル料理屋に行くことに決定。こんな感じでした・・・・こんな感じで､"大衆食堂"という言葉がぴったしで・・・黙って座って、何も頼まないうちから､テーブルに､ど～んとキャベツ入りのスープが出てきます。これをオタマでよそって。何杯でも飲めますが、ここで欲張るとデザートまでいけません。この店は・・・前菜は、ビュフェタイプで各自が取りに行きます。これまた好きなだけ・・・常連はここでも、たくさん取りすぎません。ちと恥ずかしかったので、フラッシュを使わず、醜い（見難い）写真になってますが・・・僕は、ハム、トマト、ベトラーヴ、セロリ、ニンジン、タブレ、ゆで卵で止めておきました＾＾いよいよ、メインですが・・・この日の肉の種類は、豚、羊、鴨、内臓（臓物）。僕は内臓（臓物）とインゲンのポルトガル風煮物。付け合せはご飯！付け合せは、茹でたジャガイモ、フリッツ（フライド・ポテト）、ご飯、サラダから選べますが、少しずつ混ぜて！と申し訳なさそうに頼めば快くやってくれます。豚肉を頼んだ人はこんな感じ・・・この店で発見！タバスコより辛くて美味しいポルトガルのチリソース！ワインはテーブルワインがピッシェに入って。何度かおかわりできます＾＾この日のデザートは、自家製お菓子、フラン、フルーツサラダ、アイスクリームまたはチーズ。僕はフルーツサラダ・・・自家製ルリジューズ。でかい！甘い！いまいち甘いのが苦手な友達が半分くれました＾＾お菓子は割と見やすく撮れてるって・・・どういう事？フラン・・・チーズ・・・これで・・・一人、８ユーロー（１ユーロは約１３５円）！！ご馳走様でした＾＾あまりにもお腹が膨れたので、全員でミントティーを飲みに・・・２２時過ぎて、やっと暗くなったので帰路に着きました・・・

■生牡蠣の話・・・

牡蠣の養殖追場が近いボルドーでは年中食卓に、レストランに登場する生牡蠣ですが・・・今回は、ちょっと"牡蠣の薀蓄"・・・QUESTION１: Pourquoi les huîtres ne font pas grossir ?牡蠣を食べても何故太らないか？QUESTION２: Combien de temps une huître peut-elle se conserver ?牡蠣は何日くらい保存できるのか？QUESTION３: Quel âge ont les huîtres que l'on mange ?何歳くらいの牡蠣を食すのか？QUESTION４: Combien d'oeufs une huître peut-elle pondre ?牡蠣は何個くらいの卵を産むのか？QUESTION５: Comment peut-on différencier une huître mâle d'une huître femelle ?牡蠣はのオス･メスの区別の仕方は？QUESTION６: Qui est le premier producteur d'huîtres en Europe ?ヨーロッパにおいて牡蠣の生産高が一番多い国には？【答え】１　牡蠣１００個でステーキ１００グラム分のカロリー２　冷蔵庫（５℃～１５℃）で約２週間３　３歳～４歳くらいが食べ頃４　２０個から１０億個くらい。そのうち１０個が生き残る。５　オス・メスなく中性。６　フランス。年間１４万トン。★参考サイト★【LE BAR A HUITRES】【旬の食材図鑑】

■ブルゴーニュのワイン・・・

ボルドーでワインの勉強をしている友達が皆で飲もうと持ってきてくれたのがこれ・・・僕は、ボルドー派でほとんどブルゴーニュを飲んだことがないのですが、繊細ですね～。しかも日頃はこのクラスのワインはほとんど飲まないので嬉しい限りです。４人で飲んで、あっという間になくなりましたが、美味しいワインは気が置けない、いい仲間と飲むのが一番！と再認識しました＾＾ミシェル・グロはヴォーヌロマネの村で格別の信頼を得ているつくり手。十分な奥行きと複雑さを兼ね備え、フィネスに満ちたワインは最上のブルゴーニュ産赤の模範とされ、またヴィンテージによる出来不出来の差があまり感じられないのも、このドメーヌの大きな特色のひとつなんだそうです。 Michel Grosミシェル・グロ

■便利なサラダ・・・

一人だとついつい、洗うのが面倒でサラダを敬遠しがちですが・・・・以前、■必需品・・・でも書いた、真空パックサラダ。数年前までは、誰もこんな商品がヒットするなんて思っても見ませんでしたが、今では忙しい独身男女には必要不可欠なものに。いろんなメーカーがいろんなサラダ菜を出してます。 今回は、あまり合わないだろうなぁ～と思いながら試しました・・・■ロケット　roquetteは和風ドレッシングで食すのが一番好きですが、今回は■セロリの細切りレムラードソース和えceleri rémouladeと一緒に。"セロリの細切りレムラードソース和え"もスーパーでパック入りを購入。いつも肉屋で買っている美味しいセロリに慣れているので若干不満でしたが、この取り合わせ意外にヒットでした＾＾★関連記事★■ロケット　roquette■キッチンの便利物

■７月１４日・・・

フランスの革命記念日キャトルズ・ジュイエ・・・１９３３年ルネ・クレール監督の映画「７月１４日」が日本で封切られることになったとき、「７月１４日」という題名ではわかりにくい為、輸入元の東宝東和映画が「巴里祭」と名づけたのがきっかけだそうですが、日本ではその日をパリ祭と呼ぶように。フランス中いたるところで催し物が行われますが、まず７月１３日の前夜祭は消防署のダンスパーティーや路上コンサートで賑わいます。この日に花火を上げるところもありますが、メインの花火は翌日。１４日の朝は､シャンゼリゼからコンコルド広場までのミリタリー･パレード。今年はブラジル・イヤーでブラジルの真っ赤な制服を来た軍隊も行進に加わり、格好よかったです。(もちろん、ＴＶ中継を観ていたのですが・・・）シャンゼリゼ上空を青･白･赤の煙を吐きながら飛び去るジェット部隊も格好いいですが、国旗を象徴した、緑と黄色の煙を吐き出しながらのブラジルのジェット部隊もなかなかでした。フランスにおけるブラジル・イヤーでブラジル大統領も出席、ブラジル文化相ジルベルト・ジルは昨日(１３日）はパリの無料野外コンサートでミュージシャンとしてパリ市民を喜ばせ、１４日は文化相としてシラク大統領がオーガナイズするエリゼ宮でのガーデン・パーティーに出席。ブラジルを世界にアピールするのに貢献してました。その後、恒例の大統領ＴＶダイレクト・インタビュー・・・恒例と入っても、歴史は浅く、ミッテラン大統領が始めた企画。シラク大統領は１１回めになるわけですが、今年のインタビューはかなりの人が彼の辞任表明を待っていたみたいです。まぁ本人、最後まで任期を全うする意志のようで・・・超低下した国民支持率、前回のヨーロッパ憲法にＮＯＮを訴えた国民の意見はまたも無視のよう。９年前にパリの消防署のダンスパーティー､サンルイ島､サンミッシェル､サンジェルマン路上コンサートの"はしご"をした以来､最近はおとなしくウチで過ごしてますが・・・今年も、僕はボルドーで"フランスの革命記念日"を迎えましたが、今年のボルドーはカンコンス広場で２１時からミリタリー･パレード、２２時３０分からその向かいのガロンヌ河での花火打ち上げを観に友達と出かけました。【カンコンス広場と花火・・・】ボルドー市役所(２０時３０分）サンタンドレ大聖堂(２０時３０分)カンコンス広場(２１時３０分)花火は２２時５０分くらいにスタート。残念ながら、僕のデジカメではこれが精一杯ですが、かなり迫力のある素敵な花火に観衆は大喜び！拍手喝采でした・・・２３時１５分頃花火終了・・・その後、仕事が終わった友達達と合流、飲み会になりました。

■チョンガーも怖くない -その２-

■チョンガーも怖くない・・・の続きで・・・居酒屋をボルドーで計画中の友達からの差し入れ 。九州出身の彼女の料理は最高！煮しめ（博多に行くと"がめ煮"なんだそうで・・・）ピリ辛ホルモン焼き満足､満足！ご馳走様でした＾＾

■フランスのポリスのユニフォーム、２０年ぶりにチェンジ・・・

フランスのポリスの制服が７月１４日から２０年ぶりのチェンジとなります。新しいユニフォームを担当したのは、"Balenciaga-Uniforme"シンプルで機能的なユニフォームに仕上がってます。■CRISTOBAL BALENCIAGA バスクが産んだ偉大なクチュリエ・・・

■バスク風パスタ

バスク風パスタ・・・というのが実際に存在するのかどうかは知りませんがませんが、プレ・バスケーズの残り物を翌日パスタにかけて食しました。もう鶏肉はどこを探しても見当りませんが・・・鶏肉がいないと一瞬・・・ラタトゥイユ？と思いますが。。。プレ・バスケーズPoulet BasquaiseラタトゥイユRatatouille見た目は、いまいちなのですが・・・この類(煮込み料理）は、翌日がさらに美味しいので満足なパスタでした＾＾パスタはスパゲティーよりも太いスパゲットーニです。

■チョンガーも怖くない・

しばらくチョンガーで・・・僕は一人のときはほとんど食欲がなくなり、さぁどうしよう悩んでいたら・・・愛情深い周りの人たちが、いろいろ作って持ってきてくれました。＾＾この後、日本レストランで働いている友達からの差し入れお寿司が加わり・・・痩せるどころか、お腹に脂肪が！と心配しながらもしっかりいただきました＾＾

■シタールの神様　Ravi Shankar

先日、フランスはアルルArles (Bouches-du-Rhône)での話・・・世界中のミュージシャンに影響を与えつづけている神様、シタール奏者のRavi Shankar（８５歳） がアルル音楽フェスティバルの開幕特別公演(この日曜日）で娘のAnoushkaと競演するためにBeyrouthからMarseilleに飛行機Air Franceで・・・彼が長年愛用しているシタール２本をAir Franceに預けたわけですが・・・現地に到着したときには、シタールの１本が半分に折れてしまっていました。神様はあまりのショックに、一時、公演中止とまで伝えられましたが、新たにインドからシタールを抱えてシタール製作者がかけつけ無事に娘との１時間半の競演が行われました。僕の知り合いも、パリでの邦楽公演でJALを利用、琴を預けたのですが、パリの空港で受け取った時にはやはり表面部分が破損、危うく公演中止になるところでしたが、楽器はミュージシャンの命、本当に丁重・慎重に取り扱っていただきたいものです。僕の場合は、電気が絶対に必要な楽器を使っていて、コンサートの前はかなりのストレスがたまります。停電にならないか、演奏中に雷雨にならないか、輸送中に楽器が壊れないか(スピーカーとオルガンを合わせると約３００キロ近く）、運搬業者を頼むときは保険をかけるのですが、この楽器は１９７５年に製造中止になっているので、新しく手にいれるわけにはいかずでハラハラものです。

■暑中お見舞い申し上げます・・・

ボルドーがこの数日、またフランス国内で最高気温を記録しています。(日陰で３２℃）毎年、ボルドーってこんなに暑かったか？と思いますが・・・水不足がかなり深刻です。

■豚の唐揚げ

唐揚げが竜田揚げか？いまいちよく分かりませんが、いわれでは、お寺の名前からとったとか・・・味付けの違いとか・・・今回、はじめて豚肉で！豚肉は、ウチではもっぱら生姜焼き、トンカツとして登場ですが。評判はあまりよくなかったのですが(といっても、ウチの彼女しか食べてませんが・・・）、作った本人は大満足！衣はパリっと、中身はジュシーで、ニンニクをかなりいれ(大好きなんで・・・）いい感じの味！翌日、冷めたものを試しましたが・・・これもいい！(フランスに長く居着くと、どうやら自己主張が強くなり、自己アピールも旺盛になる傾向が・・・＾＾）ってんで、評判は悪しでしたが、また是非作りたいメニューになりました。・・・・歳とともに、あっさりしたものを好むよう、にとよく聞きますが、確かにフランス料理の"こってり"したソースなどは遠慮したいのですが、ますます揚げ物類(天ぷら、フライもの）が好きになっています。

■Ｌｕｎａｓｃａｐｅ2

■Ｌｕｎａｓｃａｐｅの続き・・・１週間ほど使ってみて、使い心地は満足満足。ところでダウンロードしたときは全然気にせず、今朝知った機能がこれ・・・Lunascapeは、経済産業省の支援の元、日本発の多機能で使いやすいブラウザを目指して開発された多機能ブラウザなんだそうですが・・・・Lunascapeでは、Internet Explorerが利用しているHTML解析エンジン、またNetscape, Firefoxブラウザなどで採用され世界的に人気の高い、安全かつ高速なGeckoエンジンの両方を利用できる技術を開発し、実用化。この技術により、例えばInternet Explorerのセキュリティホールが発見されたとしても、簡単にエンジンを切り替えられます。ツールをクリック、lunascape設定をクリックで設定できます。または、詳細ボタンでエンジン切り替え可能。Geckoエンジンに切り替えられない場合は、インストール時にGeckoエンジンにチェックをしなかったためと思われますので(僕の例・・・）再インストールして、Geckoエンジンにチェックを入れればＯＫです。lunascape2.0この他に、Firefox Opera 8を利用しています。

■季節の果物・・・

桃　PECHEです・・・皮も簡単に剥けて、瑞々しくて美味しい！いい季節です＾＾ナイフで切り取り、親指でかけらを抑えながらそのまま口へ！ナイフが切れにくくてよかった＾＾チーズもナイフで切った後、ナイフの先ににさして口まで運びますが、けしてマネてはいけませんよ＾＾（身内ではよくやりますが・・・・）★二人展"花さそふ"に行ってきました！★

■展覧会"花さそふ"

昨日、以前、ご紹介した南カップルの二人展"花さそふ"に行ってきました・・・素敵な香りに包まれたお二人の作品にしばらく見惚れ・・・よい土曜日の午後を過ごせました＾＾睦さん・・・浩平さん・・・ La Fleur de l'Art17 Rue Edmond Costedoat 33000 BORDEAUX入場無料、８月４日までです。【営業時間】午前９：３０～午後１３：００　午後１５：３０～午後２０：００（日曜午後・月曜定休）南カップル

■在仏日本大使館からの最近のメルマガより・・・

【２００４年の犯罪被害統計】被害数：４７６件（対前年比９５．４％。但し、仏国内で発生した分のみであれば３５７件、対前年比は７８％）犯罪別：スリ１７８件（３７％）、置き引き１７０件（３５％）、ひったくり８８件（１８％）　被害場所：メトロ、ＲＥＲ関係８９件（２５％）のほか、ノボテル（旧日航ホテル）、オペラ周辺、マドレーヌ寺院、ルーブル美術館などでの被害が目立つ。【レストランでの窃盗】レストランで・・・客のふりをして、空いた席につき、注文を待っている間に、周りの席のバックなどを物色・・・【空港バス内でのスリ】空港、パリ間の郊外電車ＲＥＲはかなり狙われていましたが、最近この空港バス内でもスリにあった報告があったそうです。せっかくの楽しい旅行が台無しにならないように十分お気をつけくださいね！旅行の前に是非覗いておいてください・・・外務省　海外安全ホームページパリ安全対策ガイド在フランス　日本国大使館フランスで車を運転しようと思っている人は必見！トップページから安全対策をクリックの後→フランス交通法規

■シソ紫蘇

谷中(東京）に住んでいた頃、シャレースイス(スイス風ログハウスのキャフェ・レストラン兼カルチャーセンター）にお茶をするたびに通っていた路地から垣間見えた"畑"・・・・この畑を発見して､おお～こんな東京の真中で畑！と感激､急にこの町が好きになったのですが､ある日､一生懸命耕している人と話をする機会に恵まれいろいろと面白い話を伺いました。実は､獣医さん、お寺からこの場所を借りて趣味で野菜を育てているそうで、いろいろいただきました。この畑で本物の"ひょうたん"も初めて見ました。フランスに戻ってから、時々、いただくメールで谷中の近況を教えていただいて嬉しい限りなのですが、先日、どうしても"紫蘇"が欲しくなり、先生にお願いして送ってもらいました。パリでは中華食品店で、赤紫蘇はわりと簡単に手に入るのですが青紫蘇は見たことがなく、ましてやボルドーでは両方見たことがなく､毎年、ウチで作ろうと思っては時期を逃していたものです。時期的にちょっと遅いか？と懸念しつつ・・・・早速植えてみました。(６月２９日）（シャレースイスミニ）紫蘇見ます？

■笑えるメロン

先日､果物嫌いなウチの彼女が珍しく隣の八百屋でメロンを買ってきました・・・買ってきた本人は全然気がつかなかったみたいですが、食べる段階になって大笑い！てか､一瞬"ギョ"！見てみます？

■赤ワインのシミ・・・

テーブル・クロスなどにこぼしたらとにかく早く対処する事が大切ですが・・・一般的には、塩をこぼした赤ワインの上からふりかけ、塩に赤ワインを吸い取らさせます。その他、白いコットン地のテーブル・クロスを汚した場合は、沸騰させた牛乳を染み込ませて拭き取る。色・柄物のテーブル・クロスの場合は、アンモニア水にしばらくつける。または、前期の牛乳を染み込まさせた後、水でよく流し落とす。んだそうです・・・

■恒例七夕バーベキューのソワレ（夕べ）

先週と打って変わって､急激に気温が下がったボルドー(友達の話によると、パリも相当涼しいらしいですが・・・）、長袖の皮のジャケットを着ていても平気なくらいでした(昨日のパリの日中気温は１８℃、ボルドーは２３℃）・・・昨夜は恒例"七夕のソワレ"で友達宅でバーベキュー！夕方からかなり曇り空になり、雨を心配しましたが最後まで降られずでしたが、ボルドーの上空では織姫と夏彦は再会できたのかしらん・・・・今年も､しっかり飲み､食べ・・・かなり酔っ払ってから短冊に願い事を書き葉竹に飾りました。毎年､友達夫妻はガロンヌ河に流しにいっているそうです。食べた物・・・焼いているときに"爆発"しないように､前もって穴をあけておきます・・・野菜がたっぷり入ったカレーこの他に、魚も焼きました。５時間食べ・飲みつづけた満足なソワレでした＾＾