『ちょいちょろ親父の第七胃袋シリーズ』

　　　　　　　　　　　　　　○○○開店前の試食会に参加○○○
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　～お食事編～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日の試食会への参加。東京の広尾にオープン予定の『龍's Dining』の続き編。おいしいお料理と画像をアップしたいと思います。昨日は店内の素敵なところをいろいろ書きましたが、今日は肝心のお料理のことに触れたいとおもいます☆


　　　　　　


いろいろなお話を伺い、スタッフの方々にお料理現場を見せて頂き、早々に試食させて頂きました。↑は前菜のお料理風景です☆撮影させてもらって迷惑？な私。。。（笑）でもとっても気さくで親切なお店の方々、快くいいですよっとご返答。こんなとき、人間性。。でますよね♪


　　　　　　


そして前菜の一品。まずは先にお酒を楽しむべく、軽い一品。シャンパン、食前酒にとっても合いそうです。軽い前菜。気軽に食べて飲んで。。。いいですよね♪
そして。。。。


　　　　　　


先ほどアップさせて頂いた調理中の品。このテリーヌ、見た目は鮮やかできれいですが、２種類楽しめ、片方は女性好みのアボガドとエビ、そしてもう一つは野菜でさっぱりだけれどもう一口食べたくなるようなテリーヌ。
カリフラワーのソースが、すごく美味しかった～！もっとソースかかっても私は好きだなあ。。。でも、カリフラワーダメな人はテリーヌだけでも十二分美味しいと思います☆


　　　　　　


引き続き出て来た一皿はいろんな盛り合わせ。ココは賛否両論の意見もありますが、スモークや焼きがいい。。。野菜は蒸した方がいいなど、美味しいばかりではなくいろんなお客さんにとってどれが一番おいしく食べられ、お酒にも合うか。。。等など意見が飛び交うとこでしたが、私も素人ながら、いろいろ意見させて頂きました。でも、嫌な顔せず、聞いてくださったスタッフ。本当に向上心はすばらしいなと思います。きっとオープンまでにはもっといろいろ考えているんだろうなあと思う一瞬でした。。。　　　　　　


　　　　　　　　　　　


私は自分の都合で時間が差し迫る最中、料理人の方もそれに合わせ、お料理のスピードアップ。。してくださいました。本当にスゴい☆さすがプロですね。手さばきが違います（＾＾；
にしても。。。そんな急がせてる私。。。本当に迷惑な人です（苦笑）それから↑のお椀の中には。。。びっくりするお料理。備前焼のその中には煮物が入ってそう。。。な感じですよね（割烹料理では）でも。。。中身はチーズのお料理。。。そして黒トリュフの香りが。。。開けた画像を？？？すいません。。。気づいたらおいしくて食べてしまっていたので、あたかもこれからと言うようなお写真で。。。（笑）


　　　　　　


そしてまたもや。。。食べてしまて『はっっ！？』と気づきパシャリ。。。ですが、時すでに遅し。。。半分なくなってます（汗）でも半分なくてもとてもきれいです。先ほどチーズのお料理の後のこのさっぱり感。さよりちゃんのおかげです。


　　　　　　


実はこの薬味野菜サラダの前にもう一品茶そばとカラスミのパスタがありましたが、撮り忘れてしまいました～（涙）でもさっぱりの後にまた空腹を与えずのパスタ料理、そしてメイン前のこの薬味野菜サラダ☆交互にバランスの波がちゃんと考えられていますよね♪しかもこの薬味野菜、わさびor梅肉のソース付き。どちらでもお好きな味で頂けるそうです。
私は。。。もちろん！両方味わいました


そして。。。メインには。。。『アワビ』or　『和牛ヒレ』が残っている！


ところで。。。。なんとも切なく私の帰らねばいけない時間。。。『うっっ～～』ほんと、ここ一番。。。ついてないとはこのことです（涙）キッチンにあった、炭火。何につかうんですか～？と火をおこしてる時から興味津々。これで焼くとおいしいだろうな～。なんでも！！な～んておもってたのに。。。でも、仕方ないです。お家でちびが待っています。
夢にメインがでてくることは。。。間違いないでしょうね。。（笑）このコース料理すべてがそのままでるかは、まだわかりません。いろいろまだまだ熱心に研究されていたようなので♪アップした画像は参考までに。。。。。
そしてデザートは女性ならみなさん興味あるのかも。アップできず、すみませんが、オープンは今月！ぜひ食べに出かけてみてください☆詳しい情報HPなど↓に書いておきますね（＊＾＾＊）



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　　　　◎ダイニングBar『龍's』 　　　　　　　　　　　　　
　　　　　107-0062 東京都港区南青山7-11-5 HOUSE7115　　　　　　　　 　
　　 　　　　 HP：http://www.lyu-s.net/　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　1/25オープン予定です。ブログも出来てました！楽しみですね★
　
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